Ẩm ThựcCông Thức Nấu Ăn

Cách làm mứt dừa non tại nhà ngon giòn đón Tết

Mỗi khi Tết đến, bạn thường mua mứt dừa. Vậy bạn đã biết cách làm mứt từ dừa non chưa? Năm nay hãy thử làm một hũ mứt dừa non

Mứt dừa là món mứt Tết hấp dẫn nhiều người bởi vị ngọt, bùi, giòn của những sợi mứt. Nhưng trước tình trạng thực phẩm bẩn, không gì an toàn hơn là tự tay làm một hũ mứt dừa siêu ngon cho cả nhà. Hãy theo dõi bài viết hôm nay để biết cách làm mứt dừa non siêu ngon và an toàn nhé.

Cách làm mứt dừa non không bị vỡ

Xử lý
30 phút
Chuẩn bị các
30 phút
Dự định cho
4 người

Nguyên liệu làm mứt dừa non nguyên miếng

  • 500g cơm dừa
  • 250g đường cát trắng

Cách làm mứt dừa non không bị vỡ

Bước 1 Nguyên liệu chế biến

Cơm dừa mua và sử dụng một con dao nạo dừa thành những sợi dài và mỏng.

Ghi chú: Nên chọn mua dừa không quá non cũng không quá già thì mứt sẽ mềm hơn.

Dừa bào sợiDừa bào sợi

Cho dừa vào bátngập sau đó sử dụng bàn tay của bạn khuấy động cho đến khi bạn nhìn thấy Nếu nước bị vẩn đục, hãy vứt nó đitiếp tục thực hiện cho đến khi nước sạchXơ dừa không còn nhờn. Cách này giúp dừa ra bớt dầu, khi sên đường bám vào mứt.

Bỏ dừa ra để thoát nước tự nhiên, không sử dụng khăn thấm nước tránh làm gãy xơ dừa.

Dừa ngâmDừa ngâm

Bước 2 Nước xốt dừa

Cho dừa ráo nước vào ướp cùng 250g đường cát trắng trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi đường tan chấm dứt, cú sốc nhẹ nhàng sao cho đường bám đều vào dừa, không dùng đũa để tránh xơ dừa bị gãy.

Mẹo tốt: Nếu bạn muốn mứt có màu khác hoặc mùi vị như cà phê, trà xanh,… thì có thể cho thêm mứt vào lúc này rồi mới trộn lên.

Nước xốt dừaNước xốt dừa

Bước 3 Ốc dừa

Đặt nồi dừa lên bếp Nấu trên lửa vừa và cao. Hoàn toàn không có đảo Để tránh làm đứt sợi dừa, khi nước đặc sau đó Hạ lửa theo dõi.

Khi vào Trong chậu xuất hiện bọt nhỏ sau đó Giảm lửa đến mức tối thiểu và bắt đầu hòn đảo rất nhẹ nhàngSau vài phút đảo dừa một lần để dừa thấm đều nước đường.

Ốc dừaỐc dừa

Gõ 2 đũa lại, nhúng tại chỗnhiều con đường nó ở trong chảo lên và nhẹ nhàng tách 2 đũa ngoài. Nếu bạn thấy đường ở đầu đũa có lẽ quay tròn mỏng như một sợi chỉ, không dễ đứt, thêm 1-2 phút lại tắt bếpnhấc nồi lên ra khỏi nhà bếp.

Tiếp tục Dùng đũa khuấy nhẹ, loại bỏ các sợi mứt bị kẹt cùng với nhau hòn đảo tiếp theo cho đến khi Đường khô và kết tinh hoàn toàn như một loại bột trắng mịn, mứt cũng khô và cứng lại.

Bước 4 Sản phẩm hoàn thiện

Mứt dừa là một loại mứt Tết phổ biến, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà chỉ với một số nguyên liệu đơn giản cùi dừa non, đường và vani. Hương vị của món mứt dừa non thành phẩm sẽ có Ngọt, thơm, giònNhấm nháp với chút trà đắng thật hợp lý cho những cuộc trò chuyện cùng người thân, bạn bè.

Mứt dừa nonMứt dừa non

Tự làm mứt dừa miếng ngon ngày Tết

Xử lý
30 phút
Chuẩn bị các
30 phút
Dự định cho
4 người

Nguyên liệu làm mứt dừa miếng

  • 300g cơm dừa non
  • 200g đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 20g nước chanh

Cách làm mứt dừa miếng

Bước 1 Sơ chế cơm dừa

Sau khi nạo dừa xong, bạn cắt cùi dừa thành những miếng dài rồi cắt thành những hình tam giác nhỏ.

