Ẩm ThựcĐặc Sản Vùng Miền

Rêu đá là gì? Cách làm rêu đá chiên giòn – đặc sản vùng Tây Bắc

Bên cạnh thịt gác bếp, rêu là một trong những đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Nếu bạn đang tò mò muốn biết rêu đá là gì, hãy cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!

Khi đến Tây Bắc, không ai là không bị hấp dẫn bởi những món ăn đặc sản độc đáo của nơi đây. Với cách làm vô cùng cầu kỳ mang đến nhiều hương vị khó quên. Trong số những món ngon đó, không thể không kể đến rêu đá – đặc sản nổi tiếng của người Thái.

Rêu đá là gì? Cách chế biến rêu đá

Đặc điểm của rêu đá

Rêu đá là một trong những đặc sản của Tây Bắc, đặc biệt là của dân tộc Thái. Ngoài những món ngon nổi tiếng như thịt gác bếp, măng chua thì rêu đá là món ăn thường thấy dùng để tiếp khách quý hoặc thưởng thức vào các dịp lễ, tết.

Rêu đá chỉ sống ở Nguồn nước sạch, không bị ô nhiễm thường được thu hoạch vào giữa mùa đông và đầu xuân.

Rêu đá là một trong những đặc sản của vùng Tây BắcRêu đá là một trong những đặc sản của vùng Tây Bắc

Rêu đá bình thường sinh sôi nảy nở trên các gờ đá lòng suối. Rêu đá được chia thành 3 nhóm: cui, cay, tau. Đặc biệt:

  • Cui là các loại rêu tóc và có màu sẫm.
  • Cay là một loại rêu mọc lẻ tẻ. màu xanh lam tự nhiên
  • Tôi là một cây rêu phát triển thành từng mảnhxảy ra trong ao hoặc suối.

Đặc điểm của rêu đáĐặc điểm của rêu đá

Cách chế biến rêu đá

Người ta thường gọi rêu “bắt” vì nó được coi là thức ăn như cá, cua suối. Đầu tiên, rêu được bắt vào dây dài, màu rêu tùy theo suối sâu hay cạn. Sau đó cho rêu vào hố, rửa sạch bằng nước suối để loại bỏ cát và chất bẩn.

Tiếp theo, họ sẽ đặt rêu lên một tảng đá hoặc bè bằng phẳng rồi dùng một khúc gỗ lớn để đập rêu. Để xử lý rêu đá, bạn cần Sơ chế như rửa sạch, đập dập vài lần. Sau khi chuẩn bị xong, bạn có thể chế biến các món ăn ngon khác nhau để đãi khách của mình.

Bạn cần xử lý rêu đá sau 2-3 ngày. Các món ăn mà người Thái thường làm bao gồm luộc, gỏi, xào, nướng, chiên hoặc nướng.

Cách chế biến rêu đáCách chế biến rêu đá

Cách làm rêu đá chiên

Xử lý
10 phút
Chuẩn bị các
30 phút
Dự định cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm rêu đá giòn

  • Rêu đá
  • 2 quả trứng gà
  • Bột
  • Nước uống
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Gia vị: dầu ăn

Nguyên liệu làm rêu đá giònNguyên liệu làm rêu đá giòn

Cách làm rêu đá chiên

Bước 1 Sơ chế rêu đá

Sau khi loại bỏ rêu đá, bạn vắt kiệt nước. Bên cạnh bạn Ngâm rêu trong nước sạchgiặt bằng tay nhiều lần để rêu không còn cát.

Sau khi rửa sạch, bạn cho rêu ra mặt phẳng và dùng tay đập nhiều lần.

Sơ chế rêu đáSơ chế rêu đá

Bước 2 Trộn các thành phần

Bạn cho rêu vào cốc Thêm bột. Đập bát 2 quả trứng, thêm nước và hành lá Cắt thành từng miếng nhỏ và trộn đều.

Trộn các thành phầnTrộn các thành phần

Bước 3 Rêu đá chiên

Bạn bè Cho dầu ăn vào 1/3 chảo, Đợi dầu sôi thì cho rêu vào chiên. Chờ rêu chuyển màu nâu vàng và chín đều sau đó bạn gắp ra đĩa.

