Ẩm Thực

3 Cách làm nộm xoài xanh cá cơm chua chua ngọt ngọt cho cả nhà cực ngon, cực đơn giản

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Làm gỏi xoài cá cơm khô
  • Rau xà lách cá cơm xoài Phú yên
  • Làmcơm chiên xoài
  • Làm gỏi cá cơm
  • Làm gỏi xoài cá khô
  • Rau xà lách xoài cá khô
  • Cá bơn xào xoài
  • Xoài cá cơm

Gỏi khô cá cơm là một món ăn ngon và độc đáo của người dân xứ biển. Món ăn là sự kết hợp rất thú vị giữa vị tươi ngon của cá kết hợp với vị cay nồng của hành và húng, cùng một chút bùi bùi của đậu phộng. Hôm nay, Dữ liệu lớn Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi khô cá cơm cực kỳ đơn giản mà ngon vô cùng, đảm bảo sẽ giúp bạn nhận được những lời khen từ gia đình.

Cá cơm ngoài công dụng làm mắm còn được coi là một loại hải sản sạch và có nhiều lợi ích cho sức khỏe do chứa ít độc tố nhờ vòng đời ngắn. Các tác dụng của cá cơm bao gồm: Tốt cho tim mạch, sáng mắt, khỏe đẹp da, chắc xương răng, giảm cân …

Ngoài ra, cá cơm còn rất thích hợp cho người già giảm béo hay chảy nước mắt, trẻ em biếng ăn, hay ra mồ hôi trộm về đêm và đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh. Nguồn nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món như: Khô cá cơm, cơm lam hay gỏi cá cơm. Bây giờ chúng ta cùng vào bếp và làm món gỏi khô cá cơm thôi nào!

Gỏi xoài khô cá cơm

Thành phần cho món gỏi xoài khô cá cơm Cho 2 người

Cá cơm khô 200 gr Quả xoài xanh 2 trái(quả nhỏ) Ớt 2 trái Rau trộn salad 1 lít(rau diếp / húng quế) Nước mắm 1,5 muỗng canh Đường phố 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh

Vật liệu con số

Cách nấu gỏi xoài khô cá cơm


  • Chuẩn bị các thành phần

    Xoài xanh mua về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước cho khô rồi đem bào sợi nhỏ.

    Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cho ớt vào cối giã nhuyễn, thêm 1 thìa đường rồi giã nhuyễn. Sau đó cho 1,5 thìa nước mắm vào khuấy đều cho đường tan.

    Rau sống mua về nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, lau khô. Bạn có thể mua rau tùy thích nhưng rau thơm sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn đấy!





  • Cá cơm chiên

    Chuẩn bị một chảo nhỏ, cho 2 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa, khi dầu nóng thì cho cá cơm khô vào đảo liên tục cho đến khi cá vàng, giòn.

    Khi cá giòn và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp, cho cá ra bát để nguội khoảng 20 – 30 phút.



  • Trộn salad

    Cho xoài nạo ra đĩa, sau đó cho cá cơm đã chiên vào lúc nãy, cho rau thơm xắt nhỏ vào rồi rưới từ từ nước mắm đã pha ban đầu vào. Trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của gia đình là xong!



  • Sản phẩm hoàn thiện

    Món gỏi xoài khô cá cơm khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, các vị chua, ngọt, cay hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo.

    Cá cơm khô giòn, kết hợp với mùi thơm từ các loại rau củ. Thêm một miếng bánh tráng là một sự kết hợp hài hòa. Món ăn này rất dễ làm và nhanh chóng, rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè và gợi ý một món khai vị tuyệt vời mà bạn nên thử.

Gỏi xoài cá cơm tươi

Nguyên liệu cho món gỏi xoài cá cơm tươi Dành cho 4 người

Cá cơm tươi 150 gr Xoài keo 1 quả Củ hành 1/2 của Rau cần tây 2 chi nhánh Ớt sừng 1 quả Táo gai 2 chi nhánh Tỏi băm nhỏ 1 muỗng canh Ớt băm 1 muỗng canh Nước ép chanh dây 4 muỗng canh Hạt điều rang 50 gr Hanh Tây chiên 1 muỗng canh Bột chiên giòn 50 gr Dầu ăn 200 ml Nước mắm 2 muỗng canh Đường phố 2 muỗng canh Bột ngọt 1/3 thìa cà phê

Vật liệu con số

Cách nấu gỏi xoài cá cơm tươi


  • Nguyên liệu chế biến

    Cá cơm cắt bỏ đầu rồi rửa lại với nước nhẹ nhàng để cá không bị nát, sau đó để ráo.

    Xoài sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

    Cần tây bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi tước bỏ xơ, sau đó dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ cho phần thân, phần lá bạn cắt khúc nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay.

    Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.

    Nhặt lá, rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt khúc nhỏ. Hạt điều rang xay.

    Chuyển tiền ra nước ngoài:

    • Để món gỏi được giòn và ngon hơn, sau khi cắt xoài xong bạn nên cho vào tủ lạnh từ 15-30 phút.
    • Để giảm bớt mùi hăng và tăng độ giòn, bạn nên ngâm hành tây và cần tây đã cắt vào bát nước đá hoặc nước lạnh.





  • Cá chiên

    Đặt chảo lên bếp, vặn lửa lớn, cho một lượng dầu ăn vào khoảng 1/3 đến 1/2 chảo rồi đun sôi.

    Trong khi chờ dầu sôi, bạn cho 50g bột chiên giòn vào tô, sau đó cho cá cơm vào, trộn đều cho đến khi cá bám hết bột thì cho hết cá qua rây để loại bỏ hết bột thừa.

    Khi dầu nóng, cho cá vào chiên khoảng 3 phút. Khi cá chín vàng, vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu.

    Chuyển tiền ra nước ngoài: Để cá được giòn và ngon, khi cho cá vào chảo dầu không nên đảo ngay sẽ làm bột bị rơi ra. Bên cạnh đó, bạn đợi đến khi cá thật cứng mới vớt ra.



    Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp


  • Làm nước mắm trộn gỏi

    Cho 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/3 thìa bột ngọt, 2 thìa nước đun sôi để nguội, 4 thìa nước cốt chanh dây, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm vào, dùng thìa khuấy đều cho ngấm gia vị.

    Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp


  • Trộn salad

    Cho xoài, cần tây và hành tây vào tô lớn, rưới 3 muỗng canh nước mắm vào trộn gỏi, thêm 1/2 phần cá cơm chiên, 1 muỗng hành phi, 1 muỗng hạt điều đập dập, 1 ít ngò gai, ớt băm nhỏ, thêm Thêm 2 thìa nước sốt trộn salad và trộn đều trong một cái bát.

    Chuyển tiền ra nước ngoài: Sau khi trộn đều cá cơm với các loại rau thì cho ra đĩa ngay để cá cơm không bị mất độ giòn và ngon.

    Bạn gắp gỏi ra đĩa, cho phần cá cơm đã chiên còn lại lên trên, trang trí với 1 ít lá húng quế còn lại rồi rưới đều nước mắm trộn gỏi lên là hoàn thành.


    Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp


  • Sản phẩm hoàn thiện

    Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu. Khi ăn có thể cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của xoài, cá cơm chiên giòn, đặc biệt là vị nước chấm rất ngon và rất đậm đà.

    Món gỏi xoài cá cơm này mà ăn cùng gia đình và bạn bè thì ngon tuyệt cú mèo luôn. Chúc may mắn!

    Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

    Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cách chọn mua xoài xanh giòn ngon

  • Để làm món gỏi ngon, bạn nên mua xoài keo hoặc xoài Phú Quý để món gỏi ngon hơn các loại xoài khác.
  • Bạn nên chọn mua những quả xoài còn xanh, có mùi thơm, cầm chắc tay, đây là những quả còn tươi, mới hái.
  • Xoài xanh ngon sẽ có vỏ ngoài màu xanh đậm, bóng, có lớp phấn trắng.
  • Chọn mua những quả xoài không quá chín, vỏ còn xanh hoặc bắt đầu ngả sang màu vàng, tránh chọn những quả có màu sắc khác thường hoặc có đốm lớn trên vỏ.

Cách chọn mua cá cơm ngon

Đối với cá cơm tươi:

  • Thông thường, những con cá cơm ngon sẽ có kích thước từ 3-5 cm.
  • Bạn nên chọn những con cá có màu sắc tươi sáng, mắt trong, không bị đục, miệng và mang khép kín.
  • Cá tươi sẽ có mùi tanh tự nhiên, tránh chọn cá có mùi lạ, hôi thối, mắt cá đục, thịt cá mềm.

Đối với cá cơm khô:

  • Bạn nên chọn mua những con cá cơm khô có màu trắng đục nhìn hơi trong, sờ vào không dính tay.
  • Nếu thấy cá có những vệt màu bất thường, không đồng nhất thì không nên mua vì đây là cá chưa được phơi nắng đúng cách hoặc bị ẩm, mốc.
  • Khô cá ngon sẽ có mùi thơm nhẹ, cá khô ráo, không dính tay, bóp thịt cá chắc.
  • Ngoài ra, bạn nên chọn mua cá cơm khô tại các cửa hàng, quán ăn, siêu thị, chợ lớn uy tín để đảm bảo an toàn và mua được loại cá khô chất lượng nhất.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Lưu ý khi làm gỏi cá cơm xoài xanh

– Món gỏi cá cơm xoài xanh phải được trình bày đẹp mắt, các gia vị phải hòa quyện với nhau và không quá chua hoặc quá mặn.

– Cá cơm khô dùng để làm món này nên chọn loại cá cơm nhỏ, chiên giòn. Xoài chọn những trái xoài xanh vừa hái để có vị chua dễ chịu.

– Món gỏi xoài xanh cá cơm chiên giòn cũng phải ăn ngay sau khi gỏi xong, không để lâu vì nước gỏi sẽ ngấm vào cá cơm chiên làm giảm độ giòn của cá. Trong trường hợp này, chúng ta nên để riêng các nguyên liệu đã chuẩn bị và trộn đều khi sắp ăn.

– Phải có rau sống trang trí xung quanh để tăng độ hấp dẫn cho món ăn khi dùng rau sống này với nộm thì ngon tuyệt!

Vì vậy, nó rất nhanh chóng và đơn giản Dữ liệu lớn Vừa hoàn thành xong cách làm gỏi xoài xanh cá cơm vừa chua chua ngọt ngọt, vừa giòn giòn. Nó ngon. Chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ làm trên đây là bạn đã có ngay một món ăn ngon, không cần phức tạp với những món ăn thật tốn kém. Hi vọng các bạn sẽ thích món gỏi xoài này.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Làm gỏi xoài cá cơm khô
  • Rau xà lách cá cơm xoài Phú yên
  • Làmcơm chiên xoài
  • Làm gỏi cá cơm
  • Làm gỏi xoài cá khô
  • Rau xà lách xoài cá khô
  • Cá bơn xào xoài
  • Xoài cá cơm
Xem Thêm:  Học cách nấu lẩu gà nòi đơn giản mà ngon miệng tại nhà để chiêu đãi bạn bè

Vừa rồi, nhomkinhnamphat.com vừa mới đưa tới bạn đọc bài viết về 3 Cách làm nộm xoài xanh cá cơm chua chua ngọt ngọt cho cả nhà cực ngon, cực đơn giản này.
Hy vọng rằng với nhưng thông tin bạn có được sau khi đọc bài viết 3 Cách làm nộm xoài xanh cá cơm chua chua ngọt ngọt cho cả nhà cực ngon, cực đơn giản sẽ giúp bạn giải trí và quan tâm hơn về vấn đề 3 Cách làm nộm xoài xanh cá cơm chua chua ngọt ngọt cho cả nhà cực ngon, cực đơn giản hiện nay.
Hãy cũng với nhomkinhnamphat.com viết thêm nhiều bài viết về chủ đề 3 Cách làm nộm xoài xanh cá cơm chua chua ngọt ngọt cho cả nhà cực ngon, cực đơn giản nhé.

