Ẩm ThựcCông Thức Nấu Ăn

Bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon

Mứt cam luôn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, chua ngọt, thanh thanh và không hề bị gắt. Hãy cùng Bách hóa Xanh bỏ túi 2 cách làm mứt dẻo ăn kèm bánh mì cực ngon này nhé.

Không chỉ ăn trực tiếp, cam còn được dùng để làm nước ép hoặc làm mứt rất tốt cho sức khỏe. Mứt cam được làm từ những quả cam chín mọng với hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, trị cảm cúm, thương hàn, chống lão hóa da, … Hơn nữa, trong mứt cam còn có chất caroten – tiền chất để sản sinh ra vitamin A, có khả năng giảm sưng đau xương khớp vô cùng hiệu quả.

Không chỉ vậy, màu vàng đặc trưng ấy còn mang một ý nghĩa đặc biệt, cầu chúc mọi người an khang năm mới bình an và thịnh vượng. Đặc biệt, người ta tin rằng chúng có thể mang lại may mắn nhờ hương vị dễ chịu và thanh khiết, xua đuổi những điều xui xẻo. Với những lợi ích và ý nghĩa như vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài làm mứt cam ngay thôi!

Cách làm mứt cam

Nguyên liệu

  • 3 quả cam
  • 150g đường trắng
  • 70ml nước chanh dây
  • 20ml mật ong
  • Muối, nước đá lạnh (tùy thích)
  • Dụng cụ: rây, khay.

Đang làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị sơ bộ các nguyên liệu để làm mứt camSơ chế nguyên liệu làm mứt cam

Đầu tiên, bạn rửa sạch cam, sau đó đem Luộc với nước sôi có pha chút muối khoảng 2-3 phút. là tắt bếp. Điều này sẽ giúp làm mềm cam và giảm bớt vỏ cam. Sau đó bạn Vớt cam ra ngâm với nước đá lạnh khoảng 1 phút. Khi làm xong, bạn cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm. Còn Chanh dây bạn cắt đôi, nạo ruột và lọc lấy nước.

Bước 2: Sên sên

Sên camSên cam

Bạn bè Cho nước chanh dây, đường và mật ong vào nồi, nấu trên lửa nhỏ. Khi nước đường sôi, cho cam đã cắt vào. rim với lửa nhỏ nhất riu riu đến khi nước đường đặc lại (khoảng 30 – 35 phút) thì tắt bếp. Sau đó, bạn xếp các miếng cam ra khay, mang Phơi ngoài nắng (khoảng 4 giờ). Vậy là đã xong.

Sản phẩm hoàn thiện

Mứt camMứt cam

Mứt vẫn giữ nguyên hình dạng của những miếng cam và khoác lên mình màu cam rực rỡ, vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt xen lẫn chút cay nồng từ vỏ cam. Nhưng khi ăn thì dư vị ngọt và mùi thơm rất dễ chịu.

Cách làm mứt cam ăn bánh mì

Nguyên liệu

  • 1kg cam
  • 200g đường trắng
  • 100ml mật ong
  • Muối (số lượng tùy chọn của bạn)
  • Dụng cụ: máy xay cầm tay (hoặc máy xay sinh tố thường), hũ thủy tinh.

Đang làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu để làm mứt me ăn bánh mì.Sơ chế nguyên liệu để làm mứt me ăn bánh mì.

Bạn đầu tiên gọt vỏ cam (giữ nguyên vỏ), bỏ hạt. Sau đó bạn Cho cam vào tô lớn, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.. Về phần vỏ cam, bạn bỏ hết phần cùi trắng, sau đó thái thành sợi. Tiếp theo bạn Chần vỏ cam với nước sôi và ít muối khoảng 20 phút. Để vỏ cam bớt mùi hăng thì bạn chắt nước và để thật ráo.

