Sống KhỏeSống Xanh

Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ tokbokki

Nếu là tín đồ của những bộ phim Hàn Quốc, chắc hẳn bạn đã từng nghe qua cái tên Tokbokki. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu Tokbokki là gì? Nguồn gốc, công thức nấu ăn và món ngon từ Tokbokki.

Trong ẩm thực Hàn Quốc, Tokbokki là món ăn truyền thống được giới trẻ các nước yêu thích và ngày càng ưa chuộng.

Nguồn gốc của Tokbokki

Tokbokki là Món ăn truyền thống của Hàn Quốc có nguồn gốc hoàng giatokbokki tiền thân là món ăn tteok jjim – Bánh dày được cắt mỏng, nướng với thịt, trứng và các nguyên liệu khác.

Tokbokki là một loại bánh được làm từ bột gạo, nặn thành sợi dài rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Tokbokki có màu trắng sữa, sợi tròn nhỏ rất xinh. Tokbokki thường được xào với tương ớt cay, thịt bò, giá đỗ, hành tây, chả cá, hải sản, … tạo nên một món ăn Hàn Quốc vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn QuốcTokbokki là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc

Có 2 loại Tokbokki: Ganjang tokbokki (không cay) và gochujang tokbokki (cay). Đối với những bạn không thể thưởng thức tokbokki cay, bạn có thể gọi tokbokki ganjang để thử. Món tokbokki này không cay chút nào, màu nhạt hơn, thường được gọi là Bánh chưng rán cung đình.

Ganjang tokbokki xuất hiện từ thời Chosun (1382-1910). Khi đó, bánh tteok được xào với thịt, rau xanh và dầu đậu nành. Món ăn này cũng được đưa vào vở kịch “Nàng Dae Janggum”, với cảnh quay của Janggum nấu và dâng tokbokki cho nhà vua. Đó là lý do tại sao, Ganjang tokbokki còn được gọi là bánh Hoàng gia.

Gochujang tokbokkiGochujang tokbokki

Tuy nhiên, ngày nay món tokbokki cay (gochujang tokbokki) phổ biến hơn và được nhiều người ưa thích. Gochujang tokbokki lần đầu tiên xuất hiện vào những năm 1950. Bánh được bán bởi một người phụ nữ bán đồ ăn trên đường phố Hàn Quốc. Cô ấy đã kết hợp tokbokki truyền thống với tương ớt gochujang làm cho một món ăn rất ngon. Dần dần theo thời gian, tokbokki đã được sửa đổi và hoàn thiện như phiên bản hiện tại, ăn kèm với tương ớt, rau, hải sản, thịt, …

Thành phần Tokbokki

Tokbokki được làm từ bánh gạo garaetteok cùng với các nguyên liệu khác như: tương ớt, thịt bò, giá đỗ, nấm, hành tây, chả cá, kim chi, … Tokbokki thông thường Nó có vị rất cay và ngon hơn khi dùng nóngnên tokbokki thích hợp dùng trong mùa đông lạnh giá.

Tokbokki được làm từ bột gạo tạo hình thành các thanh bột dài, cắt lát mỏng hoặc cắt lát. Bánh có độ dẻo, dai, khi ăn có mùi thơm và nước chấm ngon của bánh quyện với vị cay, mặn của ớt, thịt và các loại gia vị.

Tokbokki Tokbokki ăn kèm với nước sốt cay nồng

Văn hóa Tokbokki ở Hàn Quốc

Tokbokki được xếp vào danh sách 5 món ăn hot nhất ẩm thực xứ kim chi. Tokbokki không chỉ nổi tiếng ở Hàn Quốc mà còn nổi tiếng ở nhiều nước trên thế giới. Tokbokki ở Hàn Quốc còn được dùng để xào, có nhiều màu sắc bắt mắt và hương vị phong phú tùy theo sở thích của người ăn.

Tokbokki có vị cay nồng, kích thích vị giác nên thường Được sử dụng nhiều ở Hàn Quốc trong những ngày se lạnh.

Hiện tại, Tokbokki xuất hiện hầu hết ở các quán ăn đường phố Hàn Quốc, trong phim truyền hình dài tập. Tokbokki dần trở thành một nét văn hóa trong ẩm thực Hàn Quốc, du nhập sang các nước khác và được yêu thích không kém gì ở quê nhà.