Sơ chế cơm dừaSơ chế cơm dừa

Bước 2 Cơm dừa chần

Bạn bắc nồi lên bếp và đặt 1 lít nước, 1 thìa cà phê muối, 20g nước cốt chanh và đun sôi. Khi nước sôi, chần qua cơm dừa trong nước sôi. khoảng 5 phút.

Sau đó bạn gội sạch lại bằng nước lạnh khoảng 2-3 lần đến khi nước trong thì vớt cùi dừa ra, để ráo.

Cơm dừa chầnCơm dừa chần

Bước 3 Nước xốt dừa

Thêm vào bát nước cốt dừa 200g đường và ngâm khoảng 30 phút Để dừa thấm đường.

Nước xốt dừaNước xốt dừa

Bước 4 Sên mứt dừa

Bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho bát đường vào khuấy nhanh tay cho đến khi nước đường sôi thì hạ lửa vừa, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi nước đường cạn gần hết. Bạn khuấy liên tục cho đến khi đường bắt đầu sánh lại thì tắt bếp.

Sên mứt dừaSên mứt dừa

Bước 5 Sản phẩm hoàn thiện

Miếng mứt dừa có vị ngọt, thơm, vị béo ngậy của dừa khiến ai đã ăn rồi thì chỉ muốn ăn mãi không thôi. Cùng vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!

Mứt dừa miếng Mứt dừa miếng

Mẹo làm mứt dừa không bị ướt

Mẹo làm mứt dừa không bị ướt

Để làm được món mứt dừa khô ngon và để được lâu thì ở khâu sơ chế dừa bạn cần phải làm cẩn thận.

Dừa nạo bạn nên Xả với nước để loại bỏ dầu trong dừaNếu không rửa sạch, mứt sẽ nhanh bị nhũn và ướt, không dùng được lâu.

Để đảm bảo dầu đã được tiết ra tất cả những gì bạn có thể Chần dừa qua nước sôi có pha chút muối trong 3 phút.

Nếu mứt dừa vẫn còn ẩm sau khi sên, bạn có thể Đem ra phơi nắng hoặc sấy bằng quạt gió. cho đến khi mứt dừa khô hẳn. Ngoài ra, để trong quá trình làm mứt dừa không bị khô, đường không bị kết tinh thì bạn hòa đường với một chút nước rồi cho vào nồi tiếp tục đảo đều tay cho đến khi mứt khô lại.

Trong trường hợp mứt dừa có hiện tượng chảy nước, bạn đừng vội vứt bỏ nhé. Cho nó vào chảo và đảo đều cho đến khi khôcách làm mứt dừa này để lâu có thể dùng được.

Nên đợi mứt dừa khô và nguội hẳn rồi mới bảo quản mứt dừa trong túi ni lông buộc chặt hoặc lọ thủy tinh Đậy chặt nắp để bảo quản được lâu hơn.

Nếu mứt dừa không bị hư. Và lúc này chú ý sên đều tay để mứt không bị cháy.

Cách bảo quản mứt dừa để ăn trong ngày Tết

Khi nào mứt hoàn toàn khô và nguội Mới rũ bỏ đường sau đó đặt nó vào túi zip đẹp hộp kín. Bạn giữ nó trong nơi mát mẻcó thể được sử dụng trong khoảng 3-4 tuần.

Sản phẩm hoàn thiện

Phần đường còn lại không nên bỏ phí mà có thể dùng để chế biến các món ăn ngon khác như thịt kho, lạp xưởng, ..

Hi vọng sau khi đọc xong bài viết này, bạn có thể tự tin làm một hũ mứt dừa cho cả nhà thưởng thức.

Chọn mua đường chất lượng, giá tốt tại Nhôm Kính Nam Phát:

Xem Thêm:  10 quán bánh căn Sài Gòn ngon nức tiếng, vạn người mê

Trải nghiệm hay của Nhôm Kính Nam Phát


Vừa rồi, nhomkinhnamphat.com vừa mới đưa tới bạn đọc bài viết về Cách làm mứt dừa non tại nhà ngon giòn đón Tết
này.
Hy vọng rằng với nhưng thông tin bạn có được sau khi đọc bài viết Cách làm mứt dừa non tại nhà ngon giòn đón Tết
sẽ giúp bạn giải trí và quan tâm hơn về vấn đề Cách làm mứt dừa non tại nhà ngon giòn đón Tết
hiện nay.
Hãy cũng với nhomkinhnamphat.com viết thêm nhiều bài viết về chủ đề Cách làm mứt dừa non tại nhà ngon giòn đón Tết
nhé.