Bước 2: Sên sên

Sên cam ăn bánh mìSên cam ăn bánh mì

Bạn bè Cho cam đã xay, đường và mật ong vào nồi, đun sôi rồi giảm nhiệt. Bạn tiếp tục nấu ăn và Khuấy cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại (khoảng 40-45 phút).. Sau đó, bạn cho phần vỏ cam đã thái mỏng vào, đảo đều cho đến khi mứt sệt lại hoàn toàn và nước vỏ cam trong hơn. Cuối cùng bạn Múc mứt cam vào lọ thủy tinh có nắp đậy Bảo quản và dùng dần.

Sản phẩm hoàn thiện

Mứt cam ăn bánh mìMứt cam ăn bánh mì

Mứt cam có màu sắc vô cùng tươi và đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được phần mứt dẻo dẻo, vừa chua chua ngọt ngọt, vừa giòn giòn thơm mùi thơm của vỏ cam. Những hương vị này sẽ mang đến cho người dùng cảm giác thanh mát và ấm áp, rất thích hợp dùng trong tiết trời se lạnh dịp Tết.

Lưu ý khi làm mứt cam

Mẹo làm mứt cam ngonMẹo làm mứt cam ngon

– Bạn nên chọn mua cam vàng Để mứt sẽ có màu đẹp và không bị đắng. Ngoài ra, bạn cũng cần chọn quả vừa chín tới, không quá dày, không bị chai, không bị trầy xước.

– Mứt cam Sau khi phơi nắng bạn cho vào lọ thủy tinh.đậy kỹ nắp hoặc cho vào túi nylon buộc chặt.

– Ngoài ra, bạn hãy bảo quản mứt cam ăn bánh mì ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng hoặc đặt nó trong tủ lạnh. Điều này có thể kéo dài thời hạn sử dụng của mứt lên đến 5-6 tuần.

– Nếu bạn thích ăn cam (cả miếng) vẫn còn mềm và ướt với đường. có thể dừng lại ở bước sên mứt (không phơi nắng). Nếu muốn cất vào lọ, bạn hãy phơi nắng cho khô như hướng dẫn đầy đủ ở trên.

– Trong mứt cam ăn bánh mì, Nếu bạn không thích hương vị của vỏ cam, bạn có thể thêm nó vào công thức.

Cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm mứt vỏ cam dẻo thơm, đãi khách nhé!

Hi vọng với những chia sẻ trên, các bạn sẽ biết cách làm mứt cam ăn bánh mì. Bây giờ bạn không cần phải mua nó từ cửa hàng, bạn đã có thể tự làm cho nó. Nhanh tay lưu lại công thức và vào bếp trổ tài với Bách Hóa Xanh ngay thôi.

xem thêm

>> Cách chọn dừa ngon để làm mứt Tết

>> Cách làm mứt me chua ngọt

>> Cách làm mứt dẻo ngon dễ làm đón Tết

Mua đường tại Nhôm Kính Nam Phát để làm mứt:

Trải nghiệm tốt Nhôm Kính Nam Phát


Vừa rồi, nhomkinhnamphat.com vừa mới đưa tới bạn đọc bài viết về Bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon
này.
Hy vọng rằng với nhưng thông tin bạn có được sau khi đọc bài viết Bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon
sẽ giúp bạn giải trí và quan tâm hơn về vấn đề Bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon
hiện nay.
Hãy cũng với nhomkinhnamphat.com viết thêm nhiều bài viết về chủ đề Bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon
nhé.

Xem Thêm:  Cách làm pudding chocolate không cần lò cực đơn giản mà vẫn thơm ngon

Bài viết Bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon
được đăng bởi vào ngày 2022-06-02 16:42:21. Cảm ơn bãn đọc đã quan tâm và đọc tin tại nhomkinhnamphat.com/

