Ẩm ThựcCông Thức Nấu Ăn

2 cách nấu chè củ mài đặc sản chùa Hương, dẻo thơm hấp dẫn

Món chè củ mài thơm ngon, dễ làm, giúp bạn và gia đình quây quần vui vẻ sau bữa ăn. Cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu 2 cách nấu chè củ năng dẻo thơm qua bài viết hôm nay nhé.

Củ mài thuôn dài, vỏ màu nâu xám, thịt bên trong mềm, thơm, màu trắng. Khác với bột sắn dây, củ mài Không bị xơ, mịn như khoai môn, dùng nấu chè rất dẻo và ngọt. Một chén chè khúc bạch nhâm nhi trong ngày mưa gió cùng gia đình, bạn bè sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ. Hãy cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu 2 cách nấu chè khúc bạch dẻo dai thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé!

Chè củ mài

chè củ mài

Chuẩn bị
10 phút
Xử lý
40 phút
Dự định cho
2 – 3 người

Nguyên liệu nấu chè củ mài

  • 2 củ mài (khoảng 500g)
  • 2 thìa bột ngô
  • 3 muỗng canh đường
  • 3 thìa cà phê mật ong

Nguyên liệu nấu chè củ màiNguyên liệu nấu chè củ mài

Mẹo tốt:

Không chọn ống mài quá to, bị ẩm, mốc, có mùi lạ, bị trầy xước, có vết bầm, lồi lõm, nứt vỡ. Chọn những củ chắc và nặng tay, kích thước vừa phải.

Chọn mua Mật ong có nguồn gốc, có thương hiệu thông thoáng. Đến phân biệt mật ong thật hay giảcách đơn giản nhất là Thêm vài giọt mật ong vào nước lọc lạnh, sạch. Nếu kết quả bạn nhận được là Nếu mật ong có hình tròn, không tan và chìm xuống đáy cốc thì đó là mật ong thật.. Vẫn Nếu mật ong tan nhanh trong nước thì đó là mật ong giả.

Cách pha trà củ mài

Bước 1 Sơ chế và luộc củ mài

Mài củ rửa sạch đất dính trên củ. Có thể Dùng bàn chải để chà cho sạch sẽ. Tiếp theo bạn Bóc, củ vừa cắt đôi, củ dài cắt làm 4.

Cho củ mài vào nồi, ngập nước. Đun sôi trên lửa vừa trong khoảng 20-25 phút.

Cắt củ mài luộc thành những mảnh nhỏ. Rời bỏ một số để trang trí nha!

Sơ chế và luộc củ màiSơ chế và luộc củ mài

Mẹo tốt:

Bạn có thể kiểm tra xem củ đã chín chưa bằng cách sử dụng đũa bị kẹt trong thịt. Nếu bạn thấy Nhẹ thì củ đã chín. sau đó bạn.

Bước 2 Nấu chè củ mài

Đặt nồi vào, đặt nó vào trong nồi 2 bát nước và 3 thìa đường, khuấy đều. cho đường tan. Tiếp theo cho phần củ dền luộc nấu chèun với lửa nhỏ trong 15 phút để cho củ mài thấm đường.

Trong thời gian đó, bạn khuấy 2 thìa bột ngô với 3 thìa nước. Sau khi nồi chè sôi được 15 phút, bạn Cho từ từ vào hỗn hợp bột ngô nồi, vừa thêm vừa khuấy chè để bột không bị vón cục. Nấu thêm trà 3-5 phút nữa Đã được hoàn thành.

Bạn bè Thêm 1 thìa mật ong lên trên, khuấy đều sau đó múc chè củ mài ra cốc Trang trí với vài miếng củ mài cho đôi mắt để có thể thưởng thức.

Nấu chè củ màiNấu chè củ mài

Sản phẩm hoàn thiện

Món củ kiệu đơn giản, dễ nấu, vị ngọt thanh, bùi bùi, ăn vào thấy ấm bụng, dễ chịu, thích hợp cho cả gia đình quây quần đầm ấm ngày mưa.