Bài viết 3 Cách làm nộm xoài xanh cá cơm chua chua ngọt ngọt cho cả nhà cực ngon, cực đơn giản được đăng bởi vào ngày 2022-06-08 05:37:52. Cảm ơn bãn đọc đã quan tâm và đọc tin tại nhomkinhnamphat.com/

Xem thêm thông tin về 3 Cách làm nộm xoài xanh cá cơm chua chua ngọt ngọt cho cả nhà cực ngon, cực đơn giản

#Cách #làm #nộm #xoài #xanh #cá #cơm #chua #chua #ngọt #ngọt #cho #cả #nhà #cực #ngon #cực #đơn #giản

Nhôm Kính Nam Phát cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

Cách làm gỏi xoài cá cơm khô
Gỏi xoài cá cơm Phú Yên
Cách làm cá mờm xào xoài
Cách làm gỏi cá cơm
Cách làm gỏi xoài cá khô
Gỏi xoài cá khô
Cá mờm xào xoài
Xoài cá cơm

Gỏi cá cơm khô là một món ăn ngon, đặc sắc của người dân vùng biển. Món ăn là sự kết hợp vô cùng thú vị giữa hương vị tươi sống của cá kết hợp cùng vị nồng, hăng của hành và rau húng, và một ít giòn rụm của đậu phộng. Hôm nay, Nhôm Kính Nam Phát sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi cá cơm khô vô cùng đơn giản, mà lại thơm ngon khó cưỡng, đảm bảo giúp bạn nhận được một cơn mưa lời khen từ gia đình.
Cá cơm ngoài việc được sử dụng làm nước mắm, còn được đánh giá là loại hải sản sạch và có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì nó chứa ít độc tố nhờ vòng đời ngắn ngủ của chúng. Các tác dụng của cá cơm gồm: Tốt cho tim mạch, bổ mắt, làm khỏe và đẹp da, giúp xương và răng chắc khỏe, giảm cân…
Ngoài ra, cá cơm còn phù hợp với người già mất mỡ hay chảy nước mắt sống, trẻ con ăn không ngon miệng hay đỗ mồ hôi đêm và đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh. Nguồn nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món như: Cá cơm kho khô, hấp cơm hoặc làm gỏi cá cơm. Giờ thì cùng nhau vào bếp và thực hiện món gỏi cá cơm khô thôi nào!

Gỏi xoài cá cơm khô

Nguyên liệu làm Gỏi xoài cá cơm khô Cho 2 người
Cá cơm khô 200 gr Xoài xanh 2 trái(trái nhỏ) Ớt 2 trái Rau kèm trộn gỏi 1 ít(diếp cá/ húng quế) Nước mắm 1.5 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gỏi xoài cá cơm khô

1
Sơ chế các nguyên liệu
Xoài xanh mua về gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước và để ráo rồi mang đi bào sợi.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cho ớt vào cối, thêm 1 muỗng canh đường vào rồi giã nhuyễn. Sau đó cho thêm 1.5 muỗng canh nước mắm vào và khuấy đều để hòa tan đường.
Rau sống mua về nhặt bỏ những lá héo úa, rửa sạch và để ráo. Bạn có thể mua các loại rau tùy thích, nhưng các loại rau thơm sẽ cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhé!

2
Chiên cá cơm
Chuẩn bị một chảo nhỏ, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa, khi dầu sôi thì cho khô cá cơm và đảo liên tục để cá vàng đều và giòn.
Khi cá đã giòn và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp thì cho cá ra chén và để nguội khoảng 20 – 30 phút.

3
Trộn gỏi
Cho xoài đã bào vào dĩa, sau đó cho phần cá cơm vừa chiên lúc nãy vào, thêm phần rau thơm cắt nhỏ rồi rưới từ từ phần nước mắm đã pha ban đầu vào. Trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình là hoàn thành nhé!

4
Thành phẩm
Gỏi xoài cá cơm khô đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt, có vị chua, ngọt, cay hòa quyện hoàn hảo với nhau.
Khô cá cơm giòn rụm, kết hợp với mùi thơm từ các loại rau. Xúc thêm với một miếng bánh tráng quả là sự kết hợp hài hòa. Món này làm rất dễ và nhanh, rất thích hợp nhâm nhi cùng bạn bè và gợi ý cho món khai vị tuyệt vời mà bạn nên thử.

Gỏi xoài cá cơm tươi

Nguyên liệu làm Gỏi xoài cá cơm tươi Cho 4 người
Cá cơm tươi 150 gr Xoài keo 1 quả Hành tây 1/2 củ Cần tây 2 nhánh Ớt sừng 1 quả Húng lủi 2 nhánh Tỏi băm 1 muỗng canh Ớt băm 1 muỗng canh Nước cốt chanh dây 4 muỗng canh Hạt điều rang 50 gr Hành phi 1 muỗng canh Bột chiên giòn 50 gr Dầu ăn 200 ml Nước mắm 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gỏi xoài cá cơm tươi

1
Sơ chế nguyên liệu
Cá cơm cắt bỏ phần đầu rồi rửa sạch với nước một cách nhẹ nhàng để cá không bị nát, sau đó để ráo.
Xoài sau khi mua về, gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao cắt thành những sợi nhỏ.
Cần tây bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, sau đó tước bỏ bớt phần xơ rồi dùng dao cắt thành miếng nhỏ vừa ăn đối với phần thân, còn phần lá bạn cắt thành những khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay.
Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khoanh mỏng.
Húng lủi nhặt lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Ớt bỏ hạt, cắt thành những sợi nhỏ. Hạt điều rang bạn giã nhỏ.
Mách nhỏ:

Để giúp món gỏi giòn, ngon hơn, xoài sau khi cắt sợi bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 15 – 30 phút.
Để giúp giảm mùi hăng và tăng độ giòn, hành tây và cần tây sau khi cắt nên được ngâm vào trong 1 tô nước có đá hoặc nước lạnh.