Nguồn: www.bachhoaxanh.com

Xem thêm thông tin về Bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon

#Bỏ #túi #ngay #cách #làm #mứt #cam #dẻo #và #ăn #bánh #mì #cực #ngon

Bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon

Mứt cam luôn được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, chua ngọt, thanh thanh, ăn không hề gắt cổ tí nào. Hãy cùng Nhôm Kính Nam Phát bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon này nhé.
Không chỉ ăn trực tiếp, cam còn được dùng làm nước ép hay mứt đều rất tốt cho sức khỏe. Mứt cam được tạo nên từ những quả cam chín mọng với hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, cảm cúm, thương hàn, chống lão hóa da,… Hơn nữa, trong mứt cam còn có chất Caroten – chất tiền tố sản sinh vitamin A, có khả năng làm giảm sưng đau các khớp vô cùng hiệu quả.
Không những thế, sắc vàng đặc trưng ấy còn ẩn chứa ý nghĩa đặc biệt, cầu chúc cho mọi người luôn được an lành và thịnh vượng trong năm mới. Đặc biệt, người ta còn tin rằng chúng có thể đem lại may mắn nhờ phong vị dễ chịu và tinh khiết, tránh được những điều xui xẻo. Với lợi ích và ý nghĩa như thế, bạn còn đợi chi mà không trổ tài làm món mứt cam ngay thôi nào!
1Cách làm mứt cam dẻo
Nguyên liệu
3 trái cam 150g đường trắng 70ml nước cốt chanh dây 20ml mật ong Muối, nước đá lạnh (số lượng tùy thích) Dụng cụ: cái rây, cái khay.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu làm mứt cam dẻo
Đầu tiên, bạn rửa sạch cam, rồi đem luộc với nước sôi pha ít muối tầm 2 – 3 phút là tắt bếp. Điều này sẽ giúp cam dịu bớt và vỏ giảm bớt mùi hăng. Sau đó, bạn vớt cam ra ngâm vào nước đá lạnh khoảng 1 phút. Xong thì bạn cắt chúng thành từng miếng dày tầm 1cm. Còn chanh dây bạn cắt đôi, nạo ruột và lọc lấy nước.
Bước 2: Sên mứt
Sên mứt cam dẻo
Bạn cho nước chanh dây, đường và mật ong vào nồi, bắc lên nấu ở lửa nhỏ. Khi nước đường sôi thì bạn cho cam đã cắt vào, rim với lửa thấp nhất riu riu đến khi nước đường sánh (tầm 30 – 35 phút) là tắt bếp. Sau đó, bạn xếp các miếng cam lên khay, đem phơi nắng cho khô ráo (khoảng 4 tiếng). Vậy là xong rồi nè.
Thành phẩm
Mứt cam dẻo
Mứt vẫn còn giữ nguyên hình dạng miếng cam và khoác lớp áo màu cam rực rỡ, vô cùng bắt mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt, pha lẫn thêm chút hăng hăng, ngai ngái từ vỏ cam. Nhưng ăn vào lại ngọt hậu vị và hương thơm vô cùng dễ chịu.
2Cách làm mứt cam ăn bánh mì
Nguyên liệu
1kg cam 200g đường trắng 100ml mật ong Muối (số lượng tùy thích) Dụng cụ: máy xay sinh tố cầm tay (hoặc máy xay sinh tố thông thường), lọ thủy tinh.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu làm mứt cam ăn bánh mì
Đầu tiên, bạn gọt vỏ cam (giữ lại vỏ), bỏ hạt. Sau đó, bạn cho múi cam vào tô lớn, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Còn vỏ cam bạn loại bỏ hết phần cùi trắng, rồi cắt thành sợi. Tiếp đến, bạn trụng vỏ cam với nước sôi pha ít muối tầm 20 phút để vỏ cam bớt mùi hăng rồi đổ hết nước đi và để ráo.
Bước 2: Sên mứt
Sên mứt cam ăn bánh mì
Bạn cho cam đã xay, đường và mật ong vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Bạn tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại (tầm 40 – 45 phút). Sau đó, bạn thêm vỏ cam cắt sợi vào, đảo đều đến khi mứt cam sệt lại hoàn toàn và vỏ cam trong hơn là được. Cuối cùng, bạn múc mứt cam cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy bảo quản và dùng dần nhé.
Thành phẩm
Mứt cam ăn bánh mì
Mứt cam có màu sắc vô cùng tươi tắn và đẹp mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mứt mịn dẻo, vừa có vị ngòn ngọt, vừa có chua chua và giòn giòn thơm thơm của vỏ cam. Những mùi vị ấy sẽ tạo cho người dùng cảm giác thanh mát lẫn nồng ấm, rất thích hợp để dùng trong tiết trời se lạnh dịp Tết.
3 Lưu ý khi làm mứt cam
Mẹo làm mứt cam ngon
– Bạn nên chọn mua loại cam vàng để làm mứt thì sẽ có màu đẹp và không bị đắng. Ngoài ra, bạn cũng cần chọn quả vừa chín tới, vỏ đừng quá dày, không bị chai sần, không bị trầy xước.
– Mứt cam dẻo sau khi phơi nắng thì bạn cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp cẩn thận hoặc để vào túi nilon buộc thật chặt.
– Ngoài ra, bạn hãy bảo quản mứt cam dẻo và mứt cam ăn bánh mì ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Việc này có thể kéo dài hạn sử dụng của mứt lên đến 5 – 6 tuần.
– Nếu bạn thích ăn cam (dạng nguyên miếng) còn dẻo và ướt đường thì có thể dừng lại ở bước sên mứt (không đem phơi nắng). Còn nếu bạn muốn cho vào lọ bảo quản thì hãy đem phơi ngoài nắng như cách hướng dẫn đầy đủ phía trên nhé.
– Ở mứt cam ăn bánh mì, nếu bạn không thích vị của vỏ cam thì có thể không thêm vào cách làm nha.
Cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm mứt vỏ cam dẻo thơm, dùng để đãi khách nhé!
Hy vọng với chia sẻ trên đây, bạn sẽ biết được cách làm mứt cam dẻo và mứt cam ăn bánh mì rồi nhé. Giờ chẳng cần mua ngoài hàng quán mà bạn đã có thể tự tay làm được rồi. Hãy nhanh lưu lại công thức và vào bếp trổ tài cùng Nhôm Kính Nam Phát ngay thôi.
Xem thêm
>> Cách chọn dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết
>> Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt
>> Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết
Mua đường tại Bách hoá XANH để làm mứt:

Xem Thêm:  6 mẹo tuyệt hay từ nước vo gạo không phải ai cũng biết

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

#Bỏ #túi #ngay #cách #làm #mứt #cam #dẻo #và #ăn #bánh #mì #cực #ngon

Bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon

Mứt cam luôn được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, chua ngọt, thanh thanh, ăn không hề gắt cổ tí nào. Hãy cùng Nhôm Kính Nam Phát bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon này nhé.
Không chỉ ăn trực tiếp, cam còn được dùng làm nước ép hay mứt đều rất tốt cho sức khỏe. Mứt cam được tạo nên từ những quả cam chín mọng với hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, cảm cúm, thương hàn, chống lão hóa da,… Hơn nữa, trong mứt cam còn có chất Caroten – chất tiền tố sản sinh vitamin A, có khả năng làm giảm sưng đau các khớp vô cùng hiệu quả.
Không những thế, sắc vàng đặc trưng ấy còn ẩn chứa ý nghĩa đặc biệt, cầu chúc cho mọi người luôn được an lành và thịnh vượng trong năm mới. Đặc biệt, người ta còn tin rằng chúng có thể đem lại may mắn nhờ phong vị dễ chịu và tinh khiết, tránh được những điều xui xẻo. Với lợi ích và ý nghĩa như thế, bạn còn đợi chi mà không trổ tài làm món mứt cam ngay thôi nào!
1Cách làm mứt cam dẻo
Nguyên liệu
3 trái cam 150g đường trắng 70ml nước cốt chanh dây 20ml mật ong Muối, nước đá lạnh (số lượng tùy thích) Dụng cụ: cái rây, cái khay.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu làm mứt cam dẻo
Đầu tiên, bạn rửa sạch cam, rồi đem luộc với nước sôi pha ít muối tầm 2 – 3 phút là tắt bếp. Điều này sẽ giúp cam dịu bớt và vỏ giảm bớt mùi hăng. Sau đó, bạn vớt cam ra ngâm vào nước đá lạnh khoảng 1 phút. Xong thì bạn cắt chúng thành từng miếng dày tầm 1cm. Còn chanh dây bạn cắt đôi, nạo ruột và lọc lấy nước.
Bước 2: Sên mứt
Sên mứt cam dẻo
Bạn cho nước chanh dây, đường và mật ong vào nồi, bắc lên nấu ở lửa nhỏ. Khi nước đường sôi thì bạn cho cam đã cắt vào, rim với lửa thấp nhất riu riu đến khi nước đường sánh (tầm 30 – 35 phút) là tắt bếp. Sau đó, bạn xếp các miếng cam lên khay, đem phơi nắng cho khô ráo (khoảng 4 tiếng). Vậy là xong rồi nè.
Thành phẩm
Mứt cam dẻo
Mứt vẫn còn giữ nguyên hình dạng miếng cam và khoác lớp áo màu cam rực rỡ, vô cùng bắt mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt, pha lẫn thêm chút hăng hăng, ngai ngái từ vỏ cam. Nhưng ăn vào lại ngọt hậu vị và hương thơm vô cùng dễ chịu.
2Cách làm mứt cam ăn bánh mì
Nguyên liệu
1kg cam 200g đường trắng 100ml mật ong Muối (số lượng tùy thích) Dụng cụ: máy xay sinh tố cầm tay (hoặc máy xay sinh tố thông thường), lọ thủy tinh.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu làm mứt cam ăn bánh mì
