Ẩm ThựcĐặc Sản Vùng Miền

Sá sùng là con gì? Tìm hiểu về đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết

Chồn hương là gì? Tìm hiểu về đặc sản Tiến vua mà không phải ai cũng biết

Sá sùng là một loại thực phẩm độc đáo và được biết đến như một đặc sản tiến vua thời xa xưa. Cùng đọc bài viết sau để hiểu thêm về loài vật này nhé!

Không chỉ là một loại thực phẩm quý, ngày xưa nó còn được dùng để tiến vua vì có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ngay bây giờ, hãy cùng Nhôm Kính Nam Phát theo chân tìm hiểu về loài vật đặc biệt này nhé!

Chồn hương là gì?

Đặc điểm của sự tận tâm

Sa nhân hay còn gọi là sa nhân, là một loài hải sản thuộc họ Sipuncula, Tên tiếng anh là sá sùng và tên khoa học là Sipunculus nudus. Hình dạng của con sâu giống với một con sâu khổng lồ nhiều màu sắcthường khoảng 5 – 10cm. Dài trong khi tươi hoặc thậm chí có con lên đến 15 – 40 cm.

Bên cạnh đó, đường kính trung bình của giun thường xấp xỉ 20cm và có khối lượng từ 1-3kg. Khi đánh bắt chúng trên mặt biển, sâu biển sẽ tự động co lại, trở thành những con giống như quả bóng và có miệng nhỏ như lỗ bơm khí.

 Da của sâu rất mềm, mát và có thể đổi màu Da của sâu rất mềm, mát và có thể đổi màu

Đặc biệt hơn, da của shasuRất mềm, mát và có thể đổi màu tùy theo môi trường vòng quanh. Ngoài ra, con giun này có ruột gần giống giun đất, chỉ gồm một ống dài từ đầu đến đuôi và bên trong không có tim, gan, phổi.

Nhà hiền triết sống ở đâu?

Ngày nay, người ta có thể tìm thấy sự nhiệt thành nhất trong Biển Móng Cái hoặc tại đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh, Đồng thời cũng là vùng có đặc sản Sá Sùng ngon nhất cả nước. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy sâu trong cát biển ở Vịnh Bắc Bộ, Côn Đảo, Nha Trang hoặc tại bãi biển Vạn Mỹ, Đông Hưng, Trung Quốc.

Sá sùng sống nhiều ở các vùng biển Quảng Ninh, Côn Đảo, Nha Trang, ...Sá sùng sống nhiều ở các vùng biển Quảng Ninh, Côn Đảo, Nha Trang, …

Cây xô thơm giá bao nhiêu? Mua ngải cứu ở đâu chất lượng?

Để mua được cây ngải cứu chất lượng và an toàn, bạn cần lưu ý nên chọn mua ở những cửa hàng, công ty có nguồn nhập khẩu uy tín, chẳng hạn như cửa hàng đặc sản Bá Kiến hay công ty đặc sản Việt DASAVINA.

Bên cạnh đó, tùy thuộc vào nguồn gốc và kích thước khác nhau, mà giá ngải cứu cũng sẽ khác nhau, cụ thể:

  • Ngải tươi: Đây là loại trùn được đánh bắt trực tiếp ở biển, chưa qua sơ chế, có Giá khoảng 500.000 đồng / kg.
  • Ngải cứu khô cơ bản: Loại ngải cứu sấy khô, kích thước vừa phải và định giá xung quanh 1.800.000 – 2.400.000 đ / kg.
  • Ngải cứu khô loại cao: Loại ngải này thường lớn, mạnh mẽ, màu sắc đẹp, đã được sấy khô và có Giá khoảng 4.000.000 – 5.500.000 đ / kg.
  • Nhân Mã Quảng Ninh: Nhân Mã Quảng Ninh sẽ có màu trắng sáng tự nhiên, thân dày, Khi ăn có vị ngọt nhẹ và thường có giá khoảng 2.000.000 – 5.000.000 đ / kg.
  • Sâu sa Nha Trang, Phú Quốc: Sâu sa ở vùng này thường có màu sậm hơn, khi thưởng thức vẫn thấy rõ. ngon ngọt nhưng vẫn có vị hơi tanh, đồng thời Giá khoảng 2.000.000 – 3.000.000 đồng / kg.

Giá cả và nơi mua thuốc tẩy giun chất lượng, an toànGiá cả và nơi mua thuốc tẩy giun chất lượng, an toàn

Cách chọn mua ngải cứu tươi ngon?

Để mua được ngải cứu tươi, an toàn, bạn cần dành nhiều thời gian để quan sát hình dáng bên ngoài của nó. Thông thường, ngải cứu tươi sẽ có kích thước khá to và dày, đồng thời không tanh và hôi nhưng có mùi thơm hơi mặn, đặc trưng của biển hơn.