Bài viết Cách làm mứt dừa non tại nhà ngon giòn đón Tết
được đăng bởi vào ngày 2022-06-06 14:25:36. Cảm ơn bãn đọc đã quan tâm và đọc tin tại nhomkinhnamphat.com/

Nguồn: www.bachhoaxanh.com

Xem thêm thông tin về Cách làm mứt dừa non tại nhà ngon giòn đón Tết

#Cách #làm #mứt #dừa #tại #nhà #ngon #giòn #đón #Tết

Cách làm mứt dừa non tại nhà ngon giòn đón Tết

Mỗi khi Tết đến, bạn thường mua mứt dừa. Thế bạn có biết cách làm mứt từ dừa non chưa? Năm nay hãy thử tự làm một hũ mứt dừa non nhá
Mứt dừa là món mứt tết hấp dẫn nhiều người bởi vị ngọt ngọt, bùi bùi, giòn giòn của sợi mứt. Thế nhưng trước tình trạng thực phẩm bẩn thì không gì an toàn hơn là tự làm cho cả gia đình một hũ mứt dừa siêu ngon. Hãy theo dõi bài viết hôm nay để biết cách làm mứt dừa siêu ngon và an toàn nhé.
1 Cách làm mứt dừa non sợi, không đứt

Chế biến 30 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 4 người
Nguyên liệu làm mứt dừa non sợi, không đứt
500g cơm dừa 250g đường cát trắng
Cách làm mứt dừa non sợi, không đứt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cơm dừa mua về dùng dao bào dừa thành những sợi dài và mỏng.
Lưu ý: Nên chọn mua dừa không quá non cũng không quá già thì món mứt sẽ mềm hơn.
Bào dừa
Cho dừa vào thau và đổ ngập nước rồi dùng tay khuấy đều cho đến khi thấy nước có màu đục thì đổ bỏ và tiếp tục thực hiện cho đến khi nước trong, sợi dừa không còn nhờn rít. Cách này giúp loại bỏ phần dầu khỏi dừa thì khi sên đường mới bám vào mứt được.
Cho dừa ra để ráo nước tự nhiên, không dùng khăn thấm tránh làm sợi dừa gãy.
Ngâm dừa
Bước 2 Ướp dừa
Cho dừa đã ráo nước vào nồi ướp với 250g đường cát trắng trong vòng khoảng 1-2 giờ cho đến khi đường tan hết, xóc nhẹ nhàng để đường bám vào dừa đều, không dùng đũa đão để tránh sợi dừa bị gãy.
Mẹo hay: Nếu muốn mứt có màu hay vị khác như cà phê, trà xanh,… thì có thể cho vào lúc này rồi xóc đều.
Ướp dừa
Bước 3 Sên dừa
Cho nồi dừa lên bếp đun với lửa trung bình cao. Tuyệt đối không đảo để tránh làm sợi dừa bị gãy, khi nước sệt lại thì hạ nhỏ lửa theo.
Khi trong nồi xuất hiện bong bóng nhỏ thì giảm xuống mức lửa nhỏ nhất và bắt đầu đảo rất nhẹ tay, cách vài phút lại đảo dừa một lần cho dừa thấm đều nước đường.
Sên dừa
Chập 2 đầu đũa lại, nhúng vào chỗ nào có nhiều đường trong chảo rồi nhấc lên và nhẹ nhàng tách 2 chiếc đũa ra. Nếu thấy đường ở đầu đũa có thể kéo thành sợi mỏng như sợi chỉ, không bị đứt dễ dàng, thì để thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp và nhấc nồi ra khỏi bếp.
Tiếp tục dùng đũa đảo đều nhẹ nhàng, gỡ các sợi mứt bị dính với nhau ra rồi đảo tiếp cho đến khi đường khô và kết tinh hoàn toàn như lớp bột trắng mịn, mứt cũng ráo và cứng lại.
Bước 4 Thành phẩm
Mứt dừa là loại mứt tết phổ biến, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là cùi dừa non, đường và vani. Hương vị mứt dừa non thành phẩm sẽ có vị ngọt ngọt, bùi bùi, giòn giòn, nhâm nhi cùng với một chút trà đắng là hợp lý cho những buổi trò chuyện cùng người thân, bạn bè.
Mứt dừa non
2 Tự làm mứt dừa miếng thơm ngon ngày Tết

