Ẩm ThựcMẹo Vặt Bếp Núc

Ếch òn – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam

Ếch – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam

Bạn đã bao giờ nghe đến cái tên ếch chưa? Nếu không, bạn chắc chắn sẽ ngạc nhiên khi lần đầu tiên nhìn thấy vẻ ngoài của nó. Cùng tìm hiểu thêm về loài vật này nhé.

Không thể phủ nhận mạng xã hội là sân chơi mang đến cho mọi người những tin tức, thông tin mới – lạ – độc mà không cần đi đâu xa. Mới đây, cộng đồng mạng được một phen “mắt chữ A mồm chữ A” với một món ăn có vẻ ngoài “siêu kinh dị” nhưng lại được ăn tràn lan ở Thái Lan và Việt Nam.

Từ đó, cư dân mạng đã thể hiện kỹ năng suy đoán của mình. Một số cho rằng đó là một con ếch, một số cho rằng đó là một con ễnh ương. Trên thực tế, loài động vật này có tên là ếch – một loài cùng họ với ếch phình bụng. Hãy cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu thông tin về những món ngon từ loài động vật này nhé.

Món ăn lạ từ Tik TokMón ăn lạ từ Tik Tok

Con ếch là gì?

Sau rất nhiều tranh cãi và bán tán trên mạng về loài vật kỳ lạ này. Cuối cùng, có một câu trả lời cụ thể đó là ‘ếch én’ theo cách gọi của người Việt Nam. Ở Thái Lan, nó được gọi là con “quang” (cách phát âm tiếng Thái). Ếch là động vật lưỡng cư, cùng họ với ếch – lưỡng cư – ễnh ương điểm khác biệt duy nhất là cô ấy có một cái bụng to và trông rất đáng yêu. Ngoài ra điều này được coi là Đặc sản độc đáo của dân tộc Chăm vùng Ninh Thuận.

Con ếchCon ếch

Cái tên ếch xuất phát từ cách gọi của nó. Loài vật này không phát ra tiếng “bốp” như các loài ếch, nhái bình thường mà chúng thường kêu “ếch cộc” để gọi bạn tình.

Mỗi năm khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống. Đó cũng là lúc hàng trăm, hàng nghìn con ếch nằm dưới đất, hang ẩm sẽ chui ra tìm thức ăn, đẻ trứng và giao phối. Đây cũng là lúc người dân địa phương háo hức đi săn ếch, đặc biệt là vào ban đêm vì chúng sẽ táo bạo hơn từng ngày.

Mỗi mùa săn ếch chỉ kéo dài khoảng nửa tháng. Nếu mưa to hơn, người dân tranh thủ kiếm thêm thu nhập và nguồn lương thực. Còn đối với du khách, trải nghiệm bắt ếch là một điều vô cùng thú vị.

Đối với người Chăm, Ếch là đặc sản quý hiếm. Quý vì đây là món ăn ngon bổ dưỡng, thịt ếch ngọt, thơm, xương mềm, thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình hàng ngày hoặc làm món nhậu ngon. Và chúng rất hiếm vì chúng chỉ có thể được đánh bắt với số lượng lớn mỗi năm một lần vào mùa mưa (tháng 5 và tháng 6).

Con ếchCon ếch

Các món ăn từ ếch

Ếch vốn là động vật Giàu đạm, nhiều thịt, thơm, xương mềm. Vì vậy, cách chế biến chúng cũng rất đa dạng. Nhu la Các món luộc chấm mắm, ếch nướng muối ớt, gỏi ếch chiên giòn, đặc biệt là món canh ếch nấu me ​​non của người Chăm.

Ếch nướng

Còn đối với món nướng, sau khi bắt về người ta sẽ sơ chế cho sạch nhớt, sau đó. để nó khô trong một ngày. Tiếp theo, bạn đem ếch khô đi đem thái mỏng. nướng trên lửa cho đến khi vàng giòn. Khi ăn, người ta thường làm một chén muối ớt cay hoặc sốt me với lá cà ri giã nhỏ sau đó ăn với ếch nướng.