2
Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to, cho một lượng dầu ăn vào khoảng 1/3 đến 1/2 chảo rồi đun sôi.
Trong lúc chờ đợi dầu sôi, bạn cho vào tô 50gr bột chiên giòn, sau đó cho tiếp cá cơm vào trộn đều cho đến khi cá phủ đầy lớp bột rồi cho hết phần cá đó qua rây để loại bỏ hết phần bột dư.
Khi dầu đã sôi, bạn cho cá vào chiên khoảng 3 phút. Thấy cá chín vàng bạn vớt cá ra để vào giấy thấm dầu.
Mách nhỏ: Để cá được giòn và ngon, khi cho cá vào chảo dầu, không đảo ngay sẽ làm bột bị rơi ra. Bên cạnh đó, bạn đợi cá thật cứng mới vớt ra nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

3
Làm nước mắm trộn gỏi
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 4 muỗng canh nước cốt chanh dây, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, dùng muỗng khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

4
Trộn gỏi
Cho xoài, cần tây và hành tây vào một cái tô lớn, rưới 3 muỗng canh nước mắm trộn gỏi vào, cho tiếp 1/2 phần cá cơm đã chiên giòn, 1 muỗng canh hành phi, 1 muỗng canh hạt điều giã nhỏ, 1 ít rau húng lủi, ớt cắt sợi, rưới thêm 2 muỗng canh nước trộn gỏi nữa rồi trộn đều hỗn hợp trong tô.
Mách nhỏ: Sau khi trộn cá cơm chung với các loại rau, bạn bày ra dĩa ngay để cá cơm không bị mất đi độ giòn, ngon.
Bạn gắp gỏi ra dĩa, cho thêm phần cá cơm chiên còn lại lên trên, trang trí thêm 1 ít rau húng lủi còn lại rồi sau đó rưới hết phần nước mắm trộn gỏi lên là hoàn thành.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

5
Thành phẩm
Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của các loại nguyên liệu. Khi ăn, bạn cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của xoài, cá cơm chiên giòn rụm, đặc biệt là mùi vị của nước sốt rất ngon rất vừa ăn.
Món gỏi xoài cá cơm thơm ngon này mà lai rai ăn cùng gia đình, bạn bè là ngon hết nấc. Chúc bạn thành công!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách chọn mua xoài xanh giòn ngon

Để làm gỏi ngon bạn nên mua xoài keo hoặc xoài Phú Quý để bóp gỏi sẽ ngon hơn so với những loại xoài khác.
Bạn nên chọn mua xoài cuống còn xanh, có mùi thơm, cầm chắc tay, đây là những quả còn tươi, mới hái.
Xoài xanh ngon sẽ có lớp vỏ ngoài màu xanh đậm, căng bóng ngoài vỏ có lớp phấn trắng.
Chọn mua xoài không quá chín, có vỏ màu xanh hoặc bắt đầu chuyển vàng, tránh chọn những quả có màu bất thường, có những đốm to trên vỏ.

Cách chọn mua cá cơm ngon
Đối với cá cơm tươi:

Thông thường, cá cơm ngon sẽ có kích thước từ 3 – 5 cm.
Bạn nên chọn cá có màu sắc tươi sáng, mắt trong suốt, không bị đục, miệng và mang cá khép chặt.
Cá tươi sẽ có mùi tanh tự nhiên, tránh chọn cá có mùi lạ, hôi thối, mắt cá đục, thịt cá mềm nhũn.

Đối với cá cơm khô:

Bạn nên chọn mua cá cơm khô có màu trắng đục nhìn hơi trong, sờ vào không bị dính tay.
Nếu cá xuất hiện các vệt màu không đồng nhất, bất thường thì không nên mua vì đây là loại cá không được phơi nắng kĩ hoặc bị ẩm, mốc.
Cá khô ngon sẽ có mùi thơm nhẹ, cá khô ráo, không bị dính, bóp thấy thịt cá chắc.
Ngoài ra, bạn nên chọn mua cá cơm khô ở hệ thống cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, chợ lớn uy tín để đảm bảo an toàn và mua được cá khô chất lượng nhất.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Lưu ý khi làm món nộm xoài xanh cá cơm
– Món nộm xoài xanh cá cơm phải được trình bày đẹp mắt, các gia vị phải hòa quyện vào nhau vừa ăn không được quá chua hay quá mặn.
– Cá cơm khô dùng để làm món này ta nên chọn loại cá cơm nhỏ, chiên vàng giòn. Xoài ta chọn xoài xanh mới hái để có vị chua thanh dễ chịu.
– Món nộm xoài xanh cá cơm chiên giòn ta cũng phải ăn ngay sau khi món nộm hoàn thành không được để lâu vì như thế nước gỏi sẽ ngấm vào cá cơm chiên làm giảm độ giòn của cá. Trong trường hợp này ta nên để riêng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn khi nào gần ăn sẽ trộn đều.
– Nhất định phải có rau sống trang trí xung quanh để tăng sự hấp dẫn của món ăn vừa dùng rau sống này ăn kèm với món nộm, ngon lắm đấy!
Như vậy là rất nhanh và đơn giản thì Nhôm Kính Nam Phát vừa hoàn thành cách làm nộm xoài xanh cá cơm vừa chua vừa ngọt vừa chua và giòn giòn ngon ơi là ngon. Chỉ với những nguyên liệu rất đơn giản và dễ làm trên đây là bạn đã có món ăn ngon rồi, không cần phức tạp với những món ăn thật đắt tiền đâu nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món xoài nộm này nha.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Nhôm Kính Nam Phát cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

Xem Thêm:  Khám phá đồ uống, đồ ăn, giá cả trong Menu Highlands Coffee

Cách làm gỏi xoài cá cơm khô
Gỏi xoài cá cơm Phú Yên
Cách làm cá mờm xào xoài
Cách làm gỏi cá cơm
Cách làm gỏi xoài cá khô
Gỏi xoài cá khô
Cá mờm xào xoài
Xoài cá cơm