Ngoài ra, đối với ngải cứu khô, bạn nên chọn nNhững loại giun này có thân dày, kích thước tương đối đồng đều, không tanh. và đặc biệt phải mang theo trắng ngà, bởi vì giun khô khi để lại quá lâu hoặc hết hạn? Nó sẽ hơi có màu chuyển sang vàng Hoặc thậm chí là mốc trắng.

Nên chọn những loại giun có thân dày, kích thước tương đối đồng đềuNên chọn những loại giun có thân dày, kích thước tương đối đồng đều

Sá Sùng làm gì ngon?

Cao lương xào chua ngọt

Cao lương xào chua ngọt vừa là món ăn táo bạo, hấp dẫn, đồng thời món ăn sẽ Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe chẳng hạn như glutamine, chất xơ, vitamin A, vitamin E, vitamin B1, vitamin B6, vitamin B12, …

Để chế biến món ăn này, trước tiên bạn phải Cần làm sạch giun rồi ngâm với nước khoảng 5 – 10 phút., tiếp đến là làm nước sốt từ tỏi, đường, nước mắm, giấm hoặc nước cốt chanh,… Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho cao lương và nước sốt vào. Khi nước sốt Khi đã sệt lại thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cao lương xào chua ngọtCao lương xào chua ngọt

Chồn sa kê nấu mì

Là một món ăn vừa lạ vừa quen, bún mọc kế tiếp hương vị đậm đà quen thuộc từ nước dùng, Bây giờ khi kết hợp với cây xô thơm sẽ đặc trở nên ngọt hơn, ngon hơn, khiến bạn chỉ cần ăn một lần là sẽ nhớ mãi!

Sau khi đã sơ chế xong xương heo và samosa, bạn tiến hành chặt thành từng miếng nhỏ rồi đem ninh nhừ. trứng cút, gan, thăn lợn và thịt xay luộc chín. Sau đó bạn Nấu nước lèo từ nước hầm xương, ngải cứu, hành tây, tôm khô, mực khô và muối Về 20 phút. Tiếp theo bạn nêm nếm lại Sau đó cho mì, hành phi và nước dùng vào tô để thưởng thức.

Chồn sa kê nấu mìChồn sa kê nấu mì

Cháo cá hồi

Cháo Sá Sùng không chỉ vì hương vị vô cùng thơm ngon, dễ ăn mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt phải kể đến như chữa hen suyễn, ho có đờm, giảm sưng lợi, đau răng, bổ huyết đồng thời giúp lưu thông khí huyết,…

Sau khi sơ chế hàu sữa, sa nhân, Bạn ngâm gạo với nước sạch khoảng 20 phút rồi vo gạo.. Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào, đun sôi rồi cho gạo đã vo sạch vào. Sau khoảng 20 phút, bạn bè cho món samosa xào và hàu sữa áp chảo từ phía trước đến chậu, nêm nếm gia và nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Cá hồi khô

Sâu Sa khô không chỉ có mùi thơm hấp dẫn mà ngày nay đặc biệt còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác. Cụ thể, có thể bổ sung ngải cứu khô Nước luộc phở giúp nước có vị ngọt và đậm đà hơn.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể Ngâm cao lương khô với rượu khoảng 60 – 70 ngày, Chấm nhỏ vào cháo ăn cùng hay thậm chí là nướng vẫn sẽ tạo ra những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Cá hồi khôCá hồi khô

Trên đây là thông tin chi tiết về con sâu sa – một loại đặc sản mà không phải ai cũng biết. Hi vọng với bài viết này của Nhôm Kính Nam Phát, bạn sẽ biết thêm nhiều thông tin thú vị cũng như có cơ hội thưởng thức những món ăn được chế biến từ loài động vật đặc biệt này nhé!

Mua hải sản tươi sống, chất lượng tại Nhôm Kính Nam Phát:

Nhôm Kính Nam Phát


Vừa rồi, nhomkinhnamphat.com vừa mới đưa tới bạn đọc bài viết về Sá sùng là con gì? Tìm hiểu về đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết
này.
Hy vọng rằng với nhưng thông tin bạn có được sau khi đọc bài viết Sá sùng là con gì? Tìm hiểu về đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết
sẽ giúp bạn giải trí và quan tâm hơn về vấn đề Sá sùng là con gì? Tìm hiểu về đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết
hiện nay.
Hãy cũng với nhomkinhnamphat.com viết thêm nhiều bài viết về chủ đề Sá sùng là con gì? Tìm hiểu về đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết
nhé.