Rêu đá chiênRêu đá chiên

Bước 4 Sản phẩm hoàn thiện

Rêu đá chiên giòn Màu nâu vàng lôi cuốn. Đây là món ăn mà người Thái Thường dùng để đón khách đến nhà.

Sản phẩm hoàn thiệnSản phẩm hoàn thiện

Vui thích

Rêu đá chiên giòn là đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc. Hiện tại, rêu đá đang trở nên khan hiếm nên chỉ xuất hiện trong những dịp đặc biệt. Thông thường, người Thái sẽ đãi khách món rêu đá và thịt gác bếp, nếu có dịp bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản này nhé.

Rêu đá chiên giònRêu đá chiên giòn

Trên đây là thông tin về rêu đá cũng như cách làm rêu đá chiên giòn. Rêu đá là một trong những đặc sản nổi tiếng của dân tộc Thái nói riêng và vùng Tây Bắc nói chung. Hi vọng bài viết trên sẽ hữu ích với bạn!

Mua rau xanh sạch, chất lượng tại Nhôm Kính Nam Phát:

Nhôm Kính Nam Phát


Vừa rồi, nhomkinhnamphat.com vừa mới đưa tới bạn đọc bài viết về Rêu đá là gì? Cách làm rêu đá chiên giòn – đặc sản vùng Tây Bắc
này.
Hy vọng rằng với nhưng thông tin bạn có được sau khi đọc bài viết Rêu đá là gì? Cách làm rêu đá chiên giòn – đặc sản vùng Tây Bắc
sẽ giúp bạn giải trí và quan tâm hơn về vấn đề Rêu đá là gì? Cách làm rêu đá chiên giòn – đặc sản vùng Tây Bắc
hiện nay.
Hãy cũng với nhomkinhnamphat.com viết thêm nhiều bài viết về chủ đề Rêu đá là gì? Cách làm rêu đá chiên giòn – đặc sản vùng Tây Bắc
nhé.

Xem Thêm:  Cách nhận biết bánh chưng luộc bằng pin độc hại

Bài viết Rêu đá là gì? Cách làm rêu đá chiên giòn – đặc sản vùng Tây Bắc
được đăng bởi vào ngày 2022-06-06 14:19:29. Cảm ơn bãn đọc đã quan tâm và đọc tin tại nhomkinhnamphat.com/

Nguồn: www.bachhoaxanh.com

Xem thêm thông tin về Rêu đá là gì? Cách làm rêu đá chiên giòn - đặc sản vùng Tây Bắc