#Cách #làm #nộm #xoài #xanh #cá #cơm #chua #chua #ngọt #ngọt #cho #cả #nhà #cực #ngon #cực #đơn #giản

Nhôm Kính Nam Phát cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

Cách làm gỏi xoài cá cơm khô
Gỏi xoài cá cơm Phú Yên
Cách làm cá mờm xào xoài
Cách làm gỏi cá cơm
Cách làm gỏi xoài cá khô
Gỏi xoài cá khô
Cá mờm xào xoài
Xoài cá cơm

Gỏi cá cơm khô là một món ăn ngon, đặc sắc của người dân vùng biển. Món ăn là sự kết hợp vô cùng thú vị giữa hương vị tươi sống của cá kết hợp cùng vị nồng, hăng của hành và rau húng, và một ít giòn rụm của đậu phộng. Hôm nay, Nhôm Kính Nam Phát sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi cá cơm khô vô cùng đơn giản, mà lại thơm ngon khó cưỡng, đảm bảo giúp bạn nhận được một cơn mưa lời khen từ gia đình.
Cá cơm ngoài việc được sử dụng làm nước mắm, còn được đánh giá là loại hải sản sạch và có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì nó chứa ít độc tố nhờ vòng đời ngắn ngủ của chúng. Các tác dụng của cá cơm gồm: Tốt cho tim mạch, bổ mắt, làm khỏe và đẹp da, giúp xương và răng chắc khỏe, giảm cân…
Ngoài ra, cá cơm còn phù hợp với người già mất mỡ hay chảy nước mắt sống, trẻ con ăn không ngon miệng hay đỗ mồ hôi đêm và đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh. Nguồn nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món như: Cá cơm kho khô, hấp cơm hoặc làm gỏi cá cơm. Giờ thì cùng nhau vào bếp và thực hiện món gỏi cá cơm khô thôi nào!

Gỏi xoài cá cơm khô

Nguyên liệu làm Gỏi xoài cá cơm khô Cho 2 người
Cá cơm khô 200 gr Xoài xanh 2 trái(trái nhỏ) Ớt 2 trái Rau kèm trộn gỏi 1 ít(diếp cá/ húng quế) Nước mắm 1.5 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gỏi xoài cá cơm khô

1
Sơ chế các nguyên liệu
Xoài xanh mua về gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước và để ráo rồi mang đi bào sợi.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cho ớt vào cối, thêm 1 muỗng canh đường vào rồi giã nhuyễn. Sau đó cho thêm 1.5 muỗng canh nước mắm vào và khuấy đều để hòa tan đường.
Rau sống mua về nhặt bỏ những lá héo úa, rửa sạch và để ráo. Bạn có thể mua các loại rau tùy thích, nhưng các loại rau thơm sẽ cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhé!

2
Chiên cá cơm
Chuẩn bị một chảo nhỏ, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa, khi dầu sôi thì cho khô cá cơm và đảo liên tục để cá vàng đều và giòn.
Khi cá đã giòn và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp thì cho cá ra chén và để nguội khoảng 20 – 30 phút.

3
Trộn gỏi
Cho xoài đã bào vào dĩa, sau đó cho phần cá cơm vừa chiên lúc nãy vào, thêm phần rau thơm cắt nhỏ rồi rưới từ từ phần nước mắm đã pha ban đầu vào. Trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình là hoàn thành nhé!

4
Thành phẩm
Gỏi xoài cá cơm khô đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt, có vị chua, ngọt, cay hòa quyện hoàn hảo với nhau.
Khô cá cơm giòn rụm, kết hợp với mùi thơm từ các loại rau. Xúc thêm với một miếng bánh tráng quả là sự kết hợp hài hòa. Món này làm rất dễ và nhanh, rất thích hợp nhâm nhi cùng bạn bè và gợi ý cho món khai vị tuyệt vời mà bạn nên thử.

Gỏi xoài cá cơm tươi

Nguyên liệu làm Gỏi xoài cá cơm tươi Cho 4 người
Cá cơm tươi 150 gr Xoài keo 1 quả Hành tây 1/2 củ Cần tây 2 nhánh Ớt sừng 1 quả Húng lủi 2 nhánh Tỏi băm 1 muỗng canh Ớt băm 1 muỗng canh Nước cốt chanh dây 4 muỗng canh Hạt điều rang 50 gr Hành phi 1 muỗng canh Bột chiên giòn 50 gr Dầu ăn 200 ml Nước mắm 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gỏi xoài cá cơm tươi

1
Sơ chế nguyên liệu
Cá cơm cắt bỏ phần đầu rồi rửa sạch với nước một cách nhẹ nhàng để cá không bị nát, sau đó để ráo.
Xoài sau khi mua về, gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao cắt thành những sợi nhỏ.
Cần tây bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, sau đó tước bỏ bớt phần xơ rồi dùng dao cắt thành miếng nhỏ vừa ăn đối với phần thân, còn phần lá bạn cắt thành những khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay.
Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khoanh mỏng.
Húng lủi nhặt lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Ớt bỏ hạt, cắt thành những sợi nhỏ. Hạt điều rang bạn giã nhỏ.
Mách nhỏ:

Để giúp món gỏi giòn, ngon hơn, xoài sau khi cắt sợi bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 15 – 30 phút.
Để giúp giảm mùi hăng và tăng độ giòn, hành tây và cần tây sau khi cắt nên được ngâm vào trong 1 tô nước có đá hoặc nước lạnh.