Quầy Tokbokki ở Hàn QuốcTokbokki xuất hiện hầu hết ở các quán ăn đường phố Hàn Quốc

Cách làm Tokbokki tại nhà

Nguyên liệu

  • 95g bột gạo nếp
  • 50g bột gạo
  • 220ml nước
  • Gia vị: Ớt bột, dầu mè, nước mắm, đường, tương ớt Hàn Quốc

Cách làm bánh gạo

Bước 1: Trộn bột

Đối với bột nếp và bột gạo Cho vào bát, trộn đều. Tiếp tục đặt nó vào đó ½ thìa muối, nửa thìa dầu mè, trộn cho đến khi hỗn hợp kết hợp đồng đều. Sau đó, bạn cho 170ml nước nóng đi vào. Chú ý Đổ nước vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy.

Nhào bột cho đến khi thật đều và mịn. sau đó cho ra 1 lá chuối (hoặc 1 bản mỏng) rồi hấp chín. Bạn dùng một cái nồi cơm điện, cho một ít nước vào, cho bột vào ủ. hấp trong 15 phút.

Cách làm bánh gạo tokbokkiCách làm bánh gạo tokbokki

Bước 2: Cán bột

Phết một ít dầu mè lên thớt để bột không bị dính vào thớt thì bạn tiến hành cán bột. Cắt bột thành 2 Cuộn từng miếng một. Cán đều bột thành hình trụ dàisau đó cắt bột thành các miếng bằng nhau, dài khoảng 2-3cm. Làm tương tự cho đến khi hết bột.

Như vậy là món bánh gạo tokbokki đã hoàn thành. Bạn có thể dùng bánh gạo tokbokki để chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Cách làm bánh gạo tokbokkiCách làm bánh gạo tokbokki

Món ăn với Tokbokki

Tokbokki phô mai

Theo thời gian, Tokbokki ngày càng có nhiều biến tấu đa dạng phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mọi người: Tokbokki phô mai làm tăng vị béo ngậy, béo ngậy của bánh gạo.

Xem chi tiết: Cách làm tokbokki phô mai chuẩn vị Hàn Quốc

Tokbokki phô maiTokbokki phô mai

Lẩu tokbokki

Lẩu Tokbokki nóng hổi với nhiều loại topping khác nhau, nước lẩu đậm đà, màu đỏ cam cực kỳ kích thích.

Tokbokki lắc phô mai với lớp vỏ giòn tan, vị mặn thơm chắc chắn là sự lựa chọn mới lạ và độc đáo cho Tokbokki.

Xem chi tiết: 2 cách nấu lẩu tokbokki chua cay, cực ngon

Lẩu tokbokkiLẩu tokbokki

Tokbokki chiên giòn và phô mai lắc

Không chỉ nấu lẩu mà tokbokki chiên xù còn tạo nên một món ăn vô cùng kích thích. Từng cọng bánh tráng chiên giòn, béo và dai. Phủ lớp bột phô mai béo ngậy thơm ngon.

Tokbokki chiên giòn hoặc tokbokki lắc phô mai có thể Thưởng thức với tương cà hoặc tương ớt. Cuối tuần làm món ăn này cùng gia đình và bạn bè thì quả là tuyệt vời.

Xem chi tiết: 2 cách làm tokbokki chiên giòn và bò lắc phô mai béo ngậy, thơm ngon

Tokbokki lắc phô maiTokbokki lắc phô mai

Tokbokki xào

Tokbokki xào mang lại giá trị dinh dưỡng cao với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu bổ dưỡng. Tokbokki dai, mềm và hương vị cực kỳ hấp dẫn. Thêm chút vừng trắng bùi bùi vô cùng hấp dẫn.

Tokbokki xàoTokbokki xào

Trên đây là thông tin về Tokbokki, xuất xứ và các món ăn với Tokbokki ngon. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho bạn những điều bổ ích. Hi vọng các bạn sẽ làm được món bánh giò thơm ngon, hấp dẫn!

Mua bánh gạo tokbokki ngon, giá tốt tại BHAG XANH:

Trải nghiệm tốt Nhôm Kính Nam Phát


Vừa rồi, nhomkinhnamphat.com vừa mới đưa tới bạn đọc bài viết về Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ tokbokki
này.
Hy vọng rằng với nhưng thông tin bạn có được sau khi đọc bài viết Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ tokbokki
sẽ giúp bạn giải trí và quan tâm hơn về vấn đề Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ tokbokki
hiện nay.
Hãy cũng với nhomkinhnamphat.com viết thêm nhiều bài viết về chủ đề Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ tokbokki
nhé.