Chế biến 30 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 4 người
Nguyên liệu làm mứt dừa miếng
300gr cơm dừa non 200gr đường 1 muỗng cà phê muối 20gr nước cốt chanh
Cách làm mứt dừa miếng
Bước 1 Sơ chế cơm dừa
Sau khi nạo phần cơm dừa thì bạn cắt cùi dừa thành miếng dài rồi đem cắt thành những miếng nhỏ hình tam giác.
Sơ chế cơm dừa
Bước 2 Chần cơm dừa
Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho 1 lít nước vào, 1 muỗng cà phê muối, 20gr nước cốt chanh và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn chần cơm dừa qua nước sôi khoảng 5 phút.
Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh khoảng 2 – 3 lần đến khi thấy nước trong thì bạn vớt cùi dừa ra, để ráo.
Chần cơm dừa
Bước 3 Ướp dừa
Cho vào tô dừa thêm 200gr đường và ngâm khoảng 30 phút để dừa thấm đường.
Ướp dừa
Bước 4 Sên mứt dừa
Bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho tô ướp đường vào đảo nhanh tay đến khi nước đường sôi bạn hạ lửa vừa, tiếp tục đảo cho đến khi nước đường gần cạn. Bạn đảo liên tục đến khi thấy đường bắt đầu xuất hiện lớp áo thì bạn tắt bếp.
Sên mứt dừa
Bước 5 Thành phẩm
Mứt dừa miếng ngọt thanh, dẻo thơm, vị béo ngậy của dừa khiến ai đã ăn rồi chỉ muốn ăn mãi không thôi. Cùng vào bếp và trổ tài ngay nhé!
Mứt dừa miếng
3Mẹo làm mứt dừa không bị ướt

Để làm mứt dừa khô ngon và giữ được lâu, bạn cần làm kỹ ở khâu sơ chế dừa.
Phần dừa đã nạo bạn nên rửa sạch qua nước để loại bỏ phần dầu trong dừa, nếu không rửa sạch thì mứt sẽ bị xỉn và nhanh ướt và không dùng được lâu.
Để đảm bảo dầu đã tiết ra hết bạn có thể chần dừa qua nước sôi pha chút muối trong vòng 3 phút.
Nếu mứt dừa vẫn còn ẩm sau khi sên, bạn có thể mang đi phơi nắng hoặc hong khô bằng quạt cho đến khi mứt dừa khô hẳn. Ngoài ra, trong quá trình sênh mứt dừa không khô, đường không kết tinh thì bạn hòa đường với một ít nước rồi cho vào nồi tiếp tục đảo đều cho đến khi mứt khô.
Trong trường hợp mứt dừa có hiện tượng chảy nước thì đừng vội bỏ đi mà hãy cho vào chảo đảo kĩ lại thật khô, cách này làm mứt dừa có thể dùng được một thời gian nữa đấy.
Nên đợi mứt dừa khô và nguội hẳn, sau đó bảo quản mứt dừa trong túi nilon buộc chặt hoặc lọ thủy tinh đậy nắp kín để bảo quản được lâu hơn.
Nếu để mứt dừa không bị hỏng. Và lúc này, chú ý sên cho đều tay kẻo mứt bị cháy.
4Cách bảo quản mứt dừa ăn xuyên Tết
Khi mứt khô và nguội hoàn toàn mới rũ sạch đường rồi cho vào túi zip hay hộp đậy kín. Bạn bảo quản ở nơi thoáng mát, có thể dùng trong khoảng 3-4 tuần.