2
Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to, cho một lượng dầu ăn vào khoảng 1/3 đến 1/2 chảo rồi đun sôi.
Trong lúc chờ đợi dầu sôi, bạn cho vào tô 50gr bột chiên giòn, sau đó cho tiếp cá cơm vào trộn đều cho đến khi cá phủ đầy lớp bột rồi cho hết phần cá đó qua rây để loại bỏ hết phần bột dư.
Khi dầu đã sôi, bạn cho cá vào chiên khoảng 3 phút. Thấy cá chín vàng bạn vớt cá ra để vào giấy thấm dầu.
Mách nhỏ: Để cá được giòn và ngon, khi cho cá vào chảo dầu, không đảo ngay sẽ làm bột bị rơi ra. Bên cạnh đó, bạn đợi cá thật cứng mới vớt ra nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

3
Làm nước mắm trộn gỏi
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 4 muỗng canh nước cốt chanh dây, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, dùng muỗng khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

4
Trộn gỏi
Cho xoài, cần tây và hành tây vào một cái tô lớn, rưới 3 muỗng canh nước mắm trộn gỏi vào, cho tiếp 1/2 phần cá cơm đã chiên giòn, 1 muỗng canh hành phi, 1 muỗng canh hạt điều giã nhỏ, 1 ít rau húng lủi, ớt cắt sợi, rưới thêm 2 muỗng canh nước trộn gỏi nữa rồi trộn đều hỗn hợp trong tô.
Mách nhỏ: Sau khi trộn cá cơm chung với các loại rau, bạn bày ra dĩa ngay để cá cơm không bị mất đi độ giòn, ngon.
Bạn gắp gỏi ra dĩa, cho thêm phần cá cơm chiên còn lại lên trên, trang trí thêm 1 ít rau húng lủi còn lại rồi sau đó rưới hết phần nước mắm trộn gỏi lên là hoàn thành.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

5
Thành phẩm
Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của các loại nguyên liệu. Khi ăn, bạn cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của xoài, cá cơm chiên giòn rụm, đặc biệt là mùi vị của nước sốt rất ngon rất vừa ăn.
Món gỏi xoài cá cơm thơm ngon này mà lai rai ăn cùng gia đình, bạn bè là ngon hết nấc. Chúc bạn thành công!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách chọn mua xoài xanh giòn ngon

Để làm gỏi ngon bạn nên mua xoài keo hoặc xoài Phú Quý để bóp gỏi sẽ ngon hơn so với những loại xoài khác.
Bạn nên chọn mua xoài cuống còn xanh, có mùi thơm, cầm chắc tay, đây là những quả còn tươi, mới hái.
Xoài xanh ngon sẽ có lớp vỏ ngoài màu xanh đậm, căng bóng ngoài vỏ có lớp phấn trắng.
Chọn mua xoài không quá chín, có vỏ màu xanh hoặc bắt đầu chuyển vàng, tránh chọn những quả có màu bất thường, có những đốm to trên vỏ.

Cách chọn mua cá cơm ngon
Đối với cá cơm tươi:

Thông thường, cá cơm ngon sẽ có kích thước từ 3 – 5 cm.
Bạn nên chọn cá có màu sắc tươi sáng, mắt trong suốt, không bị đục, miệng và mang cá khép chặt.
Cá tươi sẽ có mùi tanh tự nhiên, tránh chọn cá có mùi lạ, hôi thối, mắt cá đục, thịt cá mềm nhũn.

Đối với cá cơm khô:

Bạn nên chọn mua cá cơm khô có màu trắng đục nhìn hơi trong, sờ vào không bị dính tay.
Nếu cá xuất hiện các vệt màu không đồng nhất, bất thường thì không nên mua vì đây là loại cá không được phơi nắng kĩ hoặc bị ẩm, mốc.
Cá khô ngon sẽ có mùi thơm nhẹ, cá khô ráo, không bị dính, bóp thấy thịt cá chắc.
Ngoài ra, bạn nên chọn mua cá cơm khô ở hệ thống cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, chợ lớn uy tín để đảm bảo an toàn và mua được cá khô chất lượng nhất.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Lưu ý khi làm món nộm xoài xanh cá cơm
– Món nộm xoài xanh cá cơm phải được trình bày đẹp mắt, các gia vị phải hòa quyện vào nhau vừa ăn không được quá chua hay quá mặn.
– Cá cơm khô dùng để làm món này ta nên chọn loại cá cơm nhỏ, chiên vàng giòn. Xoài ta chọn xoài xanh mới hái để có vị chua thanh dễ chịu.
– Món nộm xoài xanh cá cơm chiên giòn ta cũng phải ăn ngay sau khi món nộm hoàn thành không được để lâu vì như thế nước gỏi sẽ ngấm vào cá cơm chiên làm giảm độ giòn của cá. Trong trường hợp này ta nên để riêng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn khi nào gần ăn sẽ trộn đều.
– Nhất định phải có rau sống trang trí xung quanh để tăng sự hấp dẫn của món ăn vừa dùng rau sống này ăn kèm với món nộm, ngon lắm đấy!
Như vậy là rất nhanh và đơn giản thì Nhôm Kính Nam Phát vừa hoàn thành cách làm nộm xoài xanh cá cơm vừa chua vừa ngọt vừa chua và giòn giòn ngon ơi là ngon. Chỉ với những nguyên liệu rất đơn giản và dễ làm trên đây là bạn đã có món ăn ngon rồi, không cần phức tạp với những món ăn thật đắt tiền đâu nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món xoài nộm này nha.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Nhôm Kính Nam Phát cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

Xem Thêm:  6 mẹo làm bánh xèo giòn lâu hơn khi áp dụng bí quyết này đấy

Cách làm gỏi xoài cá cơm khô
Gỏi xoài cá cơm Phú Yên
Cách làm cá mờm xào xoài
Cách làm gỏi cá cơm
Cách làm gỏi xoài cá khô
Gỏi xoài cá khô
Cá mờm xào xoài
Xoài cá cơm

#Cách #làm #nộm #xoài #xanh #cá #cơm #chua #chua #ngọt #ngọt #cho #cả #nhà #cực #ngon #cực #đơn #giản

Nhôm Kính Nam Phát cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

Cách làm gỏi xoài cá cơm khô
Gỏi xoài cá cơm Phú Yên
Cách làm cá mờm xào xoài
Cách làm gỏi cá cơm
Cách làm gỏi xoài cá khô
Gỏi xoài cá khô
Cá mờm xào xoài
Xoài cá cơm