Xem Thêm:  Phân biệt các xét nghiệm kháng nguyên và kháng thể Covid-19

Bài viết Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ tokbokki
được đăng bởi vào ngày 2022-06-07 21:27:37. Cảm ơn bãn đọc đã quan tâm và đọc tin tại nhomkinhnamphat.com/

Nguồn: www.bachhoaxanh.com

Xem thêm thông tin về Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ tokbokki

#Tokbokki #là #gì #Nguồn #gốc #cách #làm #và #các #món #ngon #từ #tokbokki

Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ tokbokki

Nếu bạn là một tín đồ của các bộ phim Hàn Quốc, hẳn các bạn đã từng nghe qua cái tên Tokbokki. Vậy chúng ta hãy tìm hiểu xem Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ Tokbokki.
Trong ẩm thực Hàn Quốc, Tokbokki là món ăn truyền thống được yêu thích và ngày càng được ưa chuộng bởi các bạn trẻ ở các nước khác.
1Nguồn gốc Tokbokki
Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn Quốc có nguồn gốc hoàng tộc, tiền thân tokbokki là món tteok jjim – món bánh dày được thái mỏng, nướng lên cùng thịt, trứng và các nguyên liệu khác.
Tokbokki là loại bánh được làm từ bột gạo, nặn thành sợi dài sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Tokbokki có màu trắng đục, sợi tròn nhỏ vô cùng xinh xắn. Tokbokki thường được xào cùng với tương ớt cay, thịt bò, giá, hành tây, chả cá, hải sản,… tạo nên một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn của Hàn Quốc.
Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn Quốc
Tokbokki có 2 loại: Ganjang tokbokki (loại không cay) và gochujang tokbokki (loại cay). Đối với những bạn không thưởng thức được tokbokki cay, có thể gọi ganjang tokbokki để thử nhé. Loại tokbokki này không hề cay, màu sắc nhạt hơn, thường được gọi tên là bánh gạo nếp xào Hoàng Gia.
Ganjang tokbokki xuất hiện từ thời kỳ Chosun (1382 – 1910). Khi đó, bánh tteok được xào cùng thịt và rau xanh và dầu đậu nành. Món ăn này còn được mang vào trong vở kịch “Dae Janggum”, với cảnh nàng Janggum nấu và dâng món tokbokki lên nhà vua. Chính vì thế, Ganjang tokbokki còn được gọi món bánh Hoàng Gia.
Gochujang tokbokki
Tuy nhiên hiện nay tokbokki vị cay (gochujang tokbokki) phổ biến và được nhiều người ưa chuộng hơn. Gochujang tokbokki lần đầu xuất hiện vào những năm 1950. Bánh được bán bởi một người phụ nữ bán đồ ăn trên đường phố Hàn Quốc. Bà đã kết hợp bánh tokbokki truyền thống cùng loại tương ớt gochujang tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Dần dần theo thời gian, món tokbokki được biến tấu và hoàn thiện như phiên bản hiện nay, ăn kèm với tương ớt, rau, hải sản, thịt,…
2Thành phần Tokbokki
Tokbokki được làm ra từ bánh gạo garaetteok cùng với các nguyên liệu khác như: Tương ớt, thịt bò, giá đỗ, nấm, hành tây, chả cá, kim chi,… Tokbokki thường có vị rất cay và ngon hơn khi dùng nóng, vậy nên tokbokki thích hợp dùng trong mùa đông lạnh giá.
Tokbokki được làm từ bột gạo sau đó được nặn thành những thanh bột dài, được cắt mỏng hay thái lát nhỏ. Bánh dẻo dẻo, dai dai, khi ăn mùi thơm cùng với nước sốt vị ngon của bánh của bánh được hòa quyện với vị cay, vị mặn của ớt, thịt và các loại gia vị.
Tokbokki ăn cùng nước sốt đậm đà, cực cay
3Văn hóa Tokbokki ở Hàn Quốc
Tokbokki được xếp vào danh sách 5 món ăn cay nhất trong ẩm thực xứ sở kim chi. Tokbokki không chỉ nổi tiếng tại Hàn mà còn nổi tiếng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tokbokki tại Hàn Quốc còn dùng để xào, có nhiều màu sắc bắt mắt và mùi vị phong phú tùy theo sở thích của người ăn.