Xem Thêm:  Ăn lươn có tác dụng gì? Tìm hiểu về con lươn và cách chế biến

Bài viết Sá sùng là con gì? Tìm hiểu về đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết
được đăng bởi vào ngày 2022-04-22 10:06:46. Cảm ơn bãn đọc đã quan tâm và đọc tin tại nhomkinhnamphat.com/

Nguồn: www.bachhoaxanh.com

Xem thêm thông tin về Sá sùng là con gì? Tìm hiểu về đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết

#Sá #sùng #là #con #gì #Tìm #hiểu #về #đặc #sản #tiến #vua #không #phải #cũng #biết

Sá sùng là con gì? Tìm hiểu về đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết

Sá sùng là một loại thực phẩm độc đáo và được mệnh danh là đặc sản tiến vua thời xa xưa. Cùng đọc ngay bài viết sau đây để tìm hiểu về loài vật này nhé!
Không chỉ là một loại thực phẩm quý, sá sùng xưa kia còn được dùng để tiến dâng lên vua vì mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ngay bây giờ, hãy cùng theo chân Nhôm Kính Nam Phát đi tìm hiểu về loài vật vật đặc biệt này thôi nào!
1Sá sùng là con gì?
Đặc điểm sá sùng
Sá sùng có tên gọi khác là sa trùng, là một loài hải sản họ Sipuncula (họ sá sùng), có tên tiếng Anh là peanut worms và danh pháp khoa học là Sipunculus nudus. Hình dạng của sá sùng giống với một loài giun khổng lồ nhiều màu sắc, thường dài khoảng 5 – 10cm khi còn tươi hoặc thậm chí có con lên đến 15 – 40cm.
Bên cạnh đó, đường kính trung bình của sá sùng thường xấp xỉ 20cm và có cân nặng từ 1 – 3kg. Khi bắt chúng lên mặt biển, sá sùng sẽ tự động thu mình, trở thành một hình tròn như quả bóng và có miệng nhỏ như lỗ van bơm khí.
Da của sá sùng rất mềm, mát và có thể thay đổi màu sắc
Đặc biệt hơn, da của sá sùng rất mềm, mát và có thể thay đổi màu sắc phụ thuộc vào môi trường xung quanh. Ngoài ra, sá sùng có bộ ruột giống với giun đất, chỉ gồm một đường ống dài từ đầu đến đuôi và bên trong không có tim, gan, phổi.
Sá sùng sống ở đâu
Ngày nay, ta có thể bắt gặp sá sùng nhiều nhất ở vùng biển Móng Cái hoặc tại đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh, đồng thời cũng chính là vùng có đặc sản sá sùng ngon nhất nước. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy sá sùng ở vùng biển có cát pha ở vịnh Bắc Bộ, Côn Đảo, Nha Trang hoặc tại bãi biển Vạn Mỹ, Đông Hưng, Trung Quốc.
Sá sùng sống nhiều ở các vùng biển thuộc Quảng Ninh, Côn Đảo, Nha Trang,…
2Sá sùng giá bao nhiêu? Mua sá sùng ở đâu chất lượng
Để mua được sá sùng chất lượng, an toàn, bạn lưu ý nên chọn mua ở những cửa hàng, công ty có nguồn nhập sá sùng uy tín, điển hình như cửa hàng đặc sản Bá Kiến hay công ty Đặc sản Việt Nam DASAVINA.
Bên cạnh đó, tùy theo nguồn gốc và kích thước khác nhau, mà giá sá sùng cũng sẽ khác nhau, cụ thể như:
Sá sùng tươi: Loại sá sùng này được đánh bắt trực tiếp tại biển, chưa qua sơ chế và có mức giá khoảng 500.000 đồng/kg. Sá sùng khô cơ bản: Loại sá sùng đã được phơi khô, kích thước vừa phải và có mức giá khoảng 1.800.000 – 2.400.000 đồng/kg. Sá sùng khô cao cấp: Loại sá sùng này thường to, chắc khỏe, màu sắc đẹp mắt, đã qua phơi khô và có mức giá khoảng 4.000.000 – 5.500.000 đồng/kg. Sá sùng Quảng Ninh: Sá sùng Quảng Ninh sẽ có màu sáng trắng tự nhiên, thân mình dày, khi ăn thì mang vị thanh, ngọt nước và thường có mức giá khoảng 2.000.000 – 5.000.000 đồng/kg. Sá sùng Nha Trang, Phú Quốc: Sá sùng vùng này thường mang màu sẫm hơn, khi thưởng thức vẫn sẽ thấy vị ngọt ngon nhưng vẫn nếm được một chút vị hơi tanh, đồng thời có mức giá khoảng 2.000.000 – 3.000.000 đồng/kg.
Giá cả và nơi mua sá sùng chất lượng, an toàn
3Cách chọn mua sá sùng tươi ngon?