Ếch nướngẾch nướng

Canh chua ếch nấu me

Các nguyên liệu cần chuẩn bị là Ếch, lá me non, cơm rang, cà chua, hành, ớt, gia vị cơ bản, … Đầu tiên bạn ướp chúng với hành, ớt, đường, nước mắm rồi cho vào chảo xào chín. Tiếp đến là nấu nước dùng với một nắm gạo rang, cà chua, lá me non, cho ếch đã xào vào nấu trên lửa nhỏ một lúc là có thể thưởng thức.

Đây là một món ăn vừa tiết kiệm, vừa ngon, vừa đậm đà hương vị dân dã Nam Trung Bộ Mỗi khi mưa nhiều, gió rét.

Canh chua ếch nấu meCanh chua ếch nấu me

Tuy nhiên, có một điều khiến nhiều người bất ngờ, đó là dường như đây là món ăn “hiếm có khó tìm” của Ninh Thuận. thực chất là đặc sản “xuyên quốc gia” giữa Việt Nam và Thái Lan ở đó.

Chi tiết ở khu vực Đông Bắc của Thái Lan, nằm ở Khorat. Cao nguyênẾch còn được coi là đặc sản vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon với nhiều cách chế biến khác nhau tương tự như cộng đồng người Chăm ở Ninh Thuận. Điểm khác biệt duy nhất là nhiều loại gia vị truyền thống của Thái Lan được thêm vào để món ăn trở nên đặc biệt hơn.

Món ngon từ ếchMón ngon từ ếch

Ếch là loài động vật có vẻ ngoài hơi “kinh dị” nhưng thực chất lại là đặc sản quý hiếm của người Chăm Ninh Thuận và cả vùng Đông Bắc Thái Lan. Trải nghiệm bắt ếch cùng người dân địa phương và thử món đặc sản này.

Chọn mua ếch bán tại Nhôm Kính Nam Phát:

Nhôm Kính Nam Phát


Vừa rồi, nhomkinhnamphat.com vừa mới đưa tới bạn đọc bài viết về Ếch òn – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam
này.
Hy vọng rằng với nhưng thông tin bạn có được sau khi đọc bài viết Ếch òn – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam
sẽ giúp bạn giải trí và quan tâm hơn về vấn đề Ếch òn – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam
hiện nay.
Hãy cũng với nhomkinhnamphat.com viết thêm nhiều bài viết về chủ đề Ếch òn – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam
nhé.

Xem Thêm:  10 quán chè người hoa Sài Gòn ngon - bổ - rẻ nhất định phải thử

Bài viết Ếch òn – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam
được đăng bởi vào ngày 2022-04-19 16:49:34. Cảm ơn bãn đọc đã quan tâm và đọc tin tại nhomkinhnamphat.com/

Nguồn: www.bachhoaxanh.com

Xem thêm thông tin về Ếch òn - món ăn 'siêu kinh dị' nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam

#Ếch #òn #món #ăn #siêu #kinh #dị #nhưng #lại #là #đặc #sản #ở #Thái #Lan #và #Việt #Nam