Tokbokki có vị cay đậm đà, kích thích vị giác nên thường được dùng nhiều ở Hàn Quốc vào những ngày trời lạnh.
Hiện nay, Tokbokki xuất hiện hầu hết ở các quầy ăn trên đường phố Hàn Quốc, trong các bộ phim truyền hình. Tokbokki dần trở thành một nét văn hóa của ẩm thực Hàn Quốc, được du nhập qua các quốc gia khác và được yêu thích không kém gì tại quê nhà.
Tokbokki xuất hiện hầu hết ở các quầy ăn trên đường phố Hàn Quốc
4Cách làm Tokbokki tại nhà
Nguyên liệu
95g bột nếp 50g bột gạo 220ml nước Gia vị: Ớt bột, dầu mè, nước mắm, đường, tương ớt Hàn Quốc
Cách làm bánh gạo
Bước 1: Trộn bột
Cho bột nếp và bột gạo vào 1 cái tô rồi trộn đều lên. Tiếp tục cho vào đó ½ thìa cafe muối, nửa muỗng dầu mè, trộn sao cho các hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho 170ml nước nóng vào. Chú ý đổ nước từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều tay.
Nhồi bột sao cho thật đều và mịn sau đó cho ra 1 tờ lá chuối (hoặc 1 cái dĩa mỏng) rồi hấp cách thủy. Bạn sử dụng nồi cơm điện, cho một ít nước vào, đặt bột lên xửng rồi hấp trong 15 phút.
Cách làm bánh gạo tokbokki
Bước 2: Lăn bột
Phết ít dầu mè lên thớt để bột không dính vào thớt, rồi tiến hành lăn bột. Cắt bột ra làm 2 rồi lăn từng cục miếng một. Lăn bột đều tay thành hình trụ dài, sau đó cắt bột thành những miếng bằng nhau, dài khoảng 2-3 cm. Làm tương tự cho tới khi hết bột.
Như vậy là bánh gạo tokbokki đã được hoàn thành. Bạn có thể dùng bánh gạo tokbokki để chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn nhé.
Cách làm bánh gạo tokbokki
5Các món ăn với Tokbokki
Tokbokki phô mai
Qua thời gian, Tokbokki có nhiều biến tấu đa dạng hơn để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mọi người: Tokbokki phô mai làm tăng vị béo ngậy, bùi bùi của bánh gạo.
Xem chi tiết: Cách làm tokbokki phô mai chuẩn Hàn Quốc
Tokbokki phô mai
Lẩu tokbokki
Lẩu Tokbokki nóng hổi với nhiều đồ ăn kèm khác nhau, nước lẩu đậm đà, màu cam đỏ vô cùng kích thích.
Tokbokki lắc phô mai có lớp vỏ giòn, vị thơm béo mằn mặn chắc chắn là sự lựa chọn mới lạ và độc đáo cho Tokbokki.
Xem chi tiết: 2 cách nấu lẩu tokbokki nóng hổi, cay nồng cực ngon
Lẩu tokbokki
Tokbokki chiên xù và lắc phô mai
Không chỉ nấu lẩu mà tokbokki khi chiên lên cũng tạo thành món ăn cực kì kích thích vị giác. Từng cọng bánh gạo chiên lên vừa giòn, béo và dai dai. Phủ thêm bột phô mai béo béo cực ngon.
Tokbokki chiên xù hoặc tokbokki lắc phô mai có thể nhâm nhi cùng với tương cà hoặc tương ớt. Cuối tuần làm món ăn này, cùng gia đình và bạn bè thưởng thức quả thật là tuyệt vời.
Xem chi tiết: 2 cách làm tokbokki chiên xù và lắc phô mai béo ngậy, thơm ngon
Tokbokki lắc phô mai
Tokbokki xào
Tokbokki xào đem lại giá trị dinh dưỡng cao với sự kết hợp các nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng. Tokbokki dai dai mềm mềm lại cực kì thấm vị. Thêm xíu mè trắng bùi bùi cực kì hấp dẫn luôn nhé.
Tokbokki xào
Trên đây là thông tin về Tokbokki, nguồn gốc và các món ăn với ngon Tokbokki. Hy vọng qua bài viết sẽ cung cấp những điều hữu ích với bạn. Chúc bạn có thể làm ra món bánh gạo chuẩn vị, hấp dẫn nhé!
Có thể bạn quan tâm: 4 cách làm kim chi Hàn Quốc thơm, giòn, cay tại nhà Cách làm canh kim chi nấm kim châm Hàn Quốc nóng sốt, đậm đà Cách làm món cơm rang kim chi chuẩn vị Hàn trong 15 phút
Mua bánh gạo tokbokki thơm ngon, giá tốt tại Nhôm Kính Nam Phát:

Xem Thêm:  10 F0 tử vong dù đã tiêm 2 mũi vắc xin: PGĐ Sở Y tế chỉ ra đối tượng có nguy cơ cao

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

#Tokbokki #là #gì #Nguồn #gốc #cách #làm #và #các #món #ngon #từ #tokbokki

Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ tokbokki

Nếu bạn là một tín đồ của các bộ phim Hàn Quốc, hẳn các bạn đã từng nghe qua cái tên Tokbokki. Vậy chúng ta hãy tìm hiểu xem Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ Tokbokki.
Trong ẩm thực Hàn Quốc, Tokbokki là món ăn truyền thống được yêu thích và ngày càng được ưa chuộng bởi các bạn trẻ ở các nước khác.
1Nguồn gốc Tokbokki
Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn Quốc có nguồn gốc hoàng tộc, tiền thân tokbokki là món tteok jjim – món bánh dày được thái mỏng, nướng lên cùng thịt, trứng và các nguyên liệu khác.
Tokbokki là loại bánh được làm từ bột gạo, nặn thành sợi dài sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Tokbokki có màu trắng đục, sợi tròn nhỏ vô cùng xinh xắn. Tokbokki thường được xào cùng với tương ớt cay, thịt bò, giá, hành tây, chả cá, hải sản,… tạo nên một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn của Hàn Quốc.
Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn Quốc
Tokbokki có 2 loại: Ganjang tokbokki (loại không cay) và gochujang tokbokki (loại cay). Đối với những bạn không thưởng thức được tokbokki cay, có thể gọi ganjang tokbokki để thử nhé. Loại tokbokki này không hề cay, màu sắc nhạt hơn, thường được gọi tên là bánh gạo nếp xào Hoàng Gia.
Ganjang tokbokki xuất hiện từ thời kỳ Chosun (1382 – 1910). Khi đó, bánh tteok được xào cùng thịt và rau xanh và dầu đậu nành. Món ăn này còn được mang vào trong vở kịch “Dae Janggum”, với cảnh nàng Janggum nấu và dâng món tokbokki lên nhà vua. Chính vì thế, Ganjang tokbokki còn được gọi món bánh Hoàng Gia.
Gochujang tokbokki
Tuy nhiên hiện nay tokbokki vị cay (gochujang tokbokki) phổ biến và được nhiều người ưa chuộng hơn. Gochujang tokbokki lần đầu xuất hiện vào những năm 1950. Bánh được bán bởi một người phụ nữ bán đồ ăn trên đường phố Hàn Quốc. Bà đã kết hợp bánh tokbokki truyền thống cùng loại tương ớt gochujang tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Dần dần theo thời gian, món tokbokki được biến tấu và hoàn thiện như phiên bản hiện nay, ăn kèm với tương ớt, rau, hải sản, thịt,…
2Thành phần Tokbokki
Tokbokki được làm ra từ bánh gạo garaetteok cùng với các nguyên liệu khác như: Tương ớt, thịt bò, giá đỗ, nấm, hành tây, chả cá, kim chi,… Tokbokki thường có vị rất cay và ngon hơn khi dùng nóng, vậy nên tokbokki thích hợp dùng trong mùa đông lạnh giá.
Tokbokki được làm từ bột gạo sau đó được nặn thành những thanh bột dài, được cắt mỏng hay thái lát nhỏ. Bánh dẻo dẻo, dai dai, khi ăn mùi thơm cùng với nước sốt vị ngon của bánh của bánh được hòa quyện với vị cay, vị mặn của ớt, thịt và các loại gia vị.
Tokbokki ăn cùng nước sốt đậm đà, cực cay
3Văn hóa Tokbokki ở Hàn Quốc
Tokbokki được xếp vào danh sách 5 món ăn cay nhất trong ẩm thực xứ sở kim chi. Tokbokki không chỉ nổi tiếng tại Hàn mà còn nổi tiếng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tokbokki tại Hàn Quốc còn dùng để xào, có nhiều màu sắc bắt mắt và mùi vị phong phú tùy theo sở thích của người ăn.