Phần đường còn sót lại bạn không nên bỏ phí mà có thể tận dụng để thực hiện các món ăn thơm ngon khác như thịt kho, lạp xưởng,..
Hy vọng sau khi đọc bài viết này bạn đã có thể tự tin làm ngay một hũ mứt dừa để cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm mứt dừa viên hạt lựu ngon đón Tết Làm mứt cà rốt ngon ngọt đẹp mắt đón Tết Cách làm mứt dừa cà phê cực ngon cho ngày Tết thêm rộn ràng
Chọn mua đường chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Xem Thêm:  10 cách pha rượu jagermeister chuẩn vị, chuyên nghiệp như bartender

Kinh nghiệm hay Nhôm Kính Nam Phát

#Cách #làm #mứt #dừa #tại #nhà #ngon #giòn #đón #Tết

Cách làm mứt dừa non tại nhà ngon giòn đón Tết

Mỗi khi Tết đến, bạn thường mua mứt dừa. Thế bạn có biết cách làm mứt từ dừa non chưa? Năm nay hãy thử tự làm một hũ mứt dừa non nhá
Mứt dừa là món mứt tết hấp dẫn nhiều người bởi vị ngọt ngọt, bùi bùi, giòn giòn của sợi mứt. Thế nhưng trước tình trạng thực phẩm bẩn thì không gì an toàn hơn là tự làm cho cả gia đình một hũ mứt dừa siêu ngon. Hãy theo dõi bài viết hôm nay để biết cách làm mứt dừa siêu ngon và an toàn nhé.
1 Cách làm mứt dừa non sợi, không đứt

Chế biến 30 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 4 người
Nguyên liệu làm mứt dừa non sợi, không đứt
500g cơm dừa 250g đường cát trắng
Cách làm mứt dừa non sợi, không đứt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cơm dừa mua về dùng dao bào dừa thành những sợi dài và mỏng.
Lưu ý: Nên chọn mua dừa không quá non cũng không quá già thì món mứt sẽ mềm hơn.
Bào dừa
Cho dừa vào thau và đổ ngập nước rồi dùng tay khuấy đều cho đến khi thấy nước có màu đục thì đổ bỏ và tiếp tục thực hiện cho đến khi nước trong, sợi dừa không còn nhờn rít. Cách này giúp loại bỏ phần dầu khỏi dừa thì khi sên đường mới bám vào mứt được.
Cho dừa ra để ráo nước tự nhiên, không dùng khăn thấm tránh làm sợi dừa gãy.
Ngâm dừa
Bước 2 Ướp dừa
Cho dừa đã ráo nước vào nồi ướp với 250g đường cát trắng trong vòng khoảng 1-2 giờ cho đến khi đường tan hết, xóc nhẹ nhàng để đường bám vào dừa đều, không dùng đũa đão để tránh sợi dừa bị gãy.
Mẹo hay: Nếu muốn mứt có màu hay vị khác như cà phê, trà xanh,… thì có thể cho vào lúc này rồi xóc đều.
Ướp dừa
Bước 3 Sên dừa
Cho nồi dừa lên bếp đun với lửa trung bình cao. Tuyệt đối không đảo để tránh làm sợi dừa bị gãy, khi nước sệt lại thì hạ nhỏ lửa theo.
Khi trong nồi xuất hiện bong bóng nhỏ thì giảm xuống mức lửa nhỏ nhất và bắt đầu đảo rất nhẹ tay, cách vài phút lại đảo dừa một lần cho dừa thấm đều nước đường.
Sên dừa
Chập 2 đầu đũa lại, nhúng vào chỗ nào có nhiều đường trong chảo rồi nhấc lên và nhẹ nhàng tách 2 chiếc đũa ra. Nếu thấy đường ở đầu đũa có thể kéo thành sợi mỏng như sợi chỉ, không bị đứt dễ dàng, thì để thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp và nhấc nồi ra khỏi bếp.
Tiếp tục dùng đũa đảo đều nhẹ nhàng, gỡ các sợi mứt bị dính với nhau ra rồi đảo tiếp cho đến khi đường khô và kết tinh hoàn toàn như lớp bột trắng mịn, mứt cũng ráo và cứng lại.
Bước 4 Thành phẩm
Mứt dừa là loại mứt tết phổ biến, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là cùi dừa non, đường và vani. Hương vị mứt dừa non thành phẩm sẽ có vị ngọt ngọt, bùi bùi, giòn giòn, nhâm nhi cùng với một chút trà đắng là hợp lý cho những buổi trò chuyện cùng người thân, bạn bè.
Mứt dừa non
2 Tự làm mứt dừa miếng thơm ngon ngày Tết