Để mua được sá sùng tươi sống, an toàn, bạn cần phải dành nhiều thời gian để quan sát vẻ ngoài của nó. Thông thường, sá sùng tươi sẽ có kích thước khá to và dày, đồng thời không bị tanh, hôi thối mà mang mùi hương hơi mặn, đặc trưng của biển hơn.
Ngoài ra, đối với sá sùng khô, bạn nên chọn những loại sá sùng có mình dày, kích thước tương đối đều nhau, không bị tanh hôi và đặc biệt là phải mang màu trắng ngà, vì những loại sá sùng khô khi để quá lâu hay bị hết hạn thì sẽ có màu hơi ngả sang vàng hay thậm chí bị mốc trắng.
Nên chọn những loại sá sùng có mình dày, kích thước tương đối đều
4Sá sùng làm món gì ngon?
Sá sùng xào chua ngọt
Sá sùng xào chua ngọt vừa là một món ăn đậm đà, hấp dẫn, vừa đồng thời món ăn sẽ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như glutamine, chất xơ, vitamin A, vitamin E, vitamin B1, vitamin B6, vitamin B12,…
Để chế biến món ăn này, trước tiên bạn cần làm sạch sá sùng và ngâm với với nước 5 – 10 phút, sau đó đi pha nước sốt từ tỏi, đường, nước mắm, nước giấm hoặc nước cốt chanh,… Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho sá sùng và phần nước sốt vào. Khi nước sốt đã sánh đặc, bạn nêm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Sá sùng xào chua ngọt
Sá sùng nấu hủ tiếu
Là một món ăn vừa lạ mà cũng vừa quen, sá sùng nấu hủ tiếu bên cạnh hương vị đậm đà quen thuộc từ nước dùng, nay khi kết hợp thêm với sá sùng sẽ đặc biệt trở nên ngọt thanh, ngon lành hơn, khiến bạn chỉ cần ăn một lần là sẽ nhớ mãi không quên đó!
Khi đã sơ chế xương heo và sá sùng, bạn tiến hành cắt nhỏ sá sùng rồi đem trứng cút, gan, thịt heo thăn và thịt xay đi luộc. Sau đó, bạn nấu nước dùng hủ tiếu từ nước xương hầm, sá sùng, hành tây, tôm khô, mực khô và muối trong khoảng 20 phút. Kế tiếp, bạn nêm nếm gia vị lại rồi cho hủ tiếu, hành phi và nước dùng ra tô để thưởng thức.
Sá sùng nấu hủ tiếu
Cháo sá sùng
Cháo sá sùng không chỉ mang hương vị vô cùng đậm đà, dễ ăn mà bên cạnh đó còn có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe, đặc biệt phải kể đến như trị bệnh hen suyễn, ho đờm, giảm sưng lợi, đau răng, bổ máu và đồng thời giúp lưu thông khí huyết,…
Sau khi sơ chế hàu sữa, sá sùng, bạn ngâm gạo với nước sạch khoảng 20 phút rồi đem đi vo. Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào, đun sôi và cho tiếp phần gạo đã vo vào. Sau khoảng 20 phút, bạn cho sá sùng và hàu sữa đã xào từ trước vào nồi, nêm nếm theo khẩu vị của gia đình mình và nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Sá sùng khô
Sá sùng phơi khô không chỉ có mùi hương hấp dẫn mà hiện nay còn đặc biệt được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác. Cụ thể, sá sùng khô có thể cho vào nước dùng nấu phở, giúp nước mang hương vị ngọt thanh, đậm đà hơn.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ngâm sá sùng khô cùng với rượu khoảng 60 – 70 ngày, thả vào cháo ăn chung hoặc thậm chí đem nướng lên vẫn sẽ tạo ra những món ăn cực kỳ ngon lành và bổ dưỡng.
Sá sùng khô
Trên đây là chi tiết thông tin về sá sùng – một loại đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết. Hy vọng với bài viết này của Nhôm Kính Nam Phát, bạn sẽ biết thêm nhiều thông tin thú vị cũng như có cơ hội để thưởng thức các món ăn làm từ loài vật đặc biệt này nhé!
Có thể bạn quan tâm: Tìm hiểu về rau thối – đặc sản vùng Tây Bắc có gì đặc biệt Cá heo miền Tây – đặc sản mùa nước nổi có giá gần triệu đồng/kg Ếch òn – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam
Mua hải sản tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Nhôm Kính Nam Phát bạn nhé:

Xem Thêm:  Cách làm kem chuối không cần bột năng, không cần nấu siêu đơn giản

Nhôm Kính Nam Phát

#Sá #sùng #là #con #gì #Tìm #hiểu #về #đặc #sản #tiến #vua #không #phải #cũng #biết