#Rêu #đá #là #gì #Cách #làm #rêu #đá #chiên #giòn #đặc #sản #vùng #Tây #Bắc

Rêu đá là gì? Cách làm rêu đá chiên giòn – đặc sản vùng Tây Bắc

Bên cạnh thịt gác bếp thì rêu đá là một trong những đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Nếu bạn tò mò muốn biết rêu đá là gì thì hãy cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau nhé!
Khi đặt chân đến vùng Tây Bắc, không ai là không bị hấp dẫn bởi các món đặc sản độc đáo của nơi đây. Với cách làm vô cùng cầu kì mang lại nhiều hương vị khó quên. Trong những món ngon đó, không thể không kể đến rêu đá – một đặc sản trứ danh của người Thái.
1Rêu đá là gì? Cách sơ chế rêu đá
Đặc điểm rêu đá
Rêu đá là một trong những đặc sản của vùng Tây Bắc, đặc biệt là người Thái. Ngoài những món ngon nổi tiếng như thịt gác bếp, măng chua thì rêu đá là món ăn thường dùng để tiếp khách quý hoặc dùng để thưởng thức vào các ngày lễ, Tết.
Rêu đá chỉ sinh sống ở những nguồn nước sạch chưa bị ô nhiễm và thường được thu hoạch vào giữa đông, đầu xuân.
Rêu đá là một trong những đặc sản của vùng Tây Bắc
Rêu đá thường sinh sôi và xuất hiện nhiều tại các gờ đá lòng suối. Rêu đá được chia thành 3 nhóm là cui, cay, tau. Cụ thể:
Cui là loại rêu mọi như sợi tóc và có sẫm màu. Cay là loại rêu mọc rời rạc, có màu xanh tự nhiên Tau là rêu mọc thành từng mảnh, xuất hiện nhiều ở ao hoặc khe suối.
Đặc điểm rêu đá
Cách sơ chế rêu đá
Những người dân thường gọi “bắt” rêu vì đây được xem là thực phẩm như cá hoặc cua suối. Đầu tiên, rêu được bắt thành những dây dài, màu sắc rêu tùy thuộc vào khúc suối sâu hoặc nông. Sau đó cho rêu vào rỗ, rửa qua bằng nước suối cho hết cát và chất bẩn.
Tiếp đến họ sẽ cho rêu lên tảng đá hoặc bè mặt phẳng rồi dùng khúc gỗ to đập rêu. Để chế biến được rêu đá cần sơ chế một cách kĩ lưỡng như giặt, đập vài lần. Sau khi sơ chế xong thì có thể chế biến những món ngon khách nhau để chiêu đãi khách quý.
Bạn cần chế biến rêu đá sau 2-3 ngày. Các món mà người Thái thường làm gồm luộc, gỏi, xào, nướng, chiên giòn hoặc nướng.
Cách sơ chế rêu đá
2Cách làm rêu đá chiên giòn

Chế biến 10 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu làm rêu đá chiên giòn
Rêu đá 2 quả trứng gà Bột mì Nước lọc Hành lá cắt nhỏ Gia vị: dầu ăn
Nguyên liệu làm rêu đá chiên giòn
Cách làm rêu đá chiên giòn
Bước 1 Sơ chế rêu đá
Sau khi vớt rêu đá thì bạn vắt cho bớt nước. Tiếp đến bạn ngâm rêu vào nước sạch, dùng tay rửa nhiều lần cho rêu không còn cát sạn.
Sau khi rửa xong bạn đặt rêu lên mặt phằng rồi dùng tay đập nhiều lần.
Sơ chế rêu đá
Bước 2 Trộn nguyên liệu
Bạn cho rêu vào chén rồi thêm bột mì vào. Đập vào tô 2 quả trứng, thêm nước lọc và hành lá cắt nhỏ vào rồi trộn đều.
Trộn nguyên liệu
Bước 3 Chiên rêu đá
Bạn cho dầu ăn vào 1/3 chảo, đợi dầu sôi thì bạn cho rêu vào chiên. Đợi rêu chuyển màu vàng nâu và chín đều thì bạn vớt ra dĩa.
Chiên rêu đá
Bước 4 Thành phẩm
Rêu đá chiên giòn có màu nâu vàng hấp dẫn. Đây là món ăn mà người Thái thường dùng để chiêu đãi khách quý đến nhà.
Thành phẩm
Thưởng thức
Rêu đá chiên giòn là đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Bắc. Hiện nay rêu đá đang trở nên khan hiếm cho nên chỉ xuất hiện những dịp đặc biệt. Thông thường, người Thái sẽ đãi khách bằng món rêu đá và thịt gác bếp, nếu có dịp thì đừng quên thưởng thức món đặc sản này nhé.
Rêu đá chiên giòn
Trên đây là thông tin về rêu đá cũng như cách làm rêu đá chiên giòn. Rêu đá là một trong những đặc sản nổi tiếng của người Thái nói riêng và vùng Tây Bắc nói chung. Hy vọng bài viết trên sẽ hữu ích với bạn!
Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 10 món đặc sản Tây Bắc thơm ngon, thích hợp mua về làm quà Tìm hiểu về rau thối – đặc sản vùng Tây Bắc có gì đặc biệt Chẩm chéo là gì? Cách làm chẩm chéo Tây Bắc ngon chuẩn vị
Mua rau xanh chất lượng, tươi ngon tại Bách hoá XANH bạn nhé:

Xem Thêm:  Mẹo nhận biết đồ ăn trong tủ lạnh bị cúp điện đã hư hay còn dùng được

Nhôm Kính Nam Phát

#Rêu #đá #là #gì #Cách #làm #rêu #đá #chiên #giòn #đặc #sản #vùng #Tây #Bắc

Rêu đá là gì? Cách làm rêu đá chiên giòn – đặc sản vùng Tây Bắc

Bên cạnh thịt gác bếp thì rêu đá là một trong những đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Nếu bạn tò mò muốn biết rêu đá là gì thì hãy cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau nhé!
Khi đặt chân đến vùng Tây Bắc, không ai là không bị hấp dẫn bởi các món đặc sản độc đáo của nơi đây. Với cách làm vô cùng cầu kì mang lại nhiều hương vị khó quên. Trong những món ngon đó, không thể không kể đến rêu đá – một đặc sản trứ danh của người Thái.
1Rêu đá là gì? Cách sơ chế rêu đá
Đặc điểm rêu đá
Rêu đá là một trong những đặc sản của vùng Tây Bắc, đặc biệt là người Thái. Ngoài những món ngon nổi tiếng như thịt gác bếp, măng chua thì rêu đá là món ăn thường dùng để tiếp khách quý hoặc dùng để thưởng thức vào các ngày lễ, Tết.
Rêu đá chỉ sinh sống ở những nguồn nước sạch chưa bị ô nhiễm và thường được thu hoạch vào giữa đông, đầu xuân.
Rêu đá là một trong những đặc sản của vùng Tây Bắc
Rêu đá thường sinh sôi và xuất hiện nhiều tại các gờ đá lòng suối. Rêu đá được chia thành 3 nhóm là cui, cay, tau. Cụ thể:
Cui là loại rêu mọi như sợi tóc và có sẫm màu. Cay là loại rêu mọc rời rạc, có màu xanh tự nhiên Tau là rêu mọc thành từng mảnh, xuất hiện nhiều ở ao hoặc khe suối.
Đặc điểm rêu đá
Cách sơ chế rêu đá
Những người dân thường gọi “bắt” rêu vì đây được xem là thực phẩm như cá hoặc cua suối. Đầu tiên, rêu được bắt thành những dây dài, màu sắc rêu tùy thuộc vào khúc suối sâu hoặc nông. Sau đó cho rêu vào rỗ, rửa qua bằng nước suối cho hết cát và chất bẩn.
Tiếp đến họ sẽ cho rêu lên tảng đá hoặc bè mặt phẳng rồi dùng khúc gỗ to đập rêu. Để chế biến được rêu đá cần sơ chế một cách kĩ lưỡng như giặt, đập vài lần. Sau khi sơ chế xong thì có thể chế biến những món ngon khách nhau để chiêu đãi khách quý.
Bạn cần chế biến rêu đá sau 2-3 ngày. Các món mà người Thái thường làm gồm luộc, gỏi, xào, nướng, chiên giòn hoặc nướng.
Cách sơ chế rêu đá
2Cách làm rêu đá chiên giòn