Ếch òn – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam

Bạn đã bao giờ nghe đến cái tên ếch òn chưa? Nếu chưa thì chắc chắn bạn sẽ hú hồn khi lần đầu thấy ngoại hình của nó đó. Cùng tìm hiểu thêm về loài vật này nhé.
Không thể phủ nhận một điều mạng xã hội là một sân chơi đem đến cho mọi người những tin tức, thông tin mới – lạ – độc mà không cần đi xa. Gần đây, cộng đồng mạng đã có một phen “mắt chữ A, mồm chữ O” với một món ăn trông “siêu kinh dị” mà lại được ăn rần rần ở Thái Lan và cả Việt Nam.
Từ đây dân mạng lại trổ tài đồn đoán của mình. Người thì cho là ếch, người tranh cãi là ễnh ương. Thực ra con vật này được gọi là ếch òn – một loài cùng họ với ếch với cái bụng trương phình. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu thông tin về các món ăn ngon từ loài vật này nhé.
Món ăn lạ từ Tik Tok
1 Ếch òn là gì?
Sau rất nhiều tranh cãi và bán tán ở trên mạng về con vật kỳ lạ này. Cuối cùng đã có lời giải đáp cụ thể đó là con ‘ếch òn’ theo cách gọi của người Việt. Ở Thái Lan, người ta gọi là con “ưng” (cách phát âm của người Thái). Ếch òn là loài động vật lưỡng cư, cùng họ với ếch – nhái – ễnh ương chỉ khác là có cái bụng to tướng và trông có vẻ rất đáng yêu nữa. Ngoài ra đây được xem là đặc sản độc nhất vô nhị của đồng bào dân tộc Chăm tại khu vực Ninh Thuận.
Ếch òn
Cái tên ếch òn xuất phát từ chính tiếng kêu của nó. Loài vật này không kêu “ộp ộp” như các loài ếch, nhái bình thường mà chúng thường kêu “òn ếch” để gọi bạn tình của nó.
Hàng năm khi những cơn mưa đầu mùa trút xuống cũng là lúc hàng trăm, hàng ngàn con ếch òn nằm dưới đất, hang ẩm sẽ chui ra để tìm thức ăn, đẻ trứng và giao phối. Đây cũng là lúc người dân địa phương háo hức đi săn ếch, đặc biệt vào ban đêm vì chúng sẽ dạn dĩ hơn ban ngày.
Mỗi mùa săn ếch òn chỉ kéo dài khoảng nửa tháng hoặc dài hơn nếu mưa càng to, nên người dân tranh thủ cơ hội để kiếm thêm thu nhập và nguồn lương thực. Còn đối với du khách thì trải nghiệm bắt ếch òn lại là một việc rất thú vị.
Đối với dân tộc Chăm, ếch òn là một đặc sản rất quý và hiếm. Quý vì đây là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, thịt ếch òn ngọt, thơm, xương mềm, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày hoặc làm món nhậu lai rai thì càng tuyệt. Còn chúng hiếm là vì chỉ có thể bắt số lượng lớn duy nhất 1 lần trong năm vào mùa mưa (thời điểm tháng 5, tháng 6) mà thôi.
Ếch òn
2 Các món từ ếch òn
Ếch òn vốn là loài vật vốn giàu chất đạm, đầy thịt, thơm, xương mềm nên cách chế biến chúng cũng rất đa dạng. Chẳng hạn như các món luộc chấm nước sốt, ếch òn nướng chấm muối ớt, ếch òn chiên giòn, ếch òn trộn gỏi, đặc biệt có canh chua ếch òn nấu lá me non của người Chăm.
Ếch òn nướng
Đối với món nướng, sau khi bắt về, người ta sẽ sơ chế nó cho sạch chất nhầy, rồi phơi qua một ngày cho khô ráo. Tiếp đó thì lấy số ếch òn đã phơi đem nướng trên bếp lửa đến khi vàng giòn là được. Lúc ăn người ta hay làm một chén muối ớt cay, hoặc mắm me có giã thêm lá cà ri rừng rồi ăn cùng ếch òn nướng.
Ếch òn nướng
Canh chua ếch òn nấu lá me non
Nguyên liệu cần chuẩn bị là ếch òn, lá me non, gạo rang, cà chua, hành, ớt, gia vị cơ bản,… Đầu tiên ướp chúng với hành, ớt, đường, nước mắm rồi bỏ vào chảo xào tái. Tiếp đến là nấu nước dùng với một nắm gạo rang, cà chua, lá me non, cho ếch òn vừa xào vào nấu trên lửa liu riu một lúc là có thể thưởng thức.
Đây là một món ăn vừa tiết kiệm, thơm ngon, vừa đậm mùi dân dã của duyên hải Nam Trung Bộ mỗi đợt mưa nhiều, gió lạnh.
Món canh chua ếch òn nấu lá me non
Tuy nhiên một điều khiến không ít người bất ngờ là tưởng chừng đây là món ăn “hiếm có khó tìm” của Ninh Thuận. Nhưng thực chất là đặc sản “xuyên quốc gia” giữa Việt Nam và Thái Lan đấy.
Cụ thể là tại khu vực Đông Bắc Thái Lan, nằm ở cao nguyên Khorat, ếch òn cũng được xem là một đặc sản vừa bổ vừa ngon với những cách chế biến gần giống với cộng đồng người Chăm ở Ninh Thuận. Chỉ khác ở nhiều loại gia vị truyền thống của Thái Lan được thêm vào để món ăn thêm đặc sắc.
Các món ăn ngon từ ếch òn
Ếch òn là loài vật tuy có vẻ ngoài hơi “kinh dị” nhưng thật ra là đặc sản quý hiếm của người Chăm ở vùng Ninh Thuận và cả miền Đông Bắc Thái Lan. Nếu được một lần đến đây vào đúng mùa ếch òn thì hãy trải nghiệm bắt ếch òn cùng người dân địa phương và ăn thử đặc sản này nhé.
Chọn mua ếch bán tại Nhôm Kính Nam Phát:

Xem Thêm:  Dạo một vòng và ăn "sập" những quán ăn ngon ở quận 4

Có thể bạn quan tâm: Cách làm ếch nướng Campuchia chuẩn vị. hút hồn thực khách Vào bếp làm ngay nồi lẩu ếch chua cay thịt ếch chắc, thơm ngon khó cưỡng Cháo ếch nấu với rau gì là ngon và bổ nhất? Thịt ếch có kỵ loại rau nào không?
Nhôm Kính Nam Phát

#Ếch #òn #món #ăn #siêu #kinh #dị #nhưng #lại #là #đặc #sản #ở #Thái #Lan #và #Việt #Nam

Ếch òn – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam

Bạn đã bao giờ nghe đến cái tên ếch òn chưa? Nếu chưa thì chắc chắn bạn sẽ hú hồn khi lần đầu thấy ngoại hình của nó đó. Cùng tìm hiểu thêm về loài vật này nhé.
Không thể phủ nhận một điều mạng xã hội là một sân chơi đem đến cho mọi người những tin tức, thông tin mới – lạ – độc mà không cần đi xa. Gần đây, cộng đồng mạng đã có một phen “mắt chữ A, mồm chữ O” với một món ăn trông “siêu kinh dị” mà lại được ăn rần rần ở Thái Lan và cả Việt Nam.
Từ đây dân mạng lại trổ tài đồn đoán của mình. Người thì cho là ếch, người tranh cãi là ễnh ương. Thực ra con vật này được gọi là ếch òn – một loài cùng họ với ếch với cái bụng trương phình. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu thông tin về các món ăn ngon từ loài vật này nhé.
Món ăn lạ từ Tik Tok
1 Ếch òn là gì?
Sau rất nhiều tranh cãi và bán tán ở trên mạng về con vật kỳ lạ này. Cuối cùng đã có lời giải đáp cụ thể đó là con ‘ếch òn’ theo cách gọi của người Việt. Ở Thái Lan, người ta gọi là con “ưng” (cách phát âm của người Thái). Ếch òn là loài động vật lưỡng cư, cùng họ với ếch – nhái – ễnh ương chỉ khác là có cái bụng to tướng và trông có vẻ rất đáng yêu nữa. Ngoài ra đây được xem là đặc sản độc nhất vô nhị của đồng bào dân tộc Chăm tại khu vực Ninh Thuận.
Ếch òn
Cái tên ếch òn xuất phát từ chính tiếng kêu của nó. Loài vật này không kêu “ộp ộp” như các loài ếch, nhái bình thường mà chúng thường kêu “òn ếch” để gọi bạn tình của nó.
Hàng năm khi những cơn mưa đầu mùa trút xuống cũng là lúc hàng trăm, hàng ngàn con ếch òn nằm dưới đất, hang ẩm sẽ chui ra để tìm thức ăn, đẻ trứng và giao phối. Đây cũng là lúc người dân địa phương háo hức đi săn ếch, đặc biệt vào ban đêm vì chúng sẽ dạn dĩ hơn ban ngày.
Mỗi mùa săn ếch òn chỉ kéo dài khoảng nửa tháng hoặc dài hơn nếu mưa càng to, nên người dân tranh thủ cơ hội để kiếm thêm thu nhập và nguồn lương thực. Còn đối với du khách thì trải nghiệm bắt ếch òn lại là một việc rất thú vị.