Gỏi cá cơm khô là một món ăn ngon, đặc sắc của người dân vùng biển. Món ăn là sự kết hợp vô cùng thú vị giữa hương vị tươi sống của cá kết hợp cùng vị nồng, hăng của hành và rau húng, và một ít giòn rụm của đậu phộng. Hôm nay, Nhôm Kính Nam Phát sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi cá cơm khô vô cùng đơn giản, mà lại thơm ngon khó cưỡng, đảm bảo giúp bạn nhận được một cơn mưa lời khen từ gia đình.
Cá cơm ngoài việc được sử dụng làm nước mắm, còn được đánh giá là loại hải sản sạch và có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì nó chứa ít độc tố nhờ vòng đời ngắn ngủ của chúng. Các tác dụng của cá cơm gồm: Tốt cho tim mạch, bổ mắt, làm khỏe và đẹp da, giúp xương và răng chắc khỏe, giảm cân…
Ngoài ra, cá cơm còn phù hợp với người già mất mỡ hay chảy nước mắt sống, trẻ con ăn không ngon miệng hay đỗ mồ hôi đêm và đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh. Nguồn nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món như: Cá cơm kho khô, hấp cơm hoặc làm gỏi cá cơm. Giờ thì cùng nhau vào bếp và thực hiện món gỏi cá cơm khô thôi nào!

Gỏi xoài cá cơm khô

Nguyên liệu làm Gỏi xoài cá cơm khô Cho 2 người
Cá cơm khô 200 gr Xoài xanh 2 trái(trái nhỏ) Ớt 2 trái Rau kèm trộn gỏi 1 ít(diếp cá/ húng quế) Nước mắm 1.5 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gỏi xoài cá cơm khô

1
Sơ chế các nguyên liệu
Xoài xanh mua về gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước và để ráo rồi mang đi bào sợi.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cho ớt vào cối, thêm 1 muỗng canh đường vào rồi giã nhuyễn. Sau đó cho thêm 1.5 muỗng canh nước mắm vào và khuấy đều để hòa tan đường.
Rau sống mua về nhặt bỏ những lá héo úa, rửa sạch và để ráo. Bạn có thể mua các loại rau tùy thích, nhưng các loại rau thơm sẽ cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhé!

2
Chiên cá cơm
Chuẩn bị một chảo nhỏ, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa, khi dầu sôi thì cho khô cá cơm và đảo liên tục để cá vàng đều và giòn.
Khi cá đã giòn và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp thì cho cá ra chén và để nguội khoảng 20 – 30 phút.

3
Trộn gỏi
Cho xoài đã bào vào dĩa, sau đó cho phần cá cơm vừa chiên lúc nãy vào, thêm phần rau thơm cắt nhỏ rồi rưới từ từ phần nước mắm đã pha ban đầu vào. Trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình là hoàn thành nhé!

4
Thành phẩm
Gỏi xoài cá cơm khô đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt, có vị chua, ngọt, cay hòa quyện hoàn hảo với nhau.
Khô cá cơm giòn rụm, kết hợp với mùi thơm từ các loại rau. Xúc thêm với một miếng bánh tráng quả là sự kết hợp hài hòa. Món này làm rất dễ và nhanh, rất thích hợp nhâm nhi cùng bạn bè và gợi ý cho món khai vị tuyệt vời mà bạn nên thử.

Gỏi xoài cá cơm tươi

Nguyên liệu làm Gỏi xoài cá cơm tươi Cho 4 người
Cá cơm tươi 150 gr Xoài keo 1 quả Hành tây 1/2 củ Cần tây 2 nhánh Ớt sừng 1 quả Húng lủi 2 nhánh Tỏi băm 1 muỗng canh Ớt băm 1 muỗng canh Nước cốt chanh dây 4 muỗng canh Hạt điều rang 50 gr Hành phi 1 muỗng canh Bột chiên giòn 50 gr Dầu ăn 200 ml Nước mắm 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gỏi xoài cá cơm tươi

1
Sơ chế nguyên liệu
Cá cơm cắt bỏ phần đầu rồi rửa sạch với nước một cách nhẹ nhàng để cá không bị nát, sau đó để ráo.
Xoài sau khi mua về, gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao cắt thành những sợi nhỏ.
Cần tây bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, sau đó tước bỏ bớt phần xơ rồi dùng dao cắt thành miếng nhỏ vừa ăn đối với phần thân, còn phần lá bạn cắt thành những khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay.
Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khoanh mỏng.
Húng lủi nhặt lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Ớt bỏ hạt, cắt thành những sợi nhỏ. Hạt điều rang bạn giã nhỏ.
Mách nhỏ:

Để giúp món gỏi giòn, ngon hơn, xoài sau khi cắt sợi bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 15 – 30 phút.
Để giúp giảm mùi hăng và tăng độ giòn, hành tây và cần tây sau khi cắt nên được ngâm vào trong 1 tô nước có đá hoặc nước lạnh.

2
Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to, cho một lượng dầu ăn vào khoảng 1/3 đến 1/2 chảo rồi đun sôi.
Trong lúc chờ đợi dầu sôi, bạn cho vào tô 50gr bột chiên giòn, sau đó cho tiếp cá cơm vào trộn đều cho đến khi cá phủ đầy lớp bột rồi cho hết phần cá đó qua rây để loại bỏ hết phần bột dư.
Khi dầu đã sôi, bạn cho cá vào chiên khoảng 3 phút. Thấy cá chín vàng bạn vớt cá ra để vào giấy thấm dầu.
Mách nhỏ: Để cá được giòn và ngon, khi cho cá vào chảo dầu, không đảo ngay sẽ làm bột bị rơi ra. Bên cạnh đó, bạn đợi cá thật cứng mới vớt ra nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

3
Làm nước mắm trộn gỏi
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 4 muỗng canh nước cốt chanh dây, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, dùng muỗng khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