Chế biến 30 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 4 người
Nguyên liệu làm mứt dừa miếng
300gr cơm dừa non 200gr đường 1 muỗng cà phê muối 20gr nước cốt chanh
Cách làm mứt dừa miếng
Bước 1 Sơ chế cơm dừa
Sau khi nạo phần cơm dừa thì bạn cắt cùi dừa thành miếng dài rồi đem cắt thành những miếng nhỏ hình tam giác.
Sơ chế cơm dừa
Bước 2 Chần cơm dừa
Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho 1 lít nước vào, 1 muỗng cà phê muối, 20gr nước cốt chanh và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn chần cơm dừa qua nước sôi khoảng 5 phút.
Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh khoảng 2 – 3 lần đến khi thấy nước trong thì bạn vớt cùi dừa ra, để ráo.
Chần cơm dừa
Bước 3 Ướp dừa
Cho vào tô dừa thêm 200gr đường và ngâm khoảng 30 phút để dừa thấm đường.
Ướp dừa
Bước 4 Sên mứt dừa
Bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho tô ướp đường vào đảo nhanh tay đến khi nước đường sôi bạn hạ lửa vừa, tiếp tục đảo cho đến khi nước đường gần cạn. Bạn đảo liên tục đến khi thấy đường bắt đầu xuất hiện lớp áo thì bạn tắt bếp.
Sên mứt dừa
Bước 5 Thành phẩm
Mứt dừa miếng ngọt thanh, dẻo thơm, vị béo ngậy của dừa khiến ai đã ăn rồi chỉ muốn ăn mãi không thôi. Cùng vào bếp và trổ tài ngay nhé!
Mứt dừa miếng
3Mẹo làm mứt dừa không bị ướt

Để làm mứt dừa khô ngon và giữ được lâu, bạn cần làm kỹ ở khâu sơ chế dừa.
Phần dừa đã nạo bạn nên rửa sạch qua nước để loại bỏ phần dầu trong dừa, nếu không rửa sạch thì mứt sẽ bị xỉn và nhanh ướt và không dùng được lâu.
Để đảm bảo dầu đã tiết ra hết bạn có thể chần dừa qua nước sôi pha chút muối trong vòng 3 phút.
Nếu mứt dừa vẫn còn ẩm sau khi sên, bạn có thể mang đi phơi nắng hoặc hong khô bằng quạt cho đến khi mứt dừa khô hẳn. Ngoài ra, trong quá trình sênh mứt dừa không khô, đường không kết tinh thì bạn hòa đường với một ít nước rồi cho vào nồi tiếp tục đảo đều cho đến khi mứt khô.
Trong trường hợp mứt dừa có hiện tượng chảy nước thì đừng vội bỏ đi mà hãy cho vào chảo đảo kĩ lại thật khô, cách này làm mứt dừa có thể dùng được một thời gian nữa đấy.
Nên đợi mứt dừa khô và nguội hẳn, sau đó bảo quản mứt dừa trong túi nilon buộc chặt hoặc lọ thủy tinh đậy nắp kín để bảo quản được lâu hơn.
Nếu để mứt dừa không bị hỏng. Và lúc này, chú ý sên cho đều tay kẻo mứt bị cháy.
4Cách bảo quản mứt dừa ăn xuyên Tết
Khi mứt khô và nguội hoàn toàn mới rũ sạch đường rồi cho vào túi zip hay hộp đậy kín. Bạn bảo quản ở nơi thoáng mát, có thể dùng trong khoảng 3-4 tuần.

Phần đường còn sót lại bạn không nên bỏ phí mà có thể tận dụng để thực hiện các món ăn thơm ngon khác như thịt kho, lạp xưởng,..
Hy vọng sau khi đọc bài viết này bạn đã có thể tự tin làm ngay một hũ mứt dừa để cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm mứt dừa viên hạt lựu ngon đón Tết Làm mứt cà rốt ngon ngọt đẹp mắt đón Tết Cách làm mứt dừa cà phê cực ngon cho ngày Tết thêm rộn ràng
Chọn mua đường chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Xem Thêm:  Bật mí 3 cách nấu mì rau củ Nhật thơm ngon cho bé