Đối với dân tộc Chăm, ếch òn là một đặc sản rất quý và hiếm. Quý vì đây là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, thịt ếch òn ngọt, thơm, xương mềm, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày hoặc làm món nhậu lai rai thì càng tuyệt. Còn chúng hiếm là vì chỉ có thể bắt số lượng lớn duy nhất 1 lần trong năm vào mùa mưa (thời điểm tháng 5, tháng 6) mà thôi.
Ếch òn
2 Các món từ ếch òn
Ếch òn vốn là loài vật vốn giàu chất đạm, đầy thịt, thơm, xương mềm nên cách chế biến chúng cũng rất đa dạng. Chẳng hạn như các món luộc chấm nước sốt, ếch òn nướng chấm muối ớt, ếch òn chiên giòn, ếch òn trộn gỏi, đặc biệt có canh chua ếch òn nấu lá me non của người Chăm.
Ếch òn nướng
Đối với món nướng, sau khi bắt về, người ta sẽ sơ chế nó cho sạch chất nhầy, rồi phơi qua một ngày cho khô ráo. Tiếp đó thì lấy số ếch òn đã phơi đem nướng trên bếp lửa đến khi vàng giòn là được. Lúc ăn người ta hay làm một chén muối ớt cay, hoặc mắm me có giã thêm lá cà ri rừng rồi ăn cùng ếch òn nướng.
Ếch òn nướng
Canh chua ếch òn nấu lá me non
Nguyên liệu cần chuẩn bị là ếch òn, lá me non, gạo rang, cà chua, hành, ớt, gia vị cơ bản,… Đầu tiên ướp chúng với hành, ớt, đường, nước mắm rồi bỏ vào chảo xào tái. Tiếp đến là nấu nước dùng với một nắm gạo rang, cà chua, lá me non, cho ếch òn vừa xào vào nấu trên lửa liu riu một lúc là có thể thưởng thức.
Đây là một món ăn vừa tiết kiệm, thơm ngon, vừa đậm mùi dân dã của duyên hải Nam Trung Bộ mỗi đợt mưa nhiều, gió lạnh.
Món canh chua ếch òn nấu lá me non
Tuy nhiên một điều khiến không ít người bất ngờ là tưởng chừng đây là món ăn “hiếm có khó tìm” của Ninh Thuận. Nhưng thực chất là đặc sản “xuyên quốc gia” giữa Việt Nam và Thái Lan đấy.
Cụ thể là tại khu vực Đông Bắc Thái Lan, nằm ở cao nguyên Khorat, ếch òn cũng được xem là một đặc sản vừa bổ vừa ngon với những cách chế biến gần giống với cộng đồng người Chăm ở Ninh Thuận. Chỉ khác ở nhiều loại gia vị truyền thống của Thái Lan được thêm vào để món ăn thêm đặc sắc.
Các món ăn ngon từ ếch òn
Ếch òn là loài vật tuy có vẻ ngoài hơi “kinh dị” nhưng thật ra là đặc sản quý hiếm của người Chăm ở vùng Ninh Thuận và cả miền Đông Bắc Thái Lan. Nếu được một lần đến đây vào đúng mùa ếch òn thì hãy trải nghiệm bắt ếch òn cùng người dân địa phương và ăn thử đặc sản này nhé.
Chọn mua ếch bán tại Nhôm Kính Nam Phát:

Có thể bạn quan tâm: Cách làm ếch nướng Campuchia chuẩn vị. hút hồn thực khách Vào bếp làm ngay nồi lẩu ếch chua cay thịt ếch chắc, thơm ngon khó cưỡng Cháo ếch nấu với rau gì là ngon và bổ nhất? Thịt ếch có kỵ loại rau nào không?
Nhôm Kính Nam Phát