4
Trộn gỏi
Cho xoài, cần tây và hành tây vào một cái tô lớn, rưới 3 muỗng canh nước mắm trộn gỏi vào, cho tiếp 1/2 phần cá cơm đã chiên giòn, 1 muỗng canh hành phi, 1 muỗng canh hạt điều giã nhỏ, 1 ít rau húng lủi, ớt cắt sợi, rưới thêm 2 muỗng canh nước trộn gỏi nữa rồi trộn đều hỗn hợp trong tô.
Mách nhỏ: Sau khi trộn cá cơm chung với các loại rau, bạn bày ra dĩa ngay để cá cơm không bị mất đi độ giòn, ngon.
Bạn gắp gỏi ra dĩa, cho thêm phần cá cơm chiên còn lại lên trên, trang trí thêm 1 ít rau húng lủi còn lại rồi sau đó rưới hết phần nước mắm trộn gỏi lên là hoàn thành.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

5
Thành phẩm
Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của các loại nguyên liệu. Khi ăn, bạn cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của xoài, cá cơm chiên giòn rụm, đặc biệt là mùi vị của nước sốt rất ngon rất vừa ăn.
Món gỏi xoài cá cơm thơm ngon này mà lai rai ăn cùng gia đình, bạn bè là ngon hết nấc. Chúc bạn thành công!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách chọn mua xoài xanh giòn ngon

Để làm gỏi ngon bạn nên mua xoài keo hoặc xoài Phú Quý để bóp gỏi sẽ ngon hơn so với những loại xoài khác.
Bạn nên chọn mua xoài cuống còn xanh, có mùi thơm, cầm chắc tay, đây là những quả còn tươi, mới hái.
Xoài xanh ngon sẽ có lớp vỏ ngoài màu xanh đậm, căng bóng ngoài vỏ có lớp phấn trắng.
Chọn mua xoài không quá chín, có vỏ màu xanh hoặc bắt đầu chuyển vàng, tránh chọn những quả có màu bất thường, có những đốm to trên vỏ.

Cách chọn mua cá cơm ngon
Đối với cá cơm tươi:

Thông thường, cá cơm ngon sẽ có kích thước từ 3 – 5 cm.
Bạn nên chọn cá có màu sắc tươi sáng, mắt trong suốt, không bị đục, miệng và mang cá khép chặt.
Cá tươi sẽ có mùi tanh tự nhiên, tránh chọn cá có mùi lạ, hôi thối, mắt cá đục, thịt cá mềm nhũn.

Đối với cá cơm khô:

Bạn nên chọn mua cá cơm khô có màu trắng đục nhìn hơi trong, sờ vào không bị dính tay.
Nếu cá xuất hiện các vệt màu không đồng nhất, bất thường thì không nên mua vì đây là loại cá không được phơi nắng kĩ hoặc bị ẩm, mốc.
Cá khô ngon sẽ có mùi thơm nhẹ, cá khô ráo, không bị dính, bóp thấy thịt cá chắc.
Ngoài ra, bạn nên chọn mua cá cơm khô ở hệ thống cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, chợ lớn uy tín để đảm bảo an toàn và mua được cá khô chất lượng nhất.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Lưu ý khi làm món nộm xoài xanh cá cơm
– Món nộm xoài xanh cá cơm phải được trình bày đẹp mắt, các gia vị phải hòa quyện vào nhau vừa ăn không được quá chua hay quá mặn.
– Cá cơm khô dùng để làm món này ta nên chọn loại cá cơm nhỏ, chiên vàng giòn. Xoài ta chọn xoài xanh mới hái để có vị chua thanh dễ chịu.
– Món nộm xoài xanh cá cơm chiên giòn ta cũng phải ăn ngay sau khi món nộm hoàn thành không được để lâu vì như thế nước gỏi sẽ ngấm vào cá cơm chiên làm giảm độ giòn của cá. Trong trường hợp này ta nên để riêng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn khi nào gần ăn sẽ trộn đều.
– Nhất định phải có rau sống trang trí xung quanh để tăng sự hấp dẫn của món ăn vừa dùng rau sống này ăn kèm với món nộm, ngon lắm đấy!
Như vậy là rất nhanh và đơn giản thì Nhôm Kính Nam Phát vừa hoàn thành cách làm nộm xoài xanh cá cơm vừa chua vừa ngọt vừa chua và giòn giòn ngon ơi là ngon. Chỉ với những nguyên liệu rất đơn giản và dễ làm trên đây là bạn đã có món ăn ngon rồi, không cần phức tạp với những món ăn thật đắt tiền đâu nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món xoài nộm này nha.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Nhôm Kính Nam Phát cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

Cách làm gỏi xoài cá cơm khô
Gỏi xoài cá cơm Phú Yên
Cách làm cá mờm xào xoài
Cách làm gỏi cá cơm
Cách làm gỏi xoài cá khô
Gỏi xoài cá khô
Cá mờm xào xoài
Xoài cá cơm

Rate this post

Nam Phát Nguyễn

Tôi là người viết blog cho Nhôm Kính Nam Phát. Tôi đã viết và xuất bản hơn 2.000 bài viết về các chủ đề khác nhau. Tôi sinh ra ở Việt Nam, nhưng chuyển đến Canada từ nhỏ. Bây giờ, tôi sống ở Toronto với vợ, con và con chó của mình. Tôi nói tiếng Việt, tiếng Anh và tiếng Pháp. Mục tiêu của tôi là cung cấp thông tin hữu ích cho những người quan tâm đến văn hóa, lịch sử, ẩm thực Việt Nam và những thứ khác liên quan đến cuộc sống ở Việt Nam. Tôi thích viết về thực phẩm, vì vậy bạn có thể mong đợi tìm thấy nhiều bài đăng về điều đó. Tôi cũng thích viết về lịch sử, thời trang và phong cách sống, vì vậy không có lý do gì bạn không thể tìm thấy những loại chủ đề đó trên blog của tôi.
Back to top button