Chế biến 10 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu làm rêu đá chiên giòn
Rêu đá 2 quả trứng gà Bột mì Nước lọc Hành lá cắt nhỏ Gia vị: dầu ăn
Nguyên liệu làm rêu đá chiên giòn
Cách làm rêu đá chiên giòn
Bước 1 Sơ chế rêu đá
Sau khi vớt rêu đá thì bạn vắt cho bớt nước. Tiếp đến bạn ngâm rêu vào nước sạch, dùng tay rửa nhiều lần cho rêu không còn cát sạn.
Sau khi rửa xong bạn đặt rêu lên mặt phằng rồi dùng tay đập nhiều lần.
Sơ chế rêu đá
Bước 2 Trộn nguyên liệu
Bạn cho rêu vào chén rồi thêm bột mì vào. Đập vào tô 2 quả trứng, thêm nước lọc và hành lá cắt nhỏ vào rồi trộn đều.
Trộn nguyên liệu
Bước 3 Chiên rêu đá
Bạn cho dầu ăn vào 1/3 chảo, đợi dầu sôi thì bạn cho rêu vào chiên. Đợi rêu chuyển màu vàng nâu và chín đều thì bạn vớt ra dĩa.
Chiên rêu đá
Bước 4 Thành phẩm
Rêu đá chiên giòn có màu nâu vàng hấp dẫn. Đây là món ăn mà người Thái thường dùng để chiêu đãi khách quý đến nhà.
Thành phẩm
Thưởng thức
Rêu đá chiên giòn là đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Bắc. Hiện nay rêu đá đang trở nên khan hiếm cho nên chỉ xuất hiện những dịp đặc biệt. Thông thường, người Thái sẽ đãi khách bằng món rêu đá và thịt gác bếp, nếu có dịp thì đừng quên thưởng thức món đặc sản này nhé.
Rêu đá chiên giòn
Trên đây là thông tin về rêu đá cũng như cách làm rêu đá chiên giòn. Rêu đá là một trong những đặc sản nổi tiếng của người Thái nói riêng và vùng Tây Bắc nói chung. Hy vọng bài viết trên sẽ hữu ích với bạn!
Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 10 món đặc sản Tây Bắc thơm ngon, thích hợp mua về làm quà Tìm hiểu về rau thối – đặc sản vùng Tây Bắc có gì đặc biệt Chẩm chéo là gì? Cách làm chẩm chéo Tây Bắc ngon chuẩn vị
Mua rau xanh chất lượng, tươi ngon tại Bách hoá XANH bạn nhé:

Xem Thêm:  Cần gì nồi chiên không dầu khi bạn đã biết những cách này

Nhôm Kính Nam Phát

#Rêu #đá #là #gì #Cách #làm #rêu #đá #chiên #giòn #đặc #sản #vùng #Tây #Bắc

Rêu đá là gì? Cách làm rêu đá chiên giòn – đặc sản vùng Tây Bắc

Bên cạnh thịt gác bếp thì rêu đá là một trong những đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Nếu bạn tò mò muốn biết rêu đá là gì thì hãy cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau nhé!
Khi đặt chân đến vùng Tây Bắc, không ai là không bị hấp dẫn bởi các món đặc sản độc đáo của nơi đây. Với cách làm vô cùng cầu kì mang lại nhiều hương vị khó quên. Trong những món ngon đó, không thể không kể đến rêu đá – một đặc sản trứ danh của người Thái.
1Rêu đá là gì? Cách sơ chế rêu đá
Đặc điểm rêu đá
Rêu đá là một trong những đặc sản của vùng Tây Bắc, đặc biệt là người Thái. Ngoài những món ngon nổi tiếng như thịt gác bếp, măng chua thì rêu đá là món ăn thường dùng để tiếp khách quý hoặc dùng để thưởng thức vào các ngày lễ, Tết.
Rêu đá chỉ sinh sống ở những nguồn nước sạch chưa bị ô nhiễm và thường được thu hoạch vào giữa đông, đầu xuân.
Rêu đá là một trong những đặc sản của vùng Tây Bắc
Rêu đá thường sinh sôi và xuất hiện nhiều tại các gờ đá lòng suối. Rêu đá được chia thành 3 nhóm là cui, cay, tau. Cụ thể:
Cui là loại rêu mọi như sợi tóc và có sẫm màu. Cay là loại rêu mọc rời rạc, có màu xanh tự nhiên Tau là rêu mọc thành từng mảnh, xuất hiện nhiều ở ao hoặc khe suối.
Đặc điểm rêu đá
Cách sơ chế rêu đá
Những người dân thường gọi “bắt” rêu vì đây được xem là thực phẩm như cá hoặc cua suối. Đầu tiên, rêu được bắt thành những dây dài, màu sắc rêu tùy thuộc vào khúc suối sâu hoặc nông. Sau đó cho rêu vào rỗ, rửa qua bằng nước suối cho hết cát và chất bẩn.
Tiếp đến họ sẽ cho rêu lên tảng đá hoặc bè mặt phẳng rồi dùng khúc gỗ to đập rêu. Để chế biến được rêu đá cần sơ chế một cách kĩ lưỡng như giặt, đập vài lần. Sau khi sơ chế xong thì có thể chế biến những món ngon khách nhau để chiêu đãi khách quý.
Bạn cần chế biến rêu đá sau 2-3 ngày. Các món mà người Thái thường làm gồm luộc, gỏi, xào, nướng, chiên giòn hoặc nướng.
Cách sơ chế rêu đá
2Cách làm rêu đá chiên giòn