Xem Thêm:  Mứt kaya là gì? Cách làm mứt kaya chuẩn vị Singapore

#Ếch #òn #món #ăn #siêu #kinh #dị #nhưng #lại #là #đặc #sản #ở #Thái #Lan #và #Việt #Nam

Ếch òn – món ăn ‘siêu kinh dị’ nhưng lại là đặc sản ở Thái Lan và Việt Nam

Bạn đã bao giờ nghe đến cái tên ếch òn chưa? Nếu chưa thì chắc chắn bạn sẽ hú hồn khi lần đầu thấy ngoại hình của nó đó. Cùng tìm hiểu thêm về loài vật này nhé.
Không thể phủ nhận một điều mạng xã hội là một sân chơi đem đến cho mọi người những tin tức, thông tin mới – lạ – độc mà không cần đi xa. Gần đây, cộng đồng mạng đã có một phen “mắt chữ A, mồm chữ O” với một món ăn trông “siêu kinh dị” mà lại được ăn rần rần ở Thái Lan và cả Việt Nam.
Từ đây dân mạng lại trổ tài đồn đoán của mình. Người thì cho là ếch, người tranh cãi là ễnh ương. Thực ra con vật này được gọi là ếch òn – một loài cùng họ với ếch với cái bụng trương phình. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu thông tin về các món ăn ngon từ loài vật này nhé.
Món ăn lạ từ Tik Tok
1 Ếch òn là gì?
Sau rất nhiều tranh cãi và bán tán ở trên mạng về con vật kỳ lạ này. Cuối cùng đã có lời giải đáp cụ thể đó là con ‘ếch òn’ theo cách gọi của người Việt. Ở Thái Lan, người ta gọi là con “ưng” (cách phát âm của người Thái). Ếch òn là loài động vật lưỡng cư, cùng họ với ếch – nhái – ễnh ương chỉ khác là có cái bụng to tướng và trông có vẻ rất đáng yêu nữa. Ngoài ra đây được xem là đặc sản độc nhất vô nhị của đồng bào dân tộc Chăm tại khu vực Ninh Thuận.
Ếch òn
Cái tên ếch òn xuất phát từ chính tiếng kêu của nó. Loài vật này không kêu “ộp ộp” như các loài ếch, nhái bình thường mà chúng thường kêu “òn ếch” để gọi bạn tình của nó.
Hàng năm khi những cơn mưa đầu mùa trút xuống cũng là lúc hàng trăm, hàng ngàn con ếch òn nằm dưới đất, hang ẩm sẽ chui ra để tìm thức ăn, đẻ trứng và giao phối. Đây cũng là lúc người dân địa phương háo hức đi săn ếch, đặc biệt vào ban đêm vì chúng sẽ dạn dĩ hơn ban ngày.
Mỗi mùa săn ếch òn chỉ kéo dài khoảng nửa tháng hoặc dài hơn nếu mưa càng to, nên người dân tranh thủ cơ hội để kiếm thêm thu nhập và nguồn lương thực. Còn đối với du khách thì trải nghiệm bắt ếch òn lại là một việc rất thú vị.
Đối với dân tộc Chăm, ếch òn là một đặc sản rất quý và hiếm. Quý vì đây là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, thịt ếch òn ngọt, thơm, xương mềm, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày hoặc làm món nhậu lai rai thì càng tuyệt. Còn chúng hiếm là vì chỉ có thể bắt số lượng lớn duy nhất 1 lần trong năm vào mùa mưa (thời điểm tháng 5, tháng 6) mà thôi.
Ếch òn
2 Các món từ ếch òn
Ếch òn vốn là loài vật vốn giàu chất đạm, đầy thịt, thơm, xương mềm nên cách chế biến chúng cũng rất đa dạng. Chẳng hạn như các món luộc chấm nước sốt, ếch òn nướng chấm muối ớt, ếch òn chiên giòn, ếch òn trộn gỏi, đặc biệt có canh chua ếch òn nấu lá me non của người Chăm.
Ếch òn nướng
Đối với món nướng, sau khi bắt về, người ta sẽ sơ chế nó cho sạch chất nhầy, rồi phơi qua một ngày cho khô ráo. Tiếp đó thì lấy số ếch òn đã phơi đem nướng trên bếp lửa đến khi vàng giòn là được. Lúc ăn người ta hay làm một chén muối ớt cay, hoặc mắm me có giã thêm lá cà ri rừng rồi ăn cùng ếch òn nướng.
Ếch òn nướng
Canh chua ếch òn nấu lá me non
Nguyên liệu cần chuẩn bị là ếch òn, lá me non, gạo rang, cà chua, hành, ớt, gia vị cơ bản,… Đầu tiên ướp chúng với hành, ớt, đường, nước mắm rồi bỏ vào chảo xào tái. Tiếp đến là nấu nước dùng với một nắm gạo rang, cà chua, lá me non, cho ếch òn vừa xào vào nấu trên lửa liu riu một lúc là có thể thưởng thức.
Đây là một món ăn vừa tiết kiệm, thơm ngon, vừa đậm mùi dân dã của duyên hải Nam Trung Bộ mỗi đợt mưa nhiều, gió lạnh.
Món canh chua ếch òn nấu lá me non
Tuy nhiên một điều khiến không ít người bất ngờ là tưởng chừng đây là món ăn “hiếm có khó tìm” của Ninh Thuận. Nhưng thực chất là đặc sản “xuyên quốc gia” giữa Việt Nam và Thái Lan đấy.
Cụ thể là tại khu vực Đông Bắc Thái Lan, nằm ở cao nguyên Khorat, ếch òn cũng được xem là một đặc sản vừa bổ vừa ngon với những cách chế biến gần giống với cộng đồng người Chăm ở Ninh Thuận. Chỉ khác ở nhiều loại gia vị truyền thống của Thái Lan được thêm vào để món ăn thêm đặc sắc.
Các món ăn ngon từ ếch òn
Ếch òn là loài vật tuy có vẻ ngoài hơi “kinh dị” nhưng thật ra là đặc sản quý hiếm của người Chăm ở vùng Ninh Thuận và cả miền Đông Bắc Thái Lan. Nếu được một lần đến đây vào đúng mùa ếch òn thì hãy trải nghiệm bắt ếch òn cùng người dân địa phương và ăn thử đặc sản này nhé.
Chọn mua ếch bán tại Nhôm Kính Nam Phát:

Có thể bạn quan tâm: Cách làm ếch nướng Campuchia chuẩn vị. hút hồn thực khách Vào bếp làm ngay nồi lẩu ếch chua cay thịt ếch chắc, thơm ngon khó cưỡng Cháo ếch nấu với rau gì là ngon và bổ nhất? Thịt ếch có kỵ loại rau nào không?
Nhôm Kính Nam Phát

Rate this post

Nam Phát Nguyễn

Tôi là người viết blog cho Nhôm Kính Nam Phát. Tôi đã viết và xuất bản hơn 2.000 bài viết về các chủ đề khác nhau. Tôi sinh ra ở Việt Nam, nhưng chuyển đến Canada từ nhỏ. Bây giờ, tôi sống ở Toronto với vợ, con và con chó của mình. Tôi nói tiếng Việt, tiếng Anh và tiếng Pháp. Mục tiêu của tôi là cung cấp thông tin hữu ích cho những người quan tâm đến văn hóa, lịch sử, ẩm thực Việt Nam và những thứ khác liên quan đến cuộc sống ở Việt Nam. Tôi thích viết về thực phẩm, vì vậy bạn có thể mong đợi tìm thấy nhiều bài đăng về điều đó. Tôi cũng thích viết về lịch sử, thời trang và phong cách sống, vì vậy không có lý do gì bạn không thể tìm thấy những loại chủ đề đó trên blog của tôi.
Back to top button