Sá sùng là con gì? Tìm hiểu về đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết

Sá sùng là một loại thực phẩm độc đáo và được mệnh danh là đặc sản tiến vua thời xa xưa. Cùng đọc ngay bài viết sau đây để tìm hiểu về loài vật này nhé!
Không chỉ là một loại thực phẩm quý, sá sùng xưa kia còn được dùng để tiến dâng lên vua vì mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ngay bây giờ, hãy cùng theo chân Nhôm Kính Nam Phát đi tìm hiểu về loài vật vật đặc biệt này thôi nào!
1Sá sùng là con gì?
Đặc điểm sá sùng
Sá sùng có tên gọi khác là sa trùng, là một loài hải sản họ Sipuncula (họ sá sùng), có tên tiếng Anh là peanut worms và danh pháp khoa học là Sipunculus nudus. Hình dạng của sá sùng giống với một loài giun khổng lồ nhiều màu sắc, thường dài khoảng 5 – 10cm khi còn tươi hoặc thậm chí có con lên đến 15 – 40cm.
Bên cạnh đó, đường kính trung bình của sá sùng thường xấp xỉ 20cm và có cân nặng từ 1 – 3kg. Khi bắt chúng lên mặt biển, sá sùng sẽ tự động thu mình, trở thành một hình tròn như quả bóng và có miệng nhỏ như lỗ van bơm khí.
Da của sá sùng rất mềm, mát và có thể thay đổi màu sắc
Đặc biệt hơn, da của sá sùng rất mềm, mát và có thể thay đổi màu sắc phụ thuộc vào môi trường xung quanh. Ngoài ra, sá sùng có bộ ruột giống với giun đất, chỉ gồm một đường ống dài từ đầu đến đuôi và bên trong không có tim, gan, phổi.
Sá sùng sống ở đâu
Ngày nay, ta có thể bắt gặp sá sùng nhiều nhất ở vùng biển Móng Cái hoặc tại đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh, đồng thời cũng chính là vùng có đặc sản sá sùng ngon nhất nước. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy sá sùng ở vùng biển có cát pha ở vịnh Bắc Bộ, Côn Đảo, Nha Trang hoặc tại bãi biển Vạn Mỹ, Đông Hưng, Trung Quốc.
Sá sùng sống nhiều ở các vùng biển thuộc Quảng Ninh, Côn Đảo, Nha Trang,…
2Sá sùng giá bao nhiêu? Mua sá sùng ở đâu chất lượng
Để mua được sá sùng chất lượng, an toàn, bạn lưu ý nên chọn mua ở những cửa hàng, công ty có nguồn nhập sá sùng uy tín, điển hình như cửa hàng đặc sản Bá Kiến hay công ty Đặc sản Việt Nam DASAVINA.
Bên cạnh đó, tùy theo nguồn gốc và kích thước khác nhau, mà giá sá sùng cũng sẽ khác nhau, cụ thể như:
Sá sùng tươi: Loại sá sùng này được đánh bắt trực tiếp tại biển, chưa qua sơ chế và có mức giá khoảng 500.000 đồng/kg. Sá sùng khô cơ bản: Loại sá sùng đã được phơi khô, kích thước vừa phải và có mức giá khoảng 1.800.000 – 2.400.000 đồng/kg. Sá sùng khô cao cấp: Loại sá sùng này thường to, chắc khỏe, màu sắc đẹp mắt, đã qua phơi khô và có mức giá khoảng 4.000.000 – 5.500.000 đồng/kg. Sá sùng Quảng Ninh: Sá sùng Quảng Ninh sẽ có màu sáng trắng tự nhiên, thân mình dày, khi ăn thì mang vị thanh, ngọt nước và thường có mức giá khoảng 2.000.000 – 5.000.000 đồng/kg. Sá sùng Nha Trang, Phú Quốc: Sá sùng vùng này thường mang màu sẫm hơn, khi thưởng thức vẫn sẽ thấy vị ngọt ngon nhưng vẫn nếm được một chút vị hơi tanh, đồng thời có mức giá khoảng 2.000.000 – 3.000.000 đồng/kg.
Giá cả và nơi mua sá sùng chất lượng, an toàn
3Cách chọn mua sá sùng tươi ngon?
Để mua được sá sùng tươi sống, an toàn, bạn cần phải dành nhiều thời gian để quan sát vẻ ngoài của nó. Thông thường, sá sùng tươi sẽ có kích thước khá to và dày, đồng thời không bị tanh, hôi thối mà mang mùi hương hơi mặn, đặc trưng của biển hơn.