Tokbokki có vị cay đậm đà, kích thích vị giác nên thường được dùng nhiều ở Hàn Quốc vào những ngày trời lạnh.
Hiện nay, Tokbokki xuất hiện hầu hết ở các quầy ăn trên đường phố Hàn Quốc, trong các bộ phim truyền hình. Tokbokki dần trở thành một nét văn hóa của ẩm thực Hàn Quốc, được du nhập qua các quốc gia khác và được yêu thích không kém gì tại quê nhà.
Tokbokki xuất hiện hầu hết ở các quầy ăn trên đường phố Hàn Quốc
4Cách làm Tokbokki tại nhà
Nguyên liệu
95g bột nếp 50g bột gạo 220ml nước Gia vị: Ớt bột, dầu mè, nước mắm, đường, tương ớt Hàn Quốc
Cách làm bánh gạo
Bước 1: Trộn bột
Cho bột nếp và bột gạo vào 1 cái tô rồi trộn đều lên. Tiếp tục cho vào đó ½ thìa cafe muối, nửa muỗng dầu mè, trộn sao cho các hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho 170ml nước nóng vào. Chú ý đổ nước từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều tay.
Nhồi bột sao cho thật đều và mịn sau đó cho ra 1 tờ lá chuối (hoặc 1 cái dĩa mỏng) rồi hấp cách thủy. Bạn sử dụng nồi cơm điện, cho một ít nước vào, đặt bột lên xửng rồi hấp trong 15 phút.
Cách làm bánh gạo tokbokki
Bước 2: Lăn bột
Phết ít dầu mè lên thớt để bột không dính vào thớt, rồi tiến hành lăn bột. Cắt bột ra làm 2 rồi lăn từng cục miếng một. Lăn bột đều tay thành hình trụ dài, sau đó cắt bột thành những miếng bằng nhau, dài khoảng 2-3 cm. Làm tương tự cho tới khi hết bột.
Như vậy là bánh gạo tokbokki đã được hoàn thành. Bạn có thể dùng bánh gạo tokbokki để chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn nhé.
Cách làm bánh gạo tokbokki
5Các món ăn với Tokbokki
Tokbokki phô mai
Qua thời gian, Tokbokki có nhiều biến tấu đa dạng hơn để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mọi người: Tokbokki phô mai làm tăng vị béo ngậy, bùi bùi của bánh gạo.
Xem chi tiết: Cách làm tokbokki phô mai chuẩn Hàn Quốc
Tokbokki phô mai
Lẩu tokbokki
Lẩu Tokbokki nóng hổi với nhiều đồ ăn kèm khác nhau, nước lẩu đậm đà, màu cam đỏ vô cùng kích thích.
Tokbokki lắc phô mai có lớp vỏ giòn, vị thơm béo mằn mặn chắc chắn là sự lựa chọn mới lạ và độc đáo cho Tokbokki.
Xem chi tiết: 2 cách nấu lẩu tokbokki nóng hổi, cay nồng cực ngon
Lẩu tokbokki
Tokbokki chiên xù và lắc phô mai
Không chỉ nấu lẩu mà tokbokki khi chiên lên cũng tạo thành món ăn cực kì kích thích vị giác. Từng cọng bánh gạo chiên lên vừa giòn, béo và dai dai. Phủ thêm bột phô mai béo béo cực ngon.
Tokbokki chiên xù hoặc tokbokki lắc phô mai có thể nhâm nhi cùng với tương cà hoặc tương ớt. Cuối tuần làm món ăn này, cùng gia đình và bạn bè thưởng thức quả thật là tuyệt vời.
Xem chi tiết: 2 cách làm tokbokki chiên xù và lắc phô mai béo ngậy, thơm ngon
Tokbokki lắc phô mai
Tokbokki xào
Tokbokki xào đem lại giá trị dinh dưỡng cao với sự kết hợp các nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng. Tokbokki dai dai mềm mềm lại cực kì thấm vị. Thêm xíu mè trắng bùi bùi cực kì hấp dẫn luôn nhé.
Tokbokki xào
Trên đây là thông tin về Tokbokki, nguồn gốc và các món ăn với ngon Tokbokki. Hy vọng qua bài viết sẽ cung cấp những điều hữu ích với bạn. Chúc bạn có thể làm ra món bánh gạo chuẩn vị, hấp dẫn nhé!
Có thể bạn quan tâm: 4 cách làm kim chi Hàn Quốc thơm, giòn, cay tại nhà Cách làm canh kim chi nấm kim châm Hàn Quốc nóng sốt, đậm đà Cách làm món cơm rang kim chi chuẩn vị Hàn trong 15 phút
Mua bánh gạo tokbokki thơm ngon, giá tốt tại Nhôm Kính Nam Phát:

Xem Thêm:  Rộ thông tin Sở Y tế TP HCM có văn bản yêu cầu ngừng sử dụng lô vaccine Pfizer FK0112: Giám đốc Sở Y tế nói gì?

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

#Tokbokki #là #gì #Nguồn #gốc #cách #làm #và #các #món #ngon #từ #tokbokki

Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ tokbokki

Nếu bạn là một tín đồ của các bộ phim Hàn Quốc, hẳn các bạn đã từng nghe qua cái tên Tokbokki. Vậy chúng ta hãy tìm hiểu xem Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ Tokbokki.
Trong ẩm thực Hàn Quốc, Tokbokki là món ăn truyền thống được yêu thích và ngày càng được ưa chuộng bởi các bạn trẻ ở các nước khác.
1Nguồn gốc Tokbokki
Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn Quốc có nguồn gốc hoàng tộc, tiền thân tokbokki là món tteok jjim – món bánh dày được thái mỏng, nướng lên cùng thịt, trứng và các nguyên liệu khác.
Tokbokki là loại bánh được làm từ bột gạo, nặn thành sợi dài sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Tokbokki có màu trắng đục, sợi tròn nhỏ vô cùng xinh xắn. Tokbokki thường được xào cùng với tương ớt cay, thịt bò, giá, hành tây, chả cá, hải sản,… tạo nên một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn của Hàn Quốc.
Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn Quốc
Tokbokki có 2 loại: Ganjang tokbokki (loại không cay) và gochujang tokbokki (loại cay). Đối với những bạn không thưởng thức được tokbokki cay, có thể gọi ganjang tokbokki để thử nhé. Loại tokbokki này không hề cay, màu sắc nhạt hơn, thường được gọi tên là bánh gạo nếp xào Hoàng Gia.
Ganjang tokbokki xuất hiện từ thời kỳ Chosun (1382 – 1910). Khi đó, bánh tteok được xào cùng thịt và rau xanh và dầu đậu nành. Món ăn này còn được mang vào trong vở kịch “Dae Janggum”, với cảnh nàng Janggum nấu và dâng món tokbokki lên nhà vua. Chính vì thế, Ganjang tokbokki còn được gọi món bánh Hoàng Gia.
Gochujang tokbokki
Tuy nhiên hiện nay tokbokki vị cay (gochujang tokbokki) phổ biến và được nhiều người ưa chuộng hơn. Gochujang tokbokki lần đầu xuất hiện vào những năm 1950. Bánh được bán bởi một người phụ nữ bán đồ ăn trên đường phố Hàn Quốc. Bà đã kết hợp bánh tokbokki truyền thống cùng loại tương ớt gochujang tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Dần dần theo thời gian, món tokbokki được biến tấu và hoàn thiện như phiên bản hiện nay, ăn kèm với tương ớt, rau, hải sản, thịt,…
2Thành phần Tokbokki
Tokbokki được làm ra từ bánh gạo garaetteok cùng với các nguyên liệu khác như: Tương ớt, thịt bò, giá đỗ, nấm, hành tây, chả cá, kim chi,… Tokbokki thường có vị rất cay và ngon hơn khi dùng nóng, vậy nên tokbokki thích hợp dùng trong mùa đông lạnh giá.
Tokbokki được làm từ bột gạo sau đó được nặn thành những thanh bột dài, được cắt mỏng hay thái lát nhỏ. Bánh dẻo dẻo, dai dai, khi ăn mùi thơm cùng với nước sốt vị ngon của bánh của bánh được hòa quyện với vị cay, vị mặn của ớt, thịt và các loại gia vị.
Tokbokki ăn cùng nước sốt đậm đà, cực cay
3Văn hóa Tokbokki ở Hàn Quốc
Tokbokki được xếp vào danh sách 5 món ăn cay nhất trong ẩm thực xứ sở kim chi. Tokbokki không chỉ nổi tiếng tại Hàn mà còn nổi tiếng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tokbokki tại Hàn Quốc còn dùng để xào, có nhiều màu sắc bắt mắt và mùi vị phong phú tùy theo sở thích của người ăn.
Tokbokki có vị cay đậm đà, kích thích vị giác nên thường được dùng nhiều ở Hàn Quốc vào những ngày trời lạnh.
Hiện nay, Tokbokki xuất hiện hầu hết ở các quầy ăn trên đường phố Hàn Quốc, trong các bộ phim truyền hình. Tokbokki dần trở thành một nét văn hóa của ẩm thực Hàn Quốc, được du nhập qua các quốc gia khác và được yêu thích không kém gì tại quê nhà.
Tokbokki xuất hiện hầu hết ở các quầy ăn trên đường phố Hàn Quốc