Đầu tiên, bạn gọt vỏ cam (giữ lại vỏ), bỏ hạt. Sau đó, bạn cho múi cam vào tô lớn, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Còn vỏ cam bạn loại bỏ hết phần cùi trắng, rồi cắt thành sợi. Tiếp đến, bạn trụng vỏ cam với nước sôi pha ít muối tầm 20 phút để vỏ cam bớt mùi hăng rồi đổ hết nước đi và để ráo.
Bước 2: Sên mứt
Sên mứt cam ăn bánh mì
Bạn cho cam đã xay, đường và mật ong vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Bạn tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại (tầm 40 – 45 phút). Sau đó, bạn thêm vỏ cam cắt sợi vào, đảo đều đến khi mứt cam sệt lại hoàn toàn và vỏ cam trong hơn là được. Cuối cùng, bạn múc mứt cam cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy bảo quản và dùng dần nhé.
Thành phẩm
Mứt cam ăn bánh mì
Mứt cam có màu sắc vô cùng tươi tắn và đẹp mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mứt mịn dẻo, vừa có vị ngòn ngọt, vừa có chua chua và giòn giòn thơm thơm của vỏ cam. Những mùi vị ấy sẽ tạo cho người dùng cảm giác thanh mát lẫn nồng ấm, rất thích hợp để dùng trong tiết trời se lạnh dịp Tết.
3 Lưu ý khi làm mứt cam
Mẹo làm mứt cam ngon
– Bạn nên chọn mua loại cam vàng để làm mứt thì sẽ có màu đẹp và không bị đắng. Ngoài ra, bạn cũng cần chọn quả vừa chín tới, vỏ đừng quá dày, không bị chai sần, không bị trầy xước.
– Mứt cam dẻo sau khi phơi nắng thì bạn cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp cẩn thận hoặc để vào túi nilon buộc thật chặt.
– Ngoài ra, bạn hãy bảo quản mứt cam dẻo và mứt cam ăn bánh mì ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Việc này có thể kéo dài hạn sử dụng của mứt lên đến 5 – 6 tuần.
– Nếu bạn thích ăn cam (dạng nguyên miếng) còn dẻo và ướt đường thì có thể dừng lại ở bước sên mứt (không đem phơi nắng). Còn nếu bạn muốn cho vào lọ bảo quản thì hãy đem phơi ngoài nắng như cách hướng dẫn đầy đủ phía trên nhé.
– Ở mứt cam ăn bánh mì, nếu bạn không thích vị của vỏ cam thì có thể không thêm vào cách làm nha.
Cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm mứt vỏ cam dẻo thơm, dùng để đãi khách nhé!
Hy vọng với chia sẻ trên đây, bạn sẽ biết được cách làm mứt cam dẻo và mứt cam ăn bánh mì rồi nhé. Giờ chẳng cần mua ngoài hàng quán mà bạn đã có thể tự tay làm được rồi. Hãy nhanh lưu lại công thức và vào bếp trổ tài cùng Nhôm Kính Nam Phát ngay thôi.
Xem thêm
>> Cách chọn dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết
>> Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt
>> Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết
Mua đường tại Bách hoá XANH để làm mứt:

Xem Thêm:  Biến tấu món ăn với bánh phồng tôm

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

#Bỏ #túi #ngay #cách #làm #mứt #cam #dẻo #và #ăn #bánh #mì #cực #ngon

Bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon

Mứt cam luôn được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, chua ngọt, thanh thanh, ăn không hề gắt cổ tí nào. Hãy cùng Nhôm Kính Nam Phát bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon này nhé.
Không chỉ ăn trực tiếp, cam còn được dùng làm nước ép hay mứt đều rất tốt cho sức khỏe. Mứt cam được tạo nên từ những quả cam chín mọng với hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, cảm cúm, thương hàn, chống lão hóa da,… Hơn nữa, trong mứt cam còn có chất Caroten – chất tiền tố sản sinh vitamin A, có khả năng làm giảm sưng đau các khớp vô cùng hiệu quả.
Không những thế, sắc vàng đặc trưng ấy còn ẩn chứa ý nghĩa đặc biệt, cầu chúc cho mọi người luôn được an lành và thịnh vượng trong năm mới. Đặc biệt, người ta còn tin rằng chúng có thể đem lại may mắn nhờ phong vị dễ chịu và tinh khiết, tránh được những điều xui xẻo. Với lợi ích và ý nghĩa như thế, bạn còn đợi chi mà không trổ tài làm món mứt cam ngay thôi nào!
1Cách làm mứt cam dẻo
Nguyên liệu
3 trái cam 150g đường trắng 70ml nước cốt chanh dây 20ml mật ong Muối, nước đá lạnh (số lượng tùy thích) Dụng cụ: cái rây, cái khay.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu làm mứt cam dẻo
Đầu tiên, bạn rửa sạch cam, rồi đem luộc với nước sôi pha ít muối tầm 2 – 3 phút là tắt bếp. Điều này sẽ giúp cam dịu bớt và vỏ giảm bớt mùi hăng. Sau đó, bạn vớt cam ra ngâm vào nước đá lạnh khoảng 1 phút. Xong thì bạn cắt chúng thành từng miếng dày tầm 1cm. Còn chanh dây bạn cắt đôi, nạo ruột và lọc lấy nước.
Bước 2: Sên mứt
Sên mứt cam dẻo
Bạn cho nước chanh dây, đường và mật ong vào nồi, bắc lên nấu ở lửa nhỏ. Khi nước đường sôi thì bạn cho cam đã cắt vào, rim với lửa thấp nhất riu riu đến khi nước đường sánh (tầm 30 – 35 phút) là tắt bếp. Sau đó, bạn xếp các miếng cam lên khay, đem phơi nắng cho khô ráo (khoảng 4 tiếng). Vậy là xong rồi nè.
Thành phẩm
Mứt cam dẻo
Mứt vẫn còn giữ nguyên hình dạng miếng cam và khoác lớp áo màu cam rực rỡ, vô cùng bắt mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt, pha lẫn thêm chút hăng hăng, ngai ngái từ vỏ cam. Nhưng ăn vào lại ngọt hậu vị và hương thơm vô cùng dễ chịu.
2Cách làm mứt cam ăn bánh mì
Nguyên liệu
1kg cam 200g đường trắng 100ml mật ong Muối (số lượng tùy thích) Dụng cụ: máy xay sinh tố cầm tay (hoặc máy xay sinh tố thông thường), lọ thủy tinh.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu làm mứt cam ăn bánh mì
Đầu tiên, bạn gọt vỏ cam (giữ lại vỏ), bỏ hạt. Sau đó, bạn cho múi cam vào tô lớn, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Còn vỏ cam bạn loại bỏ hết phần cùi trắng, rồi cắt thành sợi. Tiếp đến, bạn trụng vỏ cam với nước sôi pha ít muối tầm 20 phút để vỏ cam bớt mùi hăng rồi đổ hết nước đi và để ráo.
Bước 2: Sên mứt
Sên mứt cam ăn bánh mì