Kinh nghiệm hay Nhôm Kính Nam Phát

#Cách #làm #mứt #dừa #tại #nhà #ngon #giòn #đón #Tết

Cách làm mứt dừa non tại nhà ngon giòn đón Tết

Mỗi khi Tết đến, bạn thường mua mứt dừa. Thế bạn có biết cách làm mứt từ dừa non chưa? Năm nay hãy thử tự làm một hũ mứt dừa non nhá
Mứt dừa là món mứt tết hấp dẫn nhiều người bởi vị ngọt ngọt, bùi bùi, giòn giòn của sợi mứt. Thế nhưng trước tình trạng thực phẩm bẩn thì không gì an toàn hơn là tự làm cho cả gia đình một hũ mứt dừa siêu ngon. Hãy theo dõi bài viết hôm nay để biết cách làm mứt dừa siêu ngon và an toàn nhé.
1 Cách làm mứt dừa non sợi, không đứt

Chế biến 30 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 4 người
Nguyên liệu làm mứt dừa non sợi, không đứt
500g cơm dừa 250g đường cát trắng
Cách làm mứt dừa non sợi, không đứt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cơm dừa mua về dùng dao bào dừa thành những sợi dài và mỏng.
Lưu ý: Nên chọn mua dừa không quá non cũng không quá già thì món mứt sẽ mềm hơn.
Bào dừa
Cho dừa vào thau và đổ ngập nước rồi dùng tay khuấy đều cho đến khi thấy nước có màu đục thì đổ bỏ và tiếp tục thực hiện cho đến khi nước trong, sợi dừa không còn nhờn rít. Cách này giúp loại bỏ phần dầu khỏi dừa thì khi sên đường mới bám vào mứt được.
Cho dừa ra để ráo nước tự nhiên, không dùng khăn thấm tránh làm sợi dừa gãy.
Ngâm dừa
Bước 2 Ướp dừa
Cho dừa đã ráo nước vào nồi ướp với 250g đường cát trắng trong vòng khoảng 1-2 giờ cho đến khi đường tan hết, xóc nhẹ nhàng để đường bám vào dừa đều, không dùng đũa đão để tránh sợi dừa bị gãy.
Mẹo hay: Nếu muốn mứt có màu hay vị khác như cà phê, trà xanh,… thì có thể cho vào lúc này rồi xóc đều.
Ướp dừa
Bước 3 Sên dừa
Cho nồi dừa lên bếp đun với lửa trung bình cao. Tuyệt đối không đảo để tránh làm sợi dừa bị gãy, khi nước sệt lại thì hạ nhỏ lửa theo.
Khi trong nồi xuất hiện bong bóng nhỏ thì giảm xuống mức lửa nhỏ nhất và bắt đầu đảo rất nhẹ tay, cách vài phút lại đảo dừa một lần cho dừa thấm đều nước đường.
Sên dừa
Chập 2 đầu đũa lại, nhúng vào chỗ nào có nhiều đường trong chảo rồi nhấc lên và nhẹ nhàng tách 2 chiếc đũa ra. Nếu thấy đường ở đầu đũa có thể kéo thành sợi mỏng như sợi chỉ, không bị đứt dễ dàng, thì để thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp và nhấc nồi ra khỏi bếp.
Tiếp tục dùng đũa đảo đều nhẹ nhàng, gỡ các sợi mứt bị dính với nhau ra rồi đảo tiếp cho đến khi đường khô và kết tinh hoàn toàn như lớp bột trắng mịn, mứt cũng ráo và cứng lại.
Bước 4 Thành phẩm
Mứt dừa là loại mứt tết phổ biến, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là cùi dừa non, đường và vani. Hương vị mứt dừa non thành phẩm sẽ có vị ngọt ngọt, bùi bùi, giòn giòn, nhâm nhi cùng với một chút trà đắng là hợp lý cho những buổi trò chuyện cùng người thân, bạn bè.
Mứt dừa non
2 Tự làm mứt dừa miếng thơm ngon ngày Tết