Chế biến 10 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu làm rêu đá chiên giòn
Rêu đá 2 quả trứng gà Bột mì Nước lọc Hành lá cắt nhỏ Gia vị: dầu ăn
Nguyên liệu làm rêu đá chiên giòn
Cách làm rêu đá chiên giòn
Bước 1 Sơ chế rêu đá
Sau khi vớt rêu đá thì bạn vắt cho bớt nước. Tiếp đến bạn ngâm rêu vào nước sạch, dùng tay rửa nhiều lần cho rêu không còn cát sạn.
Sau khi rửa xong bạn đặt rêu lên mặt phằng rồi dùng tay đập nhiều lần.
Sơ chế rêu đá
Bước 2 Trộn nguyên liệu
Bạn cho rêu vào chén rồi thêm bột mì vào. Đập vào tô 2 quả trứng, thêm nước lọc và hành lá cắt nhỏ vào rồi trộn đều.
Trộn nguyên liệu
Bước 3 Chiên rêu đá
Bạn cho dầu ăn vào 1/3 chảo, đợi dầu sôi thì bạn cho rêu vào chiên. Đợi rêu chuyển màu vàng nâu và chín đều thì bạn vớt ra dĩa.
Chiên rêu đá
Bước 4 Thành phẩm
Rêu đá chiên giòn có màu nâu vàng hấp dẫn. Đây là món ăn mà người Thái thường dùng để chiêu đãi khách quý đến nhà.
Thành phẩm
Thưởng thức
Rêu đá chiên giòn là đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Bắc. Hiện nay rêu đá đang trở nên khan hiếm cho nên chỉ xuất hiện những dịp đặc biệt. Thông thường, người Thái sẽ đãi khách bằng món rêu đá và thịt gác bếp, nếu có dịp thì đừng quên thưởng thức món đặc sản này nhé.
Rêu đá chiên giòn
Trên đây là thông tin về rêu đá cũng như cách làm rêu đá chiên giòn. Rêu đá là một trong những đặc sản nổi tiếng của người Thái nói riêng và vùng Tây Bắc nói chung. Hy vọng bài viết trên sẽ hữu ích với bạn!
Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 10 món đặc sản Tây Bắc thơm ngon, thích hợp mua về làm quà Tìm hiểu về rau thối – đặc sản vùng Tây Bắc có gì đặc biệt Chẩm chéo là gì? Cách làm chẩm chéo Tây Bắc ngon chuẩn vị
Mua rau xanh chất lượng, tươi ngon tại Bách hoá XANH bạn nhé:

Nhôm Kính Nam Phát

Rate this post

Nam Phát Nguyễn

Tôi là người viết blog cho Nhôm Kính Nam Phát. Tôi đã viết và xuất bản hơn 2.000 bài viết về các chủ đề khác nhau. Tôi sinh ra ở Việt Nam, nhưng chuyển đến Canada từ nhỏ. Bây giờ, tôi sống ở Toronto với vợ, con và con chó của mình. Tôi nói tiếng Việt, tiếng Anh và tiếng Pháp. Mục tiêu của tôi là cung cấp thông tin hữu ích cho những người quan tâm đến văn hóa, lịch sử, ẩm thực Việt Nam và những thứ khác liên quan đến cuộc sống ở Việt Nam. Tôi thích viết về thực phẩm, vì vậy bạn có thể mong đợi tìm thấy nhiều bài đăng về điều đó. Tôi cũng thích viết về lịch sử, thời trang và phong cách sống, vì vậy không có lý do gì bạn không thể tìm thấy những loại chủ đề đó trên blog của tôi.
Back to top button