Thành phẩm tràThành phẩm trà

Chè củ mài đậu xanh

Chè củ mài đậu xanh

Chuẩn bị
15 phút
Xử lý
45 phút
Dự định cho
4-5 người

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh

  • 2 kg củ mài
  • 300g đậu xanh cả vỏ
  • 200ml nước cốt dừa
  • 100g đường phèn
  • 10ml dầu chuối

Nguyên liệu nấu chè đậu xanhNguyên liệu nấu chè đậu xanh

Mẹo tốt:

Để món ăn ngon hơn, bạn nên chọn những quả đậu có kích thước vừa phải, đều nhau, hạt không quá to, có màu vàng tươi, hạt căng bóng, khi cầm vào có cảm giác chắc tay và hơi cứng.. Không nên chọn những hạt đậu có màu sắc lạ, hỏng, có mùi mốc, bị mối mọt ăn vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Cách làm nhân đậu xanh

Bước 1 Nguyên liệu chế biến

Lấy 300g đậu xanh, rửa sạch đã sẵn sàng Ngâm trong nước từ 4-6 giờ. Tốt nhất nên ngâm qua đêm.

Củ mài sơ chế tương tự như trên.

Nguyên liệu chế biếnNguyên liệu chế biến

Bước 2 Nấu đậu xanh và củ mài

Cho đậu xanh vào nồi đổ nước ngập mặt đậu. Nấu trong khoảng 20 – 25 phút.

Trong khi một cái nồi khác vào bếp, đưa củ mài cắt nhỏ trong, thêm nước ngập mặt củ. Nấu trong 20 phút cho mềm.

Khi nào đậu xanh nấu chín sau đó cho đậu xanh nàynồi củ mài đang nấu.

Khuấy đều tay đã nấu thêm 15-20 phút lần nữa. Các bạn nhớ xem kỹ để tránh bị cháy nhé!

Nấu đậu xanh và củ màiNấu đậu xanh và củ mài

Bước 3 Nấu chè

Khi củ mài mềm, cho 100g đường phèn vào ấm trà, khuấy động. Tiếp tục cho 10ml dầu chuối, nước cốt dừa Cho thơm tùy thích rồi tắt bếp. Múc trà ra có thể được thưởng thức.

Nấu chè đậu xanhNấu chè đậu xanh

Sản phẩm hoàn thiện

Chè củ mài đậu xanh Vị ngọt, bùi, hấp dẫn từ đậu xanh và củ mài, béo ngậy của nước cốt dừa, mùi thơm của dầu chuối.

Trên tay một tách trà ấm, hàn huyên vài câu chuyện bên những người thân yêu cũng đủ xua tan đi bao mệt mỏi của cuộc sống.

Thành phẩm chè đậu xanhThành phẩm chè đậu xanh

Trên đây là 2 cách nấu chè củ mài – đặc sản xứ chùa Hương cực dễ làm, hấp dẫn. Hãy theo dõi những bài viết tiếp theo của Nhôm Kính Nam Phát để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!

Mua đậu xanh hạt chia tại Nhôm Kính Nam Phát để làm chè củ mài:

Nhôm Kính Nam Phát


Vừa rồi, nhomkinhnamphat.com vừa mới đưa tới bạn đọc bài viết về 2 cách nấu chè củ mài đặc sản chùa Hương, dẻo thơm hấp dẫn
này.
Hy vọng rằng với nhưng thông tin bạn có được sau khi đọc bài viết 2 cách nấu chè củ mài đặc sản chùa Hương, dẻo thơm hấp dẫn
sẽ giúp bạn giải trí và quan tâm hơn về vấn đề 2 cách nấu chè củ mài đặc sản chùa Hương, dẻo thơm hấp dẫn
hiện nay.
Hãy cũng với nhomkinhnamphat.com viết thêm nhiều bài viết về chủ đề 2 cách nấu chè củ mài đặc sản chùa Hương, dẻo thơm hấp dẫn
nhé.

Xem Thêm:  Mẹo phục hồi khả năng chống dính của chảo bằng sữa tươi

Bài viết 2 cách nấu chè củ mài đặc sản chùa Hương, dẻo thơm hấp dẫn
được đăng bởi vào ngày 2022-05-12 21:35:01. Cảm ơn bãn đọc đã quan tâm và đọc tin tại nhomkinhnamphat.com/