Bạn cho cam đã xay, đường và mật ong vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Bạn tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại (tầm 40 – 45 phút). Sau đó, bạn thêm vỏ cam cắt sợi vào, đảo đều đến khi mứt cam sệt lại hoàn toàn và vỏ cam trong hơn là được. Cuối cùng, bạn múc mứt cam cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy bảo quản và dùng dần nhé.
Thành phẩm
Mứt cam ăn bánh mì
Mứt cam có màu sắc vô cùng tươi tắn và đẹp mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mứt mịn dẻo, vừa có vị ngòn ngọt, vừa có chua chua và giòn giòn thơm thơm của vỏ cam. Những mùi vị ấy sẽ tạo cho người dùng cảm giác thanh mát lẫn nồng ấm, rất thích hợp để dùng trong tiết trời se lạnh dịp Tết.
3 Lưu ý khi làm mứt cam
Mẹo làm mứt cam ngon
– Bạn nên chọn mua loại cam vàng để làm mứt thì sẽ có màu đẹp và không bị đắng. Ngoài ra, bạn cũng cần chọn quả vừa chín tới, vỏ đừng quá dày, không bị chai sần, không bị trầy xước.
– Mứt cam dẻo sau khi phơi nắng thì bạn cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp cẩn thận hoặc để vào túi nilon buộc thật chặt.
– Ngoài ra, bạn hãy bảo quản mứt cam dẻo và mứt cam ăn bánh mì ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Việc này có thể kéo dài hạn sử dụng của mứt lên đến 5 – 6 tuần.
– Nếu bạn thích ăn cam (dạng nguyên miếng) còn dẻo và ướt đường thì có thể dừng lại ở bước sên mứt (không đem phơi nắng). Còn nếu bạn muốn cho vào lọ bảo quản thì hãy đem phơi ngoài nắng như cách hướng dẫn đầy đủ phía trên nhé.
– Ở mứt cam ăn bánh mì, nếu bạn không thích vị của vỏ cam thì có thể không thêm vào cách làm nha.
Cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm mứt vỏ cam dẻo thơm, dùng để đãi khách nhé!
Hy vọng với chia sẻ trên đây, bạn sẽ biết được cách làm mứt cam dẻo và mứt cam ăn bánh mì rồi nhé. Giờ chẳng cần mua ngoài hàng quán mà bạn đã có thể tự tay làm được rồi. Hãy nhanh lưu lại công thức và vào bếp trổ tài cùng Nhôm Kính Nam Phát ngay thôi.
Xem thêm
>> Cách chọn dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết
>> Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt
>> Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết
Mua đường tại Bách hoá XANH để làm mứt:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Rate this post

Nam Phát Nguyễn

Tôi là người viết blog cho Nhôm Kính Nam Phát. Tôi đã viết và xuất bản hơn 2.000 bài viết về các chủ đề khác nhau. Tôi sinh ra ở Việt Nam, nhưng chuyển đến Canada từ nhỏ. Bây giờ, tôi sống ở Toronto với vợ, con và con chó của mình. Tôi nói tiếng Việt, tiếng Anh và tiếng Pháp. Mục tiêu của tôi là cung cấp thông tin hữu ích cho những người quan tâm đến văn hóa, lịch sử, ẩm thực Việt Nam và những thứ khác liên quan đến cuộc sống ở Việt Nam. Tôi thích viết về thực phẩm, vì vậy bạn có thể mong đợi tìm thấy nhiều bài đăng về điều đó. Tôi cũng thích viết về lịch sử, thời trang và phong cách sống, vì vậy không có lý do gì bạn không thể tìm thấy những loại chủ đề đó trên blog của tôi.
Back to top button