Ngoài ra, đối với sá sùng khô, bạn nên chọn những loại sá sùng có mình dày, kích thước tương đối đều nhau, không bị tanh hôi và đặc biệt là phải mang màu trắng ngà, vì những loại sá sùng khô khi để quá lâu hay bị hết hạn thì sẽ có màu hơi ngả sang vàng hay thậm chí bị mốc trắng.
Nên chọn những loại sá sùng có mình dày, kích thước tương đối đều
4Sá sùng làm món gì ngon?
Sá sùng xào chua ngọt
Sá sùng xào chua ngọt vừa là một món ăn đậm đà, hấp dẫn, vừa đồng thời món ăn sẽ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như glutamine, chất xơ, vitamin A, vitamin E, vitamin B1, vitamin B6, vitamin B12,…
Để chế biến món ăn này, trước tiên bạn cần làm sạch sá sùng và ngâm với với nước 5 – 10 phút, sau đó đi pha nước sốt từ tỏi, đường, nước mắm, nước giấm hoặc nước cốt chanh,… Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho sá sùng và phần nước sốt vào. Khi nước sốt đã sánh đặc, bạn nêm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Sá sùng xào chua ngọt
Sá sùng nấu hủ tiếu
Là một món ăn vừa lạ mà cũng vừa quen, sá sùng nấu hủ tiếu bên cạnh hương vị đậm đà quen thuộc từ nước dùng, nay khi kết hợp thêm với sá sùng sẽ đặc biệt trở nên ngọt thanh, ngon lành hơn, khiến bạn chỉ cần ăn một lần là sẽ nhớ mãi không quên đó!
Khi đã sơ chế xương heo và sá sùng, bạn tiến hành cắt nhỏ sá sùng rồi đem trứng cút, gan, thịt heo thăn và thịt xay đi luộc. Sau đó, bạn nấu nước dùng hủ tiếu từ nước xương hầm, sá sùng, hành tây, tôm khô, mực khô và muối trong khoảng 20 phút. Kế tiếp, bạn nêm nếm gia vị lại rồi cho hủ tiếu, hành phi và nước dùng ra tô để thưởng thức.
Sá sùng nấu hủ tiếu
Cháo sá sùng
Cháo sá sùng không chỉ mang hương vị vô cùng đậm đà, dễ ăn mà bên cạnh đó còn có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe, đặc biệt phải kể đến như trị bệnh hen suyễn, ho đờm, giảm sưng lợi, đau răng, bổ máu và đồng thời giúp lưu thông khí huyết,…
Sau khi sơ chế hàu sữa, sá sùng, bạn ngâm gạo với nước sạch khoảng 20 phút rồi đem đi vo. Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào, đun sôi và cho tiếp phần gạo đã vo vào. Sau khoảng 20 phút, bạn cho sá sùng và hàu sữa đã xào từ trước vào nồi, nêm nếm theo khẩu vị của gia đình mình và nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Sá sùng khô
Sá sùng phơi khô không chỉ có mùi hương hấp dẫn mà hiện nay còn đặc biệt được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác. Cụ thể, sá sùng khô có thể cho vào nước dùng nấu phở, giúp nước mang hương vị ngọt thanh, đậm đà hơn.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ngâm sá sùng khô cùng với rượu khoảng 60 – 70 ngày, thả vào cháo ăn chung hoặc thậm chí đem nướng lên vẫn sẽ tạo ra những món ăn cực kỳ ngon lành và bổ dưỡng.
Sá sùng khô
Trên đây là chi tiết thông tin về sá sùng – một loại đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết. Hy vọng với bài viết này của Nhôm Kính Nam Phát, bạn sẽ biết thêm nhiều thông tin thú vị cũng như có cơ hội để thưởng thức các món ăn làm từ loài vật đặc biệt này nhé!
Có thể bạn quan tâm: Tìm hiểu về rau thối – đặc sản vùng Tây Bắc có gì đặc biệt Cá heo miền Tây – đặc sản mùa nước nổi có giá gần triệu đồng/kg Ếch òn – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam
Mua hải sản tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Nhôm Kính Nam Phát bạn nhé:

Xem Thêm:  Tổng hợp 5 cách làm bánh lọt thơm ngon, béo ngậy tại nhà

Nhôm Kính Nam Phát

#Sá #sùng #là #con #gì #Tìm #hiểu #về #đặc #sản #tiến #vua #không #phải #cũng #biết

Sá sùng là con gì? Tìm hiểu về đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết

Sá sùng là một loại thực phẩm độc đáo và được mệnh danh là đặc sản tiến vua thời xa xưa. Cùng đọc ngay bài viết sau đây để tìm hiểu về loài vật này nhé!
Không chỉ là một loại thực phẩm quý, sá sùng xưa kia còn được dùng để tiến dâng lên vua vì mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ngay bây giờ, hãy cùng theo chân Nhôm Kính Nam Phát đi tìm hiểu về loài vật vật đặc biệt này thôi nào!
1Sá sùng là con gì?
Đặc điểm sá sùng
Sá sùng có tên gọi khác là sa trùng, là một loài hải sản họ Sipuncula (họ sá sùng), có tên tiếng Anh là peanut worms và danh pháp khoa học là Sipunculus nudus. Hình dạng của sá sùng giống với một loài giun khổng lồ nhiều màu sắc, thường dài khoảng 5 – 10cm khi còn tươi hoặc thậm chí có con lên đến 15 – 40cm.
Bên cạnh đó, đường kính trung bình của sá sùng thường xấp xỉ 20cm và có cân nặng từ 1 – 3kg. Khi bắt chúng lên mặt biển, sá sùng sẽ tự động thu mình, trở thành một hình tròn như quả bóng và có miệng nhỏ như lỗ van bơm khí.
Da của sá sùng rất mềm, mát và có thể thay đổi màu sắc
Đặc biệt hơn, da của sá sùng rất mềm, mát và có thể thay đổi màu sắc phụ thuộc vào môi trường xung quanh. Ngoài ra, sá sùng có bộ ruột giống với giun đất, chỉ gồm một đường ống dài từ đầu đến đuôi và bên trong không có tim, gan, phổi.
Sá sùng sống ở đâu
Ngày nay, ta có thể bắt gặp sá sùng nhiều nhất ở vùng biển Móng Cái hoặc tại đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh, đồng thời cũng chính là vùng có đặc sản sá sùng ngon nhất nước. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy sá sùng ở vùng biển có cát pha ở vịnh Bắc Bộ, Côn Đảo, Nha Trang hoặc tại bãi biển Vạn Mỹ, Đông Hưng, Trung Quốc.
Sá sùng sống nhiều ở các vùng biển thuộc Quảng Ninh, Côn Đảo, Nha Trang,…
2Sá sùng giá bao nhiêu? Mua sá sùng ở đâu chất lượng
Để mua được sá sùng chất lượng, an toàn, bạn lưu ý nên chọn mua ở những cửa hàng, công ty có nguồn nhập sá sùng uy tín, điển hình như cửa hàng đặc sản Bá Kiến hay công ty Đặc sản Việt Nam DASAVINA.
Bên cạnh đó, tùy theo nguồn gốc và kích thước khác nhau, mà giá sá sùng cũng sẽ khác nhau, cụ thể như:
Sá sùng tươi: Loại sá sùng này được đánh bắt trực tiếp tại biển, chưa qua sơ chế và có mức giá khoảng 500.000 đồng/kg. Sá sùng khô cơ bản: Loại sá sùng đã được phơi khô, kích thước vừa phải và có mức giá khoảng 1.800.000 – 2.400.000 đồng/kg. Sá sùng khô cao cấp: Loại sá sùng này thường to, chắc khỏe, màu sắc đẹp mắt, đã qua phơi khô và có mức giá khoảng 4.000.000 – 5.500.000 đồng/kg. Sá sùng Quảng Ninh: Sá sùng Quảng Ninh sẽ có màu sáng trắng tự nhiên, thân mình dày, khi ăn thì mang vị thanh, ngọt nước và thường có mức giá khoảng 2.000.000 – 5.000.000 đồng/kg. Sá sùng Nha Trang, Phú Quốc: Sá sùng vùng này thường mang màu sẫm hơn, khi thưởng thức vẫn sẽ thấy vị ngọt ngon nhưng vẫn nếm được một chút vị hơi tanh, đồng thời có mức giá khoảng 2.000.000 – 3.000.000 đồng/kg.
Giá cả và nơi mua sá sùng chất lượng, an toàn
3Cách chọn mua sá sùng tươi ngon?
Để mua được sá sùng tươi sống, an toàn, bạn cần phải dành nhiều thời gian để quan sát vẻ ngoài của nó. Thông thường, sá sùng tươi sẽ có kích thước khá to và dày, đồng thời không bị tanh, hôi thối mà mang mùi hương hơi mặn, đặc trưng của biển hơn.
Ngoài ra, đối với sá sùng khô, bạn nên chọn những loại sá sùng có mình dày, kích thước tương đối đều nhau, không bị tanh hôi và đặc biệt là phải mang màu trắng ngà, vì những loại sá sùng khô khi để quá lâu hay bị hết hạn thì sẽ có màu hơi ngả sang vàng hay thậm chí bị mốc trắng.