Nguồn: www.bachhoaxanh.com

Xem thêm thông tin về 2 cách nấu chè củ mài đặc sản chùa Hương, dẻo thơm hấp dẫn

#cách #nấu #chè #củ #mài #đặc #sản #chùa #Hương #dẻo #thơm #hấp #dẫn

2 cách nấu chè củ mài đặc sản chùa Hương, dẻo thơm hấp dẫn

Chè củ mài thơm ngon, dễ làm cho bạn và gia đình quây quần vui vẻ sau bữa cơm. Cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu 2 cách nấu chè củ mài thơm dẻo qua bài viết hôm nay.
Củ mài thon dài, vỏ xám nâu, phần thịt bên trong mềm, thơm, có màu trắng. Khác với khoai mì, củ mài không có xơ, mịn như khoai môn, dùng nấu chè rất dẻo và ngọt. Một chén chè củ mài ngày mưa nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ. Cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu 2 cách nấu chè củ mài thơm dẻo, hấp dẫn ngay tại nhà nhé!
1 Chè củ mài

Chuẩn bị 10 phút Chế biến 40 phút Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu nấu chè củ mài
2 củ mài (khoảng 500g) 2 muỗng canh bột bắp 3 muỗng canh đường 3 muỗng cà phê mật ong
Nguyên liệu nấu chè củ mài
Mẹo hay:Không nên chọn củ mài quá to, ẩm, mốc, có mùi lạ, bị xước vỏ, có vết bầm tím, vết lồi lõm hay vết nứt, nên chọn những củ cầm chắc và nặng tay, có kích thước vừa phải.Chọn mua mật ong có nhãn hiệu, có nguồn gốc rõ ràng. Để phân biệt mật ong thật hay giả, cách đơn giản nhất là nhỏ vài giọt mật ong vào nước lọc sạch và nguội. Nếu kết quả bạn nhận được là những viên mật ong tròn, không tan và chìm xuống dưới đáy cốc thì đó là mật ong thật. Còn mật ong tan nhanh trong nước thì đó là mật ong giả.
Cách làm chè củ mài
Bước 1 Sơ chế và luộc củ mài
Củ mài rửa cho sạch hết đất bám trên củ. Có thể dùng bàn chải để chà cho sạch sẽ. Tiếp đến, bạn gọt vỏ, củ vừa cắt làm đôi, củ dài cắt thành 4.
Cho củ mài vào nồi, cho ngập nước rồi luộc với lửa vừa trong khoảng 20 – 25 phút.
Cắt củ mài đã luộc thành miếng nhỏ. Để lại một ít để trang trí nha!
Sơ chế và luộc củ mài
Mẹo hay:Bạn có thể kiểm tra củ đã chín hay chưa bằng cách dùng chiếc đũa cắm vào thịt củ. Nếu thấy nhẹ tay thì củ đã chín rồi bạn nhé.
Bước 2 Nấu chè củ mài
Bắc nồi lên, cho vào nồi 2 tô nước và 3 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan. Tiếp đến cho phần củ mài đã luộc để nấu chè vào đun với lửa nhỏ trong 15 phút cho củ mài thấm đường.
Trong thời gian đó, bạn khuấy 2 muỗng canh bột bắp với 3 muỗng canh nước. Sau khi nồi chè đun được 15 phút, bạn cho từ từ phần hỗn hợp bột bắp vào nồi, vừa thêm vào vừa khuấy chè để bột không vón cục. Nấu chè thêm 3-5 phút nữa là hoàn thành.
Bạn cho lên trên 1 muỗng cà phê mật ong, khuấy đều rồi múc chè củ mài ra chén trang trí thêm vài miếng củ mài cho đẹp mắt là có thể thưởng thức.
Nấu chè củ mài
Thành phẩm
Chè củ mài đơn giản, dễ nấu, vị ngọt thanh, bùi bùi, củ mài dẻo thơm, ăn ấm bụng, dễ chịu, thích hợp cho cả gia đình sum họp ấm áp, vui vẻ ngày mưa.
Thành phẩm chè củ mài
2 Chè củ mài đậu xanh