Chế biến 30 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 4 người
Nguyên liệu làm mứt dừa miếng
300gr cơm dừa non 200gr đường 1 muỗng cà phê muối 20gr nước cốt chanh
Cách làm mứt dừa miếng
Bước 1 Sơ chế cơm dừa
Sau khi nạo phần cơm dừa thì bạn cắt cùi dừa thành miếng dài rồi đem cắt thành những miếng nhỏ hình tam giác.
Sơ chế cơm dừa
Bước 2 Chần cơm dừa
Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho 1 lít nước vào, 1 muỗng cà phê muối, 20gr nước cốt chanh và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn chần cơm dừa qua nước sôi khoảng 5 phút.
Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh khoảng 2 – 3 lần đến khi thấy nước trong thì bạn vớt cùi dừa ra, để ráo.
Chần cơm dừa
Bước 3 Ướp dừa
Cho vào tô dừa thêm 200gr đường và ngâm khoảng 30 phút để dừa thấm đường.
Ướp dừa
Bước 4 Sên mứt dừa
Bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho tô ướp đường vào đảo nhanh tay đến khi nước đường sôi bạn hạ lửa vừa, tiếp tục đảo cho đến khi nước đường gần cạn. Bạn đảo liên tục đến khi thấy đường bắt đầu xuất hiện lớp áo thì bạn tắt bếp.
Sên mứt dừa
Bước 5 Thành phẩm
Mứt dừa miếng ngọt thanh, dẻo thơm, vị béo ngậy của dừa khiến ai đã ăn rồi chỉ muốn ăn mãi không thôi. Cùng vào bếp và trổ tài ngay nhé!
Mứt dừa miếng
3Mẹo làm mứt dừa không bị ướt

Để làm mứt dừa khô ngon và giữ được lâu, bạn cần làm kỹ ở khâu sơ chế dừa.
Phần dừa đã nạo bạn nên rửa sạch qua nước để loại bỏ phần dầu trong dừa, nếu không rửa sạch thì mứt sẽ bị xỉn và nhanh ướt và không dùng được lâu.
Để đảm bảo dầu đã tiết ra hết bạn có thể chần dừa qua nước sôi pha chút muối trong vòng 3 phút.
Nếu mứt dừa vẫn còn ẩm sau khi sên, bạn có thể mang đi phơi nắng hoặc hong khô bằng quạt cho đến khi mứt dừa khô hẳn. Ngoài ra, trong quá trình sênh mứt dừa không khô, đường không kết tinh thì bạn hòa đường với một ít nước rồi cho vào nồi tiếp tục đảo đều cho đến khi mứt khô.
Trong trường hợp mứt dừa có hiện tượng chảy nước thì đừng vội bỏ đi mà hãy cho vào chảo đảo kĩ lại thật khô, cách này làm mứt dừa có thể dùng được một thời gian nữa đấy.
Nên đợi mứt dừa khô và nguội hẳn, sau đó bảo quản mứt dừa trong túi nilon buộc chặt hoặc lọ thủy tinh đậy nắp kín để bảo quản được lâu hơn.
Nếu để mứt dừa không bị hỏng. Và lúc này, chú ý sên cho đều tay kẻo mứt bị cháy.
4Cách bảo quản mứt dừa ăn xuyên Tết
Khi mứt khô và nguội hoàn toàn mới rũ sạch đường rồi cho vào túi zip hay hộp đậy kín. Bạn bảo quản ở nơi thoáng mát, có thể dùng trong khoảng 3-4 tuần.

Phần đường còn sót lại bạn không nên bỏ phí mà có thể tận dụng để thực hiện các món ăn thơm ngon khác như thịt kho, lạp xưởng,..
Hy vọng sau khi đọc bài viết này bạn đã có thể tự tin làm ngay một hũ mứt dừa để cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm mứt dừa viên hạt lựu ngon đón Tết Làm mứt cà rốt ngon ngọt đẹp mắt đón Tết Cách làm mứt dừa cà phê cực ngon cho ngày Tết thêm rộn ràng
Chọn mua đường chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Nhôm Kính Nam Phát

Rate this post

Nam Phát Nguyễn

Tôi là người viết blog cho Nhôm Kính Nam Phát. Tôi đã viết và xuất bản hơn 2.000 bài viết về các chủ đề khác nhau. Tôi sinh ra ở Việt Nam, nhưng chuyển đến Canada từ nhỏ. Bây giờ, tôi sống ở Toronto với vợ, con và con chó của mình. Tôi nói tiếng Việt, tiếng Anh và tiếng Pháp. Mục tiêu của tôi là cung cấp thông tin hữu ích cho những người quan tâm đến văn hóa, lịch sử, ẩm thực Việt Nam và những thứ khác liên quan đến cuộc sống ở Việt Nam. Tôi thích viết về thực phẩm, vì vậy bạn có thể mong đợi tìm thấy nhiều bài đăng về điều đó. Tôi cũng thích viết về lịch sử, thời trang và phong cách sống, vì vậy không có lý do gì bạn không thể tìm thấy những loại chủ đề đó trên blog của tôi.
Back to top button