Nên chọn những loại sá sùng có mình dày, kích thước tương đối đều
4Sá sùng làm món gì ngon?
Sá sùng xào chua ngọt
Sá sùng xào chua ngọt vừa là một món ăn đậm đà, hấp dẫn, vừa đồng thời món ăn sẽ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như glutamine, chất xơ, vitamin A, vitamin E, vitamin B1, vitamin B6, vitamin B12,…
Để chế biến món ăn này, trước tiên bạn cần làm sạch sá sùng và ngâm với với nước 5 – 10 phút, sau đó đi pha nước sốt từ tỏi, đường, nước mắm, nước giấm hoặc nước cốt chanh,… Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho sá sùng và phần nước sốt vào. Khi nước sốt đã sánh đặc, bạn nêm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Sá sùng xào chua ngọt
Sá sùng nấu hủ tiếu
Là một món ăn vừa lạ mà cũng vừa quen, sá sùng nấu hủ tiếu bên cạnh hương vị đậm đà quen thuộc từ nước dùng, nay khi kết hợp thêm với sá sùng sẽ đặc biệt trở nên ngọt thanh, ngon lành hơn, khiến bạn chỉ cần ăn một lần là sẽ nhớ mãi không quên đó!
Khi đã sơ chế xương heo và sá sùng, bạn tiến hành cắt nhỏ sá sùng rồi đem trứng cút, gan, thịt heo thăn và thịt xay đi luộc. Sau đó, bạn nấu nước dùng hủ tiếu từ nước xương hầm, sá sùng, hành tây, tôm khô, mực khô và muối trong khoảng 20 phút. Kế tiếp, bạn nêm nếm gia vị lại rồi cho hủ tiếu, hành phi và nước dùng ra tô để thưởng thức.
Sá sùng nấu hủ tiếu
Cháo sá sùng
Cháo sá sùng không chỉ mang hương vị vô cùng đậm đà, dễ ăn mà bên cạnh đó còn có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe, đặc biệt phải kể đến như trị bệnh hen suyễn, ho đờm, giảm sưng lợi, đau răng, bổ máu và đồng thời giúp lưu thông khí huyết,…
Sau khi sơ chế hàu sữa, sá sùng, bạn ngâm gạo với nước sạch khoảng 20 phút rồi đem đi vo. Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào, đun sôi và cho tiếp phần gạo đã vo vào. Sau khoảng 20 phút, bạn cho sá sùng và hàu sữa đã xào từ trước vào nồi, nêm nếm theo khẩu vị của gia đình mình và nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Sá sùng khô
Sá sùng phơi khô không chỉ có mùi hương hấp dẫn mà hiện nay còn đặc biệt được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác. Cụ thể, sá sùng khô có thể cho vào nước dùng nấu phở, giúp nước mang hương vị ngọt thanh, đậm đà hơn.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ngâm sá sùng khô cùng với rượu khoảng 60 – 70 ngày, thả vào cháo ăn chung hoặc thậm chí đem nướng lên vẫn sẽ tạo ra những món ăn cực kỳ ngon lành và bổ dưỡng.
Sá sùng khô
Trên đây là chi tiết thông tin về sá sùng – một loại đặc sản tiến vua không phải ai cũng biết. Hy vọng với bài viết này của Nhôm Kính Nam Phát, bạn sẽ biết thêm nhiều thông tin thú vị cũng như có cơ hội để thưởng thức các món ăn làm từ loài vật đặc biệt này nhé!
Có thể bạn quan tâm: Tìm hiểu về rau thối – đặc sản vùng Tây Bắc có gì đặc biệt Cá heo miền Tây – đặc sản mùa nước nổi có giá gần triệu đồng/kg Ếch òn – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam
Mua hải sản tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Nhôm Kính Nam Phát bạn nhé:

Nhôm Kính Nam Phát

Rate this post

Nam Phát Nguyễn

Tôi là người viết blog cho Nhôm Kính Nam Phát. Tôi đã viết và xuất bản hơn 2.000 bài viết về các chủ đề khác nhau. Tôi sinh ra ở Việt Nam, nhưng chuyển đến Canada từ nhỏ. Bây giờ, tôi sống ở Toronto với vợ, con và con chó của mình. Tôi nói tiếng Việt, tiếng Anh và tiếng Pháp. Mục tiêu của tôi là cung cấp thông tin hữu ích cho những người quan tâm đến văn hóa, lịch sử, ẩm thực Việt Nam và những thứ khác liên quan đến cuộc sống ở Việt Nam. Tôi thích viết về thực phẩm, vì vậy bạn có thể mong đợi tìm thấy nhiều bài đăng về điều đó. Tôi cũng thích viết về lịch sử, thời trang và phong cách sống, vì vậy không có lý do gì bạn không thể tìm thấy những loại chủ đề đó trên blog của tôi.
Back to top button