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 45 phút Dành cho 4 – 5 người
Nguyên liệu nấu chè củ mài đậu xanh
2 kg củ mài 300g đậu xanh cà vỏ 200 ml nước cốt dừa 100g đường phèn 10ml dầu chuối
Nguyên liệu nấu chè củ mài đậu xanh
Mẹo hay:Để món thơm ngon hơn, bạn nên chọn những hạt đậu có kích thước vừa và đều, hạt không quá to, có màu vàng sáng, hạt căng bóng, khi cầm thấy chắc và hơi cứng. Không chọn những hạt đậu có màu sắc lạ, bị vỡ, có mùi ẩm mốc, mối mọt ăn vì như vậy sẽ làm mùi vị món ăn ảnh hưởng.
Cách làm chè củ mài đậu xanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lấy 300g đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước từ 4 – 6 tiếng. Tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm.
Củ mài sơ chế tương tự như cách trên.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu đậu xanh và củ mài
Cho đậu xanh vào nồi rồi đổ nước đến ngập mặt đậu rồi nấu trong khoảng 20 – 25 phút.
Trong khi đó bắc nồi khác lên bếp, cho củ mài đã cắt nhỏ vào, thêm nước ngập củ rồi nấu trong 20 phút cho mềm.
Khi đậu xanh đã chín thì cho phần đậu xanh này vào nồi củ mài đang nấu.
Khuấy đều tay rồi nấu thêm 15 – 20 phút nữa. Nhớ canh cẩn thận, tránh để bị cháy nha!
Nấu đậu xanh và củ mài
Bước 3 Nấu chè
Khi củ mài mềm thì cho 100g đường phèn vào nồi chè, khuấy đều. Tiếp tục cho 10ml dầu chuối, nước cốt dừa tùy thích vào cho thơm rồi tắt bếp. Múc chè ra chén là có thể thưởng thức được rồi.
Nấu chè củ mài đậu xanh
Thành phẩm
Chè củ mài đậu xanh dẻo ngọt, bùi bùi, hấp dẫn từ đậu xanh và củ mài, béo ngậy của nước cốt dừa, mùi thơm lừng của dầu chuối.
Chén chè ấm nóng trên tay, luyên thuyên vài câu chuyện cùng những người yêu thương là đủ đánh tan những mệt nhoài của cuộc sống.
Thành phẩm chè củ mài đậu xanh
Trên đây là 2 cách nấu chè củ mài – đặc sản chùa Hương rất dễ làm và hấp dẫn. Theo dõi những bài viết tiếp theo của Nhôm Kính Nam Phát để biết thêm nhiều món ăn thú vị nhé!
Có thể bạn quan tâm: 3 cách nấu chè đậu đen thơm ngon, thanh mát tại nhà Cách nấu chè vải sấy khô thơm ngon, đơn giản tại nhà Cách làm chè ngô bột sắn ngọt thơm, giải nhiệt ngày hè
Mua đậu xanh tách vo tại Nhôm Kính Nam Phát để làm chè củ mài:

Xem Thêm:  Cách đánh whipping cream bằng máy xay sinh tố nhanh chóng và cực dễ tại nhà

Nhôm Kính Nam Phát

#cách #nấu #chè #củ #mài #đặc #sản #chùa #Hương #dẻo #thơm #hấp #dẫn

2 cách nấu chè củ mài đặc sản chùa Hương, dẻo thơm hấp dẫn

Chè củ mài thơm ngon, dễ làm cho bạn và gia đình quây quần vui vẻ sau bữa cơm. Cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu 2 cách nấu chè củ mài thơm dẻo qua bài viết hôm nay.
Củ mài thon dài, vỏ xám nâu, phần thịt bên trong mềm, thơm, có màu trắng. Khác với khoai mì, củ mài không có xơ, mịn như khoai môn, dùng nấu chè rất dẻo và ngọt. Một chén chè củ mài ngày mưa nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ. Cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu 2 cách nấu chè củ mài thơm dẻo, hấp dẫn ngay tại nhà nhé!
1 Chè củ mài