4Cách làm Tokbokki tại nhà
Nguyên liệu
95g bột nếp 50g bột gạo 220ml nước Gia vị: Ớt bột, dầu mè, nước mắm, đường, tương ớt Hàn Quốc
Cách làm bánh gạo
Bước 1: Trộn bột
Cho bột nếp và bột gạo vào 1 cái tô rồi trộn đều lên. Tiếp tục cho vào đó ½ thìa cafe muối, nửa muỗng dầu mè, trộn sao cho các hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho 170ml nước nóng vào. Chú ý đổ nước từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều tay.
Nhồi bột sao cho thật đều và mịn sau đó cho ra 1 tờ lá chuối (hoặc 1 cái dĩa mỏng) rồi hấp cách thủy. Bạn sử dụng nồi cơm điện, cho một ít nước vào, đặt bột lên xửng rồi hấp trong 15 phút.
Cách làm bánh gạo tokbokki
Bước 2: Lăn bột
Phết ít dầu mè lên thớt để bột không dính vào thớt, rồi tiến hành lăn bột. Cắt bột ra làm 2 rồi lăn từng cục miếng một. Lăn bột đều tay thành hình trụ dài, sau đó cắt bột thành những miếng bằng nhau, dài khoảng 2-3 cm. Làm tương tự cho tới khi hết bột.
Như vậy là bánh gạo tokbokki đã được hoàn thành. Bạn có thể dùng bánh gạo tokbokki để chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn nhé.
Cách làm bánh gạo tokbokki
5Các món ăn với Tokbokki
Tokbokki phô mai
Qua thời gian, Tokbokki có nhiều biến tấu đa dạng hơn để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mọi người: Tokbokki phô mai làm tăng vị béo ngậy, bùi bùi của bánh gạo.
Xem chi tiết: Cách làm tokbokki phô mai chuẩn Hàn Quốc
Tokbokki phô mai
Lẩu tokbokki
Lẩu Tokbokki nóng hổi với nhiều đồ ăn kèm khác nhau, nước lẩu đậm đà, màu cam đỏ vô cùng kích thích.
Tokbokki lắc phô mai có lớp vỏ giòn, vị thơm béo mằn mặn chắc chắn là sự lựa chọn mới lạ và độc đáo cho Tokbokki.
Xem chi tiết: 2 cách nấu lẩu tokbokki nóng hổi, cay nồng cực ngon
Lẩu tokbokki
Tokbokki chiên xù và lắc phô mai
Không chỉ nấu lẩu mà tokbokki khi chiên lên cũng tạo thành món ăn cực kì kích thích vị giác. Từng cọng bánh gạo chiên lên vừa giòn, béo và dai dai. Phủ thêm bột phô mai béo béo cực ngon.
Tokbokki chiên xù hoặc tokbokki lắc phô mai có thể nhâm nhi cùng với tương cà hoặc tương ớt. Cuối tuần làm món ăn này, cùng gia đình và bạn bè thưởng thức quả thật là tuyệt vời.
Xem chi tiết: 2 cách làm tokbokki chiên xù và lắc phô mai béo ngậy, thơm ngon
Tokbokki lắc phô mai
Tokbokki xào
Tokbokki xào đem lại giá trị dinh dưỡng cao với sự kết hợp các nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng. Tokbokki dai dai mềm mềm lại cực kì thấm vị. Thêm xíu mè trắng bùi bùi cực kì hấp dẫn luôn nhé.
Tokbokki xào
Trên đây là thông tin về Tokbokki, nguồn gốc và các món ăn với ngon Tokbokki. Hy vọng qua bài viết sẽ cung cấp những điều hữu ích với bạn. Chúc bạn có thể làm ra món bánh gạo chuẩn vị, hấp dẫn nhé!
Có thể bạn quan tâm: 4 cách làm kim chi Hàn Quốc thơm, giòn, cay tại nhà Cách làm canh kim chi nấm kim châm Hàn Quốc nóng sốt, đậm đà Cách làm món cơm rang kim chi chuẩn vị Hàn trong 15 phút
Mua bánh gạo tokbokki thơm ngon, giá tốt tại Nhôm Kính Nam Phát:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Rate this post

Nam Phát Nguyễn

Tôi là người viết blog cho Nhôm Kính Nam Phát. Tôi đã viết và xuất bản hơn 2.000 bài viết về các chủ đề khác nhau. Tôi sinh ra ở Việt Nam, nhưng chuyển đến Canada từ nhỏ. Bây giờ, tôi sống ở Toronto với vợ, con và con chó của mình. Tôi nói tiếng Việt, tiếng Anh và tiếng Pháp. Mục tiêu của tôi là cung cấp thông tin hữu ích cho những người quan tâm đến văn hóa, lịch sử, ẩm thực Việt Nam và những thứ khác liên quan đến cuộc sống ở Việt Nam. Tôi thích viết về thực phẩm, vì vậy bạn có thể mong đợi tìm thấy nhiều bài đăng về điều đó. Tôi cũng thích viết về lịch sử, thời trang và phong cách sống, vì vậy không có lý do gì bạn không thể tìm thấy những loại chủ đề đó trên blog của tôi.
Back to top button