Chuẩn bị 10 phút Chế biến 40 phút Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu nấu chè củ mài
2 củ mài (khoảng 500g) 2 muỗng canh bột bắp 3 muỗng canh đường 3 muỗng cà phê mật ong
Nguyên liệu nấu chè củ mài
Mẹo hay:Không nên chọn củ mài quá to, ẩm, mốc, có mùi lạ, bị xước vỏ, có vết bầm tím, vết lồi lõm hay vết nứt, nên chọn những củ cầm chắc và nặng tay, có kích thước vừa phải.Chọn mua mật ong có nhãn hiệu, có nguồn gốc rõ ràng. Để phân biệt mật ong thật hay giả, cách đơn giản nhất là nhỏ vài giọt mật ong vào nước lọc sạch và nguội. Nếu kết quả bạn nhận được là những viên mật ong tròn, không tan và chìm xuống dưới đáy cốc thì đó là mật ong thật. Còn mật ong tan nhanh trong nước thì đó là mật ong giả.
Cách làm chè củ mài
Bước 1 Sơ chế và luộc củ mài
Củ mài rửa cho sạch hết đất bám trên củ. Có thể dùng bàn chải để chà cho sạch sẽ. Tiếp đến, bạn gọt vỏ, củ vừa cắt làm đôi, củ dài cắt thành 4.
Cho củ mài vào nồi, cho ngập nước rồi luộc với lửa vừa trong khoảng 20 – 25 phút.
Cắt củ mài đã luộc thành miếng nhỏ. Để lại một ít để trang trí nha!
Sơ chế và luộc củ mài
Mẹo hay:Bạn có thể kiểm tra củ đã chín hay chưa bằng cách dùng chiếc đũa cắm vào thịt củ. Nếu thấy nhẹ tay thì củ đã chín rồi bạn nhé.
Bước 2 Nấu chè củ mài
Bắc nồi lên, cho vào nồi 2 tô nước và 3 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan. Tiếp đến cho phần củ mài đã luộc để nấu chè vào đun với lửa nhỏ trong 15 phút cho củ mài thấm đường.
Trong thời gian đó, bạn khuấy 2 muỗng canh bột bắp với 3 muỗng canh nước. Sau khi nồi chè đun được 15 phút, bạn cho từ từ phần hỗn hợp bột bắp vào nồi, vừa thêm vào vừa khuấy chè để bột không vón cục. Nấu chè thêm 3-5 phút nữa là hoàn thành.
Bạn cho lên trên 1 muỗng cà phê mật ong, khuấy đều rồi múc chè củ mài ra chén trang trí thêm vài miếng củ mài cho đẹp mắt là có thể thưởng thức.
Nấu chè củ mài
Thành phẩm
Chè củ mài đơn giản, dễ nấu, vị ngọt thanh, bùi bùi, củ mài dẻo thơm, ăn ấm bụng, dễ chịu, thích hợp cho cả gia đình sum họp ấm áp, vui vẻ ngày mưa.
Thành phẩm chè củ mài
2 Chè củ mài đậu xanh

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 45 phút Dành cho 4 – 5 người
Nguyên liệu nấu chè củ mài đậu xanh
2 kg củ mài 300g đậu xanh cà vỏ 200 ml nước cốt dừa 100g đường phèn 10ml dầu chuối
Nguyên liệu nấu chè củ mài đậu xanh
Mẹo hay:Để món thơm ngon hơn, bạn nên chọn những hạt đậu có kích thước vừa và đều, hạt không quá to, có màu vàng sáng, hạt căng bóng, khi cầm thấy chắc và hơi cứng. Không chọn những hạt đậu có màu sắc lạ, bị vỡ, có mùi ẩm mốc, mối mọt ăn vì như vậy sẽ làm mùi vị món ăn ảnh hưởng.
Cách làm chè củ mài đậu xanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lấy 300g đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước từ 4 – 6 tiếng. Tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm.
Củ mài sơ chế tương tự như cách trên.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu đậu xanh và củ mài
Cho đậu xanh vào nồi rồi đổ nước đến ngập mặt đậu rồi nấu trong khoảng 20 – 25 phút.
Trong khi đó bắc nồi khác lên bếp, cho củ mài đã cắt nhỏ vào, thêm nước ngập củ rồi nấu trong 20 phút cho mềm.
Khi đậu xanh đã chín thì cho phần đậu xanh này vào nồi củ mài đang nấu.
Khuấy đều tay rồi nấu thêm 15 – 20 phút nữa. Nhớ canh cẩn thận, tránh để bị cháy nha!
Nấu đậu xanh và củ mài
Bước 3 Nấu chè
Khi củ mài mềm thì cho 100g đường phèn vào nồi chè, khuấy đều. Tiếp tục cho 10ml dầu chuối, nước cốt dừa tùy thích vào cho thơm rồi tắt bếp. Múc chè ra chén là có thể thưởng thức được rồi.
Nấu chè củ mài đậu xanh
Thành phẩm
Chè củ mài đậu xanh dẻo ngọt, bùi bùi, hấp dẫn từ đậu xanh và củ mài, béo ngậy của nước cốt dừa, mùi thơm lừng của dầu chuối.
Chén chè ấm nóng trên tay, luyên thuyên vài câu chuyện cùng những người yêu thương là đủ đánh tan những mệt nhoài của cuộc sống.
Thành phẩm chè củ mài đậu xanh
Trên đây là 2 cách nấu chè củ mài – đặc sản chùa Hương rất dễ làm và hấp dẫn. Theo dõi những bài viết tiếp theo của Nhôm Kính Nam Phát để biết thêm nhiều món ăn thú vị nhé!
Có thể bạn quan tâm: 3 cách nấu chè đậu đen thơm ngon, thanh mát tại nhà Cách nấu chè vải sấy khô thơm ngon, đơn giản tại nhà Cách làm chè ngô bột sắn ngọt thơm, giải nhiệt ngày hè
Mua đậu xanh tách vo tại Nhôm Kính Nam Phát để làm chè củ mài:

Xem Thêm:  Cách nấu chè bắp đậu xanh ngọt thơm, bổ dưỡng dễ làm tại nhà ai cũng làm được

Nhôm Kính Nam Phát

#cách #nấu #chè #củ #mài #đặc #sản #chùa #Hương #dẻo #thơm #hấp #dẫn

2 cách nấu chè củ mài đặc sản chùa Hương, dẻo thơm hấp dẫn

Chè củ mài thơm ngon, dễ làm cho bạn và gia đình quây quần vui vẻ sau bữa cơm. Cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu 2 cách nấu chè củ mài thơm dẻo qua bài viết hôm nay.
Củ mài thon dài, vỏ xám nâu, phần thịt bên trong mềm, thơm, có màu trắng. Khác với khoai mì, củ mài không có xơ, mịn như khoai môn, dùng nấu chè rất dẻo và ngọt. Một chén chè củ mài ngày mưa nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ. Cùng Nhôm Kính Nam Phát tìm hiểu 2 cách nấu chè củ mài thơm dẻo, hấp dẫn ngay tại nhà nhé!
1 Chè củ mài

Chuẩn bị 10 phút Chế biến 40 phút Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu nấu chè củ mài
2 củ mài (khoảng 500g) 2 muỗng canh bột bắp 3 muỗng canh đường 3 muỗng cà phê mật ong
Nguyên liệu nấu chè củ mài
Mẹo hay:Không nên chọn củ mài quá to, ẩm, mốc, có mùi lạ, bị xước vỏ, có vết bầm tím, vết lồi lõm hay vết nứt, nên chọn những củ cầm chắc và nặng tay, có kích thước vừa phải.Chọn mua mật ong có nhãn hiệu, có nguồn gốc rõ ràng. Để phân biệt mật ong thật hay giả, cách đơn giản nhất là nhỏ vài giọt mật ong vào nước lọc sạch và nguội. Nếu kết quả bạn nhận được là những viên mật ong tròn, không tan và chìm xuống dưới đáy cốc thì đó là mật ong thật. Còn mật ong tan nhanh trong nước thì đó là mật ong giả.
Cách làm chè củ mài
Bước 1 Sơ chế và luộc củ mài
Củ mài rửa cho sạch hết đất bám trên củ. Có thể dùng bàn chải để chà cho sạch sẽ. Tiếp đến, bạn gọt vỏ, củ vừa cắt làm đôi, củ dài cắt thành 4.
Cho củ mài vào nồi, cho ngập nước rồi luộc với lửa vừa trong khoảng 20 – 25 phút.
Cắt củ mài đã luộc thành miếng nhỏ. Để lại một ít để trang trí nha!
Sơ chế và luộc củ mài
Mẹo hay:Bạn có thể kiểm tra củ đã chín hay chưa bằng cách dùng chiếc đũa cắm vào thịt củ. Nếu thấy nhẹ tay thì củ đã chín rồi bạn nhé.
Bước 2 Nấu chè củ mài
Bắc nồi lên, cho vào nồi 2 tô nước và 3 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan. Tiếp đến cho phần củ mài đã luộc để nấu chè vào đun với lửa nhỏ trong 15 phút cho củ mài thấm đường.
Trong thời gian đó, bạn khuấy 2 muỗng canh bột bắp với 3 muỗng canh nước. Sau khi nồi chè đun được 15 phút, bạn cho từ từ phần hỗn hợp bột bắp vào nồi, vừa thêm vào vừa khuấy chè để bột không vón cục. Nấu chè thêm 3-5 phút nữa là hoàn thành.
Bạn cho lên trên 1 muỗng cà phê mật ong, khuấy đều rồi múc chè củ mài ra chén trang trí thêm vài miếng củ mài cho đẹp mắt là có thể thưởng thức.
Nấu chè củ mài
Thành phẩm
Chè củ mài đơn giản, dễ nấu, vị ngọt thanh, bùi bùi, củ mài dẻo thơm, ăn ấm bụng, dễ chịu, thích hợp cho cả gia đình sum họp ấm áp, vui vẻ ngày mưa.
Thành phẩm chè củ mài
2 Chè củ mài đậu xanh

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 45 phút Dành cho 4 – 5 người
Nguyên liệu nấu chè củ mài đậu xanh
2 kg củ mài 300g đậu xanh cà vỏ 200 ml nước cốt dừa 100g đường phèn 10ml dầu chuối
Nguyên liệu nấu chè củ mài đậu xanh
Mẹo hay:Để món thơm ngon hơn, bạn nên chọn những hạt đậu có kích thước vừa và đều, hạt không quá to, có màu vàng sáng, hạt căng bóng, khi cầm thấy chắc và hơi cứng. Không chọn những hạt đậu có màu sắc lạ, bị vỡ, có mùi ẩm mốc, mối mọt ăn vì như vậy sẽ làm mùi vị món ăn ảnh hưởng.
Cách làm chè củ mài đậu xanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lấy 300g đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước từ 4 – 6 tiếng. Tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm.
Củ mài sơ chế tương tự như cách trên.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu đậu xanh và củ mài
Cho đậu xanh vào nồi rồi đổ nước đến ngập mặt đậu rồi nấu trong khoảng 20 – 25 phút.
Trong khi đó bắc nồi khác lên bếp, cho củ mài đã cắt nhỏ vào, thêm nước ngập củ rồi nấu trong 20 phút cho mềm.
Khi đậu xanh đã chín thì cho phần đậu xanh này vào nồi củ mài đang nấu.
Khuấy đều tay rồi nấu thêm 15 – 20 phút nữa. Nhớ canh cẩn thận, tránh để bị cháy nha!
Nấu đậu xanh và củ mài
Bước 3 Nấu chè
Khi củ mài mềm thì cho 100g đường phèn vào nồi chè, khuấy đều. Tiếp tục cho 10ml dầu chuối, nước cốt dừa tùy thích vào cho thơm rồi tắt bếp. Múc chè ra chén là có thể thưởng thức được rồi.
Nấu chè củ mài đậu xanh
Thành phẩm
Chè củ mài đậu xanh dẻo ngọt, bùi bùi, hấp dẫn từ đậu xanh và củ mài, béo ngậy của nước cốt dừa, mùi thơm lừng của dầu chuối.
Chén chè ấm nóng trên tay, luyên thuyên vài câu chuyện cùng những người yêu thương là đủ đánh tan những mệt nhoài của cuộc sống.
Thành phẩm chè củ mài đậu xanh
Trên đây là 2 cách nấu chè củ mài – đặc sản chùa Hương rất dễ làm và hấp dẫn. Theo dõi những bài viết tiếp theo của Nhôm Kính Nam Phát để biết thêm nhiều món ăn thú vị nhé!
Có thể bạn quan tâm: 3 cách nấu chè đậu đen thơm ngon, thanh mát tại nhà Cách nấu chè vải sấy khô thơm ngon, đơn giản tại nhà Cách làm chè ngô bột sắn ngọt thơm, giải nhiệt ngày hè
Mua đậu xanh tách vo tại Nhôm Kính Nam Phát để làm chè củ mài:

Nhôm Kính Nam Phát

Rate this post

Nam Phát Nguyễn

Tôi là người viết blog cho Nhôm Kính Nam Phát. Tôi đã viết và xuất bản hơn 2.000 bài viết về các chủ đề khác nhau. Tôi sinh ra ở Việt Nam, nhưng chuyển đến Canada từ nhỏ. Bây giờ, tôi sống ở Toronto với vợ, con và con chó của mình. Tôi nói tiếng Việt, tiếng Anh và tiếng Pháp. Mục tiêu của tôi là cung cấp thông tin hữu ích cho những người quan tâm đến văn hóa, lịch sử, ẩm thực Việt Nam và những thứ khác liên quan đến cuộc sống ở Việt Nam. Tôi thích viết về thực phẩm, vì vậy bạn có thể mong đợi tìm thấy nhiều bài đăng về điều đó. Tôi cũng thích viết về lịch sử, thời trang và phong cách sống, vì vậy không có lý do gì bạn không thể tìm thấy những loại chủ đề đó trên blog của tôi